Les blenders sont très connus et très appréciés du grand public pour créer des smoothies. Les recettes se font à partir de lait, glace, de yaourt ou encore de fruits. Le blender vous permet une liberté totale, certains ajoutent même des pâtes ……

le restaurant est fermé pour travaux tout le mois d’août j’ai enfin le temps de m’occuper du dossier de presse de mon chef monsieur Yoshino, donc j’ai aussi le temps de pianoter sur les mails et site pour parfaire ce dossier, et je suis toute admirative de voir le travail que vous avez fait pour ce gaspacho, si vous voulez que je vous aide dès que le second du chef sera là je lui demanderai quelques astuces pour éviter cette centrifugeuse
à bientôt
Muriel THERIE
assistante de Monsieur Yoshino au Stella Maris

Merci pour toutes ces bonnes idées de recettes.
Pour ma part,j’ai réussi de jolies verrines en rouge et vert (un peu pâle) en mélangeant une recette du blog de fred « le velouté de tomate au chèvre frais » pour la couche du fond
(lien: http://fredkitchen.canalblog.com/archives/2005/06/21/592054.html#comments)

avec une recette de votre blog « la soupe glacée de concombres ». Les 2 couches ne se sont pas du tout mélangées. Pour la déco une tomate cerise et une feuille de basilic posées sur le dessus, c’était très joli et aussi très bon.

Pas de résultat probant avec la mienne non plus, elle est maintenant au fond d’un placard.

Moi je trouve le résultat joli, pour le goût je te laisse nous dire.

Et si tu le coupes en lamelle épaisse puis salé, repos au frigo, il donnera peut être un peu plus de jus ?

Hihi Brigitte ! non, nous n’étions que 6, sur la terrasse , c’est pas beaucoup ! Ils ont eu aussi droit aux macarons, entre autres mignardises avant dessert! Tu dois prévenir, si tu veux qu’on t’en garde !!

un gaspacho japonais tu aurais dû te méfier !!!
garde m’en un verre avec las macarons quand même :-)
Vous sembliez nombreux :tu as eu un sacré travail, bravo

et la perseverance finissent toujours par payer, et tu nous en donne la preuve là mercotte !!!

Ca valait tout de même le coup, c’est si beau !!!

Je peux goûter m’dame siouplééééé….

Bises

En fait le mélange du dessus est très bon, très goûteux, j’ai un peu forcé volontairement sur le vinagre de Xérès !! Je vais donc conserver la recette du dessus, et y ajouter classiquement des dés de concombre etc. pour donner de la mâche ! amis je n’ai pas été emballée par le résultat final, j’ai trouvé le goût de concombre très discret et la différence des consistances très japonaise !!

Je pense que ça devait être bon car un des convives – en haut à gauche – semble prêt à plonger sa cuillère dès le top départ donné!!!