Et encore un gâteau au chocolat !  Assez classique finalement
puisque composé de couches de génoise, punchées avec un sirop au café,
de  mousse au chocolat et recouvert d’une ganache au chocolat amer
! j’ai zappé les amandes glacées , question de temps . Si l’on veut
réaliser la vraie recette, elle est extraite du livre « Mes desserts
préférés » .

Génoise à faire la veille
pour se donner du courage !

3 œufs moyens, 90 g
de sucre, 90 g de farine, 30g de beurre fondu et tiède.
Chauffer le four à 180° chaleur tournante.
Battre le sucre avec les oeufs …