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2005juin20

La terrine d’anchois aux herbes : la dégustation !

Posté par mercotte, le 20 juin 2005
dans les catégories : Entrées, Entrées froides

Le temps de la maturation est terminé,  vient le moment de la  dégustation  !
Avec 2 petites rattes simplement cuites à la vapeur ! N’oubliez pas qu’en cliquant sur la photo vous pouvez l’agrandir !

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4 Grains de Sel déposés pour “La terrine d’anchois aux herbes : la dégustation !”

1. 1 Posté par Elvira
   le 20 juin 2005 à 17:23

   C’est une idée originale et une entrée vraiment très jolie à regarder. Bravo pour tes photos et ta créativité culinaire!

2. 2 Posté par Ptinem
   le 27 juin 2005 à 07:58

   Magnifique !

   Des que je rentre en France, je la testerai car elle donne tres envie cette terrine.

   Tes presentations et photos sont toujours superbes !

   Ptinem

3. 3 Posté par christine
   le 24 avril 2006 à 13:47

   magnifique la terrine

   J’ai réalisé une terrine similaire en remplaçant le basilic par de la coriandre et menthe (je n’avais pas de basilic sous la main).
   J’ai traité ainsi 500 g d’anchois fraîches: ce fût quand même assez long mais le résultat en vaut la chandelle: délicieux !

4. 4 Posté par Patrick CdM
   le 17 septembre 2006 à 17:32

   OK j’ai vu ;-)), c’est aussi ma façon de pratiquer, avec du jus de citron, ou du vinaigre d’hydromel. Quelle beau dressage d’assiette, tu m’épates…

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