Commentaires sur : Le succès au praliné http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Fri, 12 Mar 2010 12:51:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Par : léa http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-25817 léa Mon, 23 Jun 2008 16:57:23 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-25817 bonjour Mercotte , pour les "fonds" tu dis qu'il faut "dresser en spirale a la poche a douille sur les plaques recouvertes de papier siliconé...." qu'est-ce dont que ces plaques? de plus il faut cuire les fonds 80 minutes , as-tu fais une faute de frappe ou alors la cuisson est longue? merci d'avance pour ta reponse. bonjour Mercotte ,
pour les « fonds » tu dis qu’il faut « dresser en spirale a la poche a douille sur les plaques recouvertes de papier siliconé…. » qu’est-ce dont que ces plaques?
de plus il faut cuire les fonds 80 minutes , as-tu fais une faute de frappe ou alors la cuisson est longue?
merci d’avance pour ta reponse.

]]> Par : UN SUCCÈS A PAQUES ! — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-21906 UN SUCCÈS A PAQUES ! — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes Fri, 18 Apr 2008 08:17:07 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-21906 [...] une recette de Mercotte, mon idole! Il s’agit d’un succès praliné. J’ai multiplié les doses de [...] [...] une recette de Mercotte, mon idole! Il s’agit d’un succès praliné. J’ai multiplié les doses de [...]

]]> Par : Manon http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-20301 Manon Sat, 22 Mar 2008 18:42:16 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-20301 Bonjour Mercotte ! je viens de realiser les fonds du succés mais ils ne semblent pas moelleux à l'interrieur ! ils ont l'air plutôt secs ! je me demandais quel texture ils doivent avoir ? les ai je fait trop cuire ?? j'attend vite une reponse de ta part ! merci beaucoup ! Bonjour Mercotte ! je viens de realiser les fonds du succés mais ils ne semblent pas moelleux à l’interrieur ! ils ont l’air plutôt secs ! je me demandais quel texture ils doivent avoir ? les ai je fait trop cuire ??
j’attend vite une reponse de ta part ! merci beaucoup !

]]> Par : Manon http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-19237 Manon Sat, 08 Mar 2008 10:49:15 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-19237 Bonjour Mercotte ! je dois faire un succès pour ce soir et j'aimerais avoir plus de renseignement pour la realisation de la creme au beurre praliné. J'ai vu sur le blog de Moustik que dans la recette de Lenotre il faut ajouter une meringue italienne dans la creme au beurre. est-ce que c'est vraiment util et qu'est ce que cela apporte de plus à la creme ? de plus ici je ne trouve pas de pâte praliné. est ce difficile à faire soit meme ? j'espere recevoir trés vite une reponse de ta part ! en te remerciant ! Bonjour Mercotte ! je dois faire un succès pour ce soir et j’aimerais avoir plus de renseignement pour la realisation de la creme au beurre praliné. J’ai vu sur le blog de Moustik que dans la recette de Lenotre il faut ajouter une meringue italienne dans la creme au beurre. est-ce que c’est vraiment util et qu’est ce que cela apporte de plus à la creme ?
de plus ici je ne trouve pas de pâte praliné. est ce difficile à faire soit meme ?
j’espere recevoir trés vite une reponse de ta part !
en te remerciant !

]]> Par : Dany http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-16190 Dany Sun, 17 Feb 2008 15:21:22 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-16190 Bonjour Mercotte, merci pour cette superbe recette de succés au praliné qui m'a valu un beau "succés"(c'est le cas de le dire...) auprès de mes invités. Mon problème a aussi été de trouver la pâte pralinée qui semble reservée aux professionnels; j'ai donc remplacé les 50 gr. de pâte pralinée par 90 gr. de pralinoise + 50gr. de pralin réduit en poudre très fine ( j'ai ajusté les proportions en goûtant!). Les conseils pour la réalisation étaient vraiment très judicieux. Dany Bonjour Mercotte,
merci pour cette superbe recette de succés au praliné qui m’a valu un beau « succés »(c’est le cas de le dire…) auprès de mes invités.
Mon problème a aussi été de trouver la pâte pralinée qui semble reservée aux professionnels; j’ai donc remplacé les 50 gr. de pâte pralinée par 90 gr. de pralinoise + 50gr. de pralin réduit en poudre très fine ( j’ai ajusté les proportions en goûtant!).
Les conseils pour la réalisation étaient vraiment très judicieux.
Dany

]]> Par : hubert Catherine http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-14245 hubert Catherine Tue, 08 Jan 2008 20:22:06 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-14245 Bonjour Mercotte, Je vous souhaite une excellente année 2OO8, remplie de joies, bonheur santé et d'excellentes recettes, j'en profite pour vous demander la provenance de vos moules individuels à BABA AU RHUM qui sont si beaux et aussi très bons. D'avance merci pour l'info. Bises pour la BA Catherine H Bonjour Mercotte,

Je vous souhaite une excellente année 2OO8, remplie de joies, bonheur santé et d’excellentes recettes, j’en profite pour vous demander la provenance de vos moules individuels à BABA AU RHUM qui sont si beaux et aussi très bons.
D’avance merci pour l’info.
Bises pour la BA
Catherine H

]]> Par : paparic http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/comment-page-1/#comment-13844 paparic Wed, 26 Dec 2007 13:21:17 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/05/25/le-succes-au-praline/#comment-13844 où trouve_t_on la pâte pralinée où trouve_t_on la pâte pralinée

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