Commentaires sur : Interprétation simplifiée du Carioca de P. Hermé http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 23:33:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : angie http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45515 angie Wed, 24 Nov 2010 12:34:03 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45515 Merci beaucoup d'avoir repondu si vite. Merci beaucoup d’avoir repondu si vite.

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45485 mercotte Tue, 23 Nov 2010 18:07:36 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45485 <strong>Angie</strong> : pour les entremets le passage au congélateur est obligatoire Angie : pour les entremets le passage au congélateur est obligatoire

]]> Par : angie http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45484 angie Tue, 23 Nov 2010 17:20:06 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-45484 Bonjour, Je pense faire ce gateau pour l'anniversaire de ma fille, mais comme je vais le faire la veille je me demandais si je devais quand même le mettre 2 heures au congèl pour faire prendre la mousse ou si la nuit au frigo suffit? Merci à vous. Bonjour,

Je pense faire ce gateau pour l’anniversaire de ma fille, mais comme je vais le faire la veille je me demandais si je devais quand même le mettre 2 heures au congèl pour faire prendre la mousse ou si la nuit au frigo suffit?

Merci à vous.

]]> Par : palmaurtun http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-43767 palmaurtun Sat, 14 Aug 2010 11:50:39 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-43767 ça a l'air trop bon !! par contre pas de levure chimique dans cette recette? ça a l’air trop bon !! par contre pas de levure chimique dans cette recette?

]]> Par : viviana http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-41242 viviana Thu, 18 Feb 2010 10:59:38 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-41242 Quelle belle recette, ça à l'air délicieux.....j'aime beaucoup le chocolat, ça se voit d'ailleurs aux recettes sur mon blog. Tres joli blog, appetissant et savoureux! J'admire beaucoup votre travail.....tout vos gateaux ont l'air parfait! bravo Quelle belle recette, ça à l’air délicieux…..j’aime beaucoup le chocolat, ça se voit d’ailleurs aux recettes sur mon blog.
Tres joli blog, appetissant et savoureux!
J’admire beaucoup votre travail…..tout vos gateaux ont l’air parfait! bravo

]]> Par : Mikaël http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36698 Mikaël Thu, 30 Apr 2009 09:03:15 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36698 Merci Mercotte pour cette prompte réponse. J'ai déjà repéré votre gâteau spécial anniversaire tout choco que je vais tester dès dimanche. Je suis passé chez G Detou la semaine dernière et sur les conseils que vous m'aviez donnés dans un prédécent billet, j'étais parti pour acheter quelques crus Valrhona. Malheureusement pour moi le choco Valrhona n'est vendu qu'en conditionnement de 3 kg et le prix m'a du coup freiné (et la place aussi, difficile de stocker 3kg de Guanaja, de Caraïbe et de couverture Lactée). Je me suis donc "rabattu" sur le Barry qui est quand même très bon. Au plaisir de vous lire Merci Mercotte pour cette prompte réponse.

J’ai déjà repéré votre gâteau spécial anniversaire tout choco que je vais tester dès dimanche.

Je suis passé chez G Detou la semaine dernière et sur les conseils que vous m’aviez donnés dans un prédécent billet, j’étais parti pour acheter quelques crus Valrhona.

Malheureusement pour moi le choco Valrhona n’est vendu qu’en conditionnement de 3 kg et le prix m’a du coup freiné (et la place aussi, difficile de stocker 3kg de Guanaja, de Caraïbe et de couverture Lactée).

Je me suis donc « rabattu » sur le Barry qui est quand même très bon.

Au plaisir de vous lire

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36693 mercotte Wed, 29 Apr 2009 15:21:41 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36693 <strong>Mikaël </strong>: octobre 2005 c'est bien vieux et je ne l'ai jamais refait car un peu nourrissant, alors je pense qu'on ne voit pas le couche mais qu'elle devait y être ou alors je l'avais zappée !! va savoir !!! je vous conseillerais plutôt un gâteau qui a toujours un franc succès pour les anniversaires, plus facile à réaliser en avance tout chocolat !! bon , je dis ça je dis rien !!! http://www.mercotte.fr/2005/06/09/tout-chocolat/ Mikaël : octobre 2005 c’est bien vieux et je ne l’ai jamais refait car un peu nourrissant, alors je pense qu’on ne voit pas le couche mais qu’elle devait y être ou alors je l’avais zappée !! va savoir !!! je vous conseillerais plutôt un gâteau qui a toujours un franc succès pour les anniversaires, plus facile à réaliser en avance tout chocolat !! bon , je dis ça je dis rien !!!
http://www.mercotte.fr/2005/06/09/tout-chocolat/

]]> Par : Mikaël http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36692 Mikaël Wed, 29 Apr 2009 15:08:24 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-36692 L'anniversaire de ma petite approchant (1 an) je sélectionne les gâteaux que je pourrai préparer pour l'occasion. Celui-ci me paraît plutôt bien pour l'occasion. Une question toutefois : la génoise est coupée en 3 mais dans le descriptif du montage je ne vois que 2 couches. Quid de la dernière ? Merci Mercotte L’anniversaire de ma petite approchant (1 an) je sélectionne les gâteaux que je pourrai préparer pour l’occasion.

Celui-ci me paraît plutôt bien pour l’occasion.

Une question toutefois : la génoise est coupée en 3 mais dans le descriptif du montage je ne vois que 2 couches.

Quid de la dernière ?

Merci Mercotte

]]> Par : Beal http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-35215 Beal Fri, 13 Feb 2009 19:47:50 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-35215 Je cherchais une recette de gateau digne d'une bonne patisserie...et je dois dire que j'ai obtenu par votre site ce que j'attendais.. Je me suis attaquee a la realisation du "carioca" et je trouve que la technique decrite est un peu complexe ...genre le rhodoïd je n'avais pas compris et la couverture caraïbes non plus!!! Enfin, j'espere que mon valentin sera content du resultat !! Merci pour ces belles experiances que vous partagez!! Je cherchais une recette de gateau digne d’une bonne patisserie…et je dois dire que j’ai obtenu par votre site ce que j’attendais..
Je me suis attaquee a la realisation du « carioca » et je trouve que la technique decrite est un peu complexe …genre le rhodoïd je n’avais pas compris et la couverture caraïbes non plus!!!
Enfin, j’espere que mon valentin sera content du resultat !!

Merci pour ces belles experiances que vous partagez!!

]]> Par : magalie http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-34583 magalie Tue, 20 Jan 2009 10:22:53 +0000 http://www.mercotte.fr/2005/10/15/interpretation-simplifiee-du-carioca-de-p-herme/#comment-34583 toute c'est recette a l'air suculente je sui contente avoir connu se site j'ai vue quon pouver avoir des cour de cuisine j'aimerer en savoir plus et surtou ou il se trouve merci pur toute c'est recette et de me répondre bis mercotte toute c’est recette a l’air suculente je sui contente avoir connu se site
j’ai vue quon pouver avoir des cour de cuisine j’aimerer en savoir plus et surtou ou il se trouve
merci pur toute c’est recette et de me répondre bis mercotte

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