En effet ton moule est plus petit donc le résultat ne peut être le même je vais acheter un moule carré 18/18, je pense que le résultat ne sera pas le même.

Pour le glaçage?? laisse tu celui-ci couler seule en bougeant le gâteau pour l’uniformisé ou joues-tu de la spatule?

Merci

J’espère que t as passé un bon Noël.

Pour ma part le Noel rime avec petit plat et je leur ai fait une bûche aux épices( un régal) c’est la 3eme année que je la fais maison c’est de mieux en mieux.

Puis mes enfants n’aimant que le classique chocolat je leur ai fait aussi un opéra et c’est là que j’ai eu quelques soucis.
Pour le biscuit pas de souci mais comment faire 2 carrés? mon moule carré fait 24/24 impossible d’en faire 2 alors j’ai diviser ma pâte en deux puis j ai fait 2 carrés séparés mais pas très épais!!!

Quelle taille fait ton moule carré?

Autre petit soucis avec la glaçage, j’ai acheté de la pâte à glacer chez DETOU puis j’ai suivi la recette mais alors là, est ce que je n’ai pas assez attendu? pas respectée la température?? le glaçage ne s’est pas bien mis il n’y en avait pas assez je l’ai étalé avec la spatule coudée mais rien à faire une cata!!!
Alors j ai recommencé la même chose et j’ai étalé puis bloquée au froid.
J’ai ensuite décoré mon gâteau pour le rendre plis joli, la je me suis bien débrouillée mais ensuite à la dégustation ce que je craignais est arrivé le glaçage à gâcher le gout de mon opéra!!!

Bon je ne vais pas en rester là et je vais recommencé, Mercotte as tu quelques conseils à me donner?????????

Merci de ton aide