Commentaires sur : Gratin de pamplemousses aux pralines !

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:37:14 +0000

[...] aux pommes sauce caramel salé Fondant châtaignes chocolat sans cuisson Gratin de pamplemousses aux pralines Panna cotta au café Verrine crème de marron chantilly [...]

Par : Lorette

Lorette — Wed, 02 Nov 2005 15:26:00 +0000

testé et approuvé !!!

Finalement, sur tes injonctions, j'ai décidé de ne pas transformé la crème pâtissière en sabayon. sans aucun regret. C'était très bon !Bon, je n'ai pas complétement suivi la recette puisque j'ai fait du pif au mètre et que je n'avais pas de maïzena mais toujours est-il que je me suis laissée piégée par la consistance de la crème très froide. Une fois surmontée des pamplemousses juteux et passée au gril, elle était trop liquide.Mais ct top quand même alors je crois que je la servirai en dessert après ma fondue bourguignone de samedi soir.

Par : lilizen

lilizen — Thu, 20 Oct 2005 12:07:00 +0000

Sur l'air de Michel Jonasz…

C'est beau ça c'est beau ça c'est beau ça!c'est bon ça c'est bon ça c'est bon ça!

Par : pocah

pocah — Sat, 15 Oct 2005 04:31:00 +0000

Bonjour Mercotte,Je te remercie de ta visite, cela m'a fait bien plaisir! je tâcherai d'écrire plus souvent en français – comme tu dis, avec ou sans Bescherelle – lol!c'est si beau ton dessert, j'm les couleurs!! c'est fluo en plus! Cela doit être délicieux… j'ai parcouru un peu ton blog – it's very nice!pocah

Par : Alexandra

Alexandra — Fri, 14 Oct 2005 10:21:00 +0000

C'est beauuuuu !!! Ca à l'air boooonnnnn ! Bravo !

Par : mercotte

mercotte — Fri, 14 Oct 2005 09:20:00 +0000

Pour Gilberte !

Dans la recette j'ai dit"Incorporer à la pâtissière le jus de fruit puis ajouter avec précaution la chantilly."La crème avec la chantilly se conserve parfaitement au frigo, même si on la fait la veille , le jus de fruits se met à l'appréciation , il faut goûter, il doit légèrement parfumer la crème et la consistance doit rester souple mais pas liquide ! Il me semble que sur la photo où il y a seulement la crème on peut se rendre un peu compte de la consistance, ou alors j'ai trop l'habitude et mon jugement est faussé !!! allez savoir pas facile tout ça !C'est pour ça que parfois voir se dérouler les recettes permet de se faire une idée plus précise !

Par : Gilberte

Gilberte — Fri, 14 Oct 2005 08:46:00 +0000

Et la chantilly?

Quid de la chantilly annoncée? cad combien ? Peut-on vraiment dresser la crème patissière la veille si on a incorporé la chantilly? Quelle quantité de jus de pamplemousse conseillez vous?Ca à l'air tellement délicieux que je cours m'équiper de ces plats individuels qui me font envie depuis longtemps de toute façon

Par : anabama

anabama — Thu, 13 Oct 2005 21:34:00 +0000

hummm!!!!

ça m'a l'air drolement bon,bravo pour cette recette et je tenterais de l'essayer.

Par : Tit'

Tit' — Thu, 13 Oct 2005 21:03:00 +0000

Mais ?!…

…Où vas-tu chercher toutes ces belles idées ?! Très appétissant et parfait (ou presque) pour mes dents !

Par : Elvira

Elvira — Thu, 13 Oct 2005 19:19:00 +0000

Vraiment très original. Et simple comme tout!