Commentaires sur : Retour du marché !

Par : Totchie

Totchie — Wed, 17 Mar 2010 17:28:26 +0000

Je ne sais pas si ce sont les mêmes, mais j’achéte des haricots qui ressemblent à la photo dans les supermarchés asiatiques. Ils sont très longs entre 50-60 cm.
Je les cuis à l’eau salée juste assez pour qu’ils restent légérement croquant et les fait revenir au wok dans un mélange très chaud d’huile de sésame et d’huile de colza. J’y ajoute du nuoc nam, de la sauce soja, du poivre de Sichuan en poudre et en grain et du piment (moins que la recette originale – car étant européenne je n’ai pas l’habitude au piment extrême si je peux m’exprimer ainsi)
J’ai découvert cette préparation en Chine.

Par : nico

nico — Wed, 16 Jan 2008 02:51:11 +0000

il me semble aussi que ce sont des haricots kilomètres, qui se cultivent sur rame. j’en ai planté il y a un peu plus d’un mois. Les pieds sont plus grands que moi et les haricots, dont la taille annoncée sur le sachet de graines, autour de 30 cm, dépassent désormais les cinquantes. J’ai jamais vu ça! je me demandais comment les préparer, et je trouve l’idée de la recette avec le coup du naperon excellente. Reste à savoir si l’idée ne sera pas la seule à être bonne… Je vais essayer les fagots aussi, peut-être avec une tranche de lard autour. Je goûte tout ça et je vous dis.
je précise, étant pour la plupart en hiver, que je les cultive en climat tropical, et qu’ici en guadeloupe le mange-tout est une plante dont on se sert en totalité, pour manger ou se soigner, mais je vais me renseigner pour savoir si on appelle aussi comme ça le haricot kilomètre.
bien content en tous cas d’apprendre qu’ils sont excellent car je pensais que cette facilité de culture cachait quelque chose qui ne présageait rien de bon pour la consommation. tant mieux, vu la récolte qui commence… quelqu’un vend des enrôleurs?

Par : mignon

mignon — Sat, 12 Jan 2008 09:00:14 +0000

bonjour a toutes on peu trouver ces graines de haricots sur ebay en tapant haricots serpent bonne journée a toutes et bonnes semences!

Par : muriel

muriel — Sat, 05 Jan 2008 17:05:51 +0000

Je cherche aussi des haricots km (ou doliques) pour la Belgique.Il semble que notre législation nous empêche de recevoir pas mal de semences…….. On en trouve sur les catalogues d’horticulture Français mais ils ne livrent pas en Belgique. Si qqn a une idée….

Par : Capucine

Capucine — Tue, 04 Dec 2007 11:31:38 +0000

J’habite en Chine dans le Sichuan à Chengdu,
Sur le marché on trouve trés facilement ces haricots.
Mais sans les reflets rouge…

Par : scouby

scouby — Mon, 23 Jul 2007 07:24:00 +0000

recherche

bonjour,je suis tres interesser de ce produit (haricot kilometre ) pourriez-vous ,m’informer ,ou je pourais me procurer les semences et, si c’est possible de les cultiver en belgique merci
bonne journee

Par : badour

badour — Wed, 15 Feb 2006 22:37:00 +0000

Semences

recherche graines de cet haricot pour semences (aux mieux bio).
Cherche contact.
Merci.

Par : bernard

bernard — Mon, 02 Jan 2006 12:47:00 +0000

haricots longs

ces haricots sont presents en république dominicaine où nous vivons avec ma femme;nous en mangeons souvent ;tres frais il remplacent sans probleme nos haricots verts de France.

Par : dumè

dumè — Thu, 15 Sep 2005 06:34:00 +0000

dans les caraïbes

on appelle ça des snakes-beans (haricots serpents), explicite, non ?
mais le nom de haricot mangetout est compréhensible puisqu'il n'y a pratiquement pas de fils ;
ils sont délicieux, et beaucoup moins long à nettoyer que nos haricots verts traditionnels !!!
bye ;
dumè ;

Par : Drey

Drey — Tue, 06 Sep 2005 19:32:00 +0000

géants!!

ben dis donc je n’ai jamais vu des haricots si grands?!?!