2005oct17
La recette :
Laver,
épépiner et enlever les parties blanches des poivrons, les peler au
rasoir à légumes. Découper à l’emporte pièce des cercles de chaque
couleur, les émincer éventuellement.
Les
huiler au pinceau à l’huile d’olive puis les griller sous le grill du
four ou à la poêle ! Refroidir, puis garnir d’un peu de tartare
de
thon. [ voir la recette du tartare sur le post du mille feuille]
Décorer avec une feuille de coriandre et maintenir ces bouchées à
l’aide
d’une pique. Les servir en apéritif.
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| Trilogie Thon Poivrons : Le verre coloré !
Déroulement et évolution de la recette !
A la base du verre, un tartare de thon aux parfums orientaux :
Couper à la
main en tout petits dés... |
| Trilogie Thon Poivrons : Le mille feuille !
Les ingrédients de la recette :
1
poivron rouge, 1 jaune, 1 vert. 1 filet de thon, 1/3 de
concombre, 1/2 carotte, quelques cives,... |
| Trilogie thon poivrons
Thon
et poivrons, belle association ! Merci Requia pour ce choix encore
estival !
Pour
ma première participation au blog appétit, j’ai... |
| Apéritif sous influence
Passé le 15 août, c'est déjà la fin des vacances, le retour à La Havane pour les uns, à Lyon ou Paris pour... |
| Tartare de veau au bleu de Termignon, snacking chic et pas cher pour les fêtes !
Non non ne partez pas ceux qui craignent le Bleu de Termignon, qui n'est même pas vraiment bleu, à défaut vous pourrez prendre du Cantal. Et... |
N'hésitez pas à commenter et à poser vos questions. Je vous répondrai le plus vite possible.
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le 18 octobre 2005 à 07:40
Deuxième épisode de la trilogie ! Aussi beau que le premier…
le 18 octobre 2005 à 08:18
L’idée est superbe. J’adore cette trilogie de saveurs, de consistances !
le 18 octobre 2005 à 08:29
C’est dans la lignée du premier : magnifique ! Bravo Mercotte !
le 18 octobre 2005 à 08:45
rhôoooo que c’est beau. On dirait des caractères chinois :)
le 18 octobre 2005 à 09:09
Là encore de du bonheur !
le 18 octobre 2005 à 09:10
J’en écris n’importe quoi !! je voulais dire : que du bonheur !!!
le 18 octobre 2005 à 10:44
Non vraiment tu m’épates
le 18 octobre 2005 à 20:09
Magnifique Mercotte, ce qui ne change pas avec toi c’est que c’est toujours parfait…
le 15 janvier 2008 à 07:31
[...] Bouchées tapas thon poivron [...]
le 1 juillet 2008 à 07:35
[...] – Bouchées tapas thon poivron [...]