Salade de courgettes multicolores
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2005 août
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Une salade rafraîchissante pour un des derniers soirs où nous dînons dehors, il commence à faire très frais en fin de journée ! Deux couleurs au lieu des trois habituelles , car sur le marché , point de courgettes vert clair aujourd’hui !
La recette :
Couper au rasoir à légumes les courgettes non épluchées, les mettre en alternant les couleurs dans le plat de service, arroser de jus de citron, d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter de la coriandre en grains concassés et de la coriandre fraîche, des zestes de citron finement hachés et une gousse d’ail pressée.
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<h3>simple</h3>
mais délicieux moi qui me levait pour me préparer à dîner avec un frigo presque vide (et oui ! j'ai oublié le marché ce matin), je vais regretter d'être passée ! (enfin par vraiment)
Simple et élégant ! C'est tout Mercotte !
Une petite cure de salade de courgettes pour limiter les dégâts des 2 opéras!!!!!!C'est magnifique si seulement je pouvais etre aussi raisonnable!
que c'est joli Mercotte ! Ici je ne trouve pas de courgettes jaunes. Je vais continuer ma quête. euh, qu'est ce qui est rouge ?? des petits morceaux de tomates cerises ?
Ici en GUYANE pas de probléme de température ,donc je vais mettre cette recette dans mes tiroirs ,pour le rouge ….des poivrons?
Joli et surement délicieux, mais je ne trouve pas de courgettes jaunes non plus. Je retiens néanmoins !
<h3>gagné !</h3>
Oui Colette , ce sont des poivrons en petits morceaux pour faire joli ! Anne ça aurait aussi bien pu être des tomates ! Ce n'est pas dans la recette mais toutes les audaces sont permises!!!Et oui Laurence, il faut bien ça après les sucreries du WE, mais là je suis en train de faire des florentins …. photos à venir ! sucré de chez sucré ! Dur dur de changer …!
On a la même table de jardin, ma chère Mercotte
Euh… Si c'est bien une table de jardin que je vois sur ta photo ? En attendant je retiens le coup du rasoir, figure-toi que je n'y avais même jamais pensé !
Quelle jolie salade, si légère…! Et quelle photo!
<h3>très jolie !</h3>
Merci Mercotte !
…cette salade. Et il se trouve que pour la première fois de ma vie (oui, oui, de ma vie !) j'ai acheté des courgettes jaunes au marché !Hop ! Salade de courgettes multicolores en prévision !
<h3>l'huile d'olive</h3>
de Baena doit faire merveille avec ces jolis rubans de courgettes.Quand vous voulez les dégustations entre bloggeuses en Guyane, nous choisirons l'ombre d'un fromager pour les agapes.
<h3>encore moi !</h3>
) un joli coin du jardin dis donc.
je viens de voir la bannière !! wahouuuuu on dirait une pub pour trufault
<h3>délicieux</h3>
J'ai essayé hier avec des pétales de tomates sèchées ( au lieu du poivron )et du basilic ..mmmm!! merci Mercotte
Essayé et réussi hier soir. On trouve maintenant des courgettes jaunes à peu près partout, même en grande surface (près de chez moi -77- en tout cas)… Je n'avais pas de coriandre au jardin, j'ai donc remplacé par du basilic frais (mmmm…) et j'ai mis quelques copeaux de tomates confites maison. Un régal, même mon fils en a mangé c'est dire ! Merci Mercotte.Une savoyarde exilée.
<h3>salade</h3>
J'ai essayé hier avec des pétales de tomates sèchées ( au lieu du poivron )et du basilic ..mmmm!! merci Mercotte
Je l'ai refaite ce soir : un régal!
Je crois que j’étais passée à côté de cette recette simple comme tout mais qui a l’air vraiment délicieuse. J’y ajouterais bien un peu de basilic et quelques copeaux de parmesan.
je rajoute du cumin en poudre et pour une entrée plus complete, je sers avec des quenelles de brousse mélangé avec un peu de crème et un hachis de menthe fraiche ou je sers un oeuf de caille cuit mollet