Commentaires sur : Velouté de topinambours au curry !

Par : aurore

aurore — Mon, 04 Jan 2010 20:00:15 +0000

Bonjour, j’ai réalisé ce velouté et le mariage topinambour et curry est vraiment très plaisant. A bientôt

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:40:09 +0000

[...] sans cèpes Crème de laitue Soupe de brocolis aux champignons Velouté de potimarron au romarin Velouté de topinambours au curry Gaufres salées saumon chantilly Tartare de [...]

Par : Sacha

Sacha — Thu, 07 Feb 2008 15:01:09 +0000

Bonjour Mercotte
Je viens de réaliser votre recette , que dire ! c’est tout simplement une merveille !
Merci !
A+SACHA

Par : Anne-Lise

Anne-Lise — Sun, 27 Jan 2008 08:12:07 +0000

Chère Mercotte,
J’ai goûté hier ce velouté chez des amis. C’était absolument délicieux. Josette est une fine cuisinière mais ta recette est sublime.
Je l’essayerai à mon tour.

Par : Pimprenelle

Pimprenelle — Thu, 24 Jan 2008 17:09:43 +0000

J’ai découvert les topinambours il n’y a que quelques mois et n’ai essayé qu’une recette pour le moment, très simple: je les fait revenir dans un peu d’huile avec pommes de terre et patates douces, le tout coupé en petits dés… C’est délicieux, avec 3 saveurs différentes.
J’essaierai aussi la recette de Mercotte qui semble facile et savoureuse… Merci pour cette idée.

Par : Alinghina

Alinghina — Thu, 25 Oct 2007 21:26:10 +0000

Merci pour la recette.. des topinambours, j’en ai plein mon jardin sans savoir comment les cuisiner !!

A présent j’ai déjà une recette !

Par : Nicole

Nicole — Thu, 01 Mar 2007 19:11:00 +0000

Elle est bonne!

J'ai réalisé ta recette avec un franc succès auprès de mes convives
MERCI
Nicole

Par : Fleur de Lupin

Fleur de Lupin — Wed, 18 Jan 2006 17:41:00 +0000

Et hop un nv blog ds ma besace après une recherche Google mots clé « topinambours velouté », j’adopte cette recette qui est celle qui m’allèche le plus parmi ttes les autres affichées. Et puis elle m’a l’air légère !!! ce qui n’est pas pour me déplaire !!!
A + Mercotte (quelle joli prénom, je ne connaissait pas !!)

Par : fauveline

fauveline — Tue, 27 Dec 2005 11:33:00 +0000

recette de topinambours

choisir des topinambours pas trop noueux, les faire cuire à la vapeur 20à 30 mn (surveiller) puis une fois froid les éplucher les couper en lamelles, les étaler sur une grande assiette puis vinaigre balsamique et huile d’olive, sel aux herbes… ciboulette….
BON APPETIT !

Par : lilou

lilou — Sun, 06 Nov 2005 16:33:00 +0000

délicieux mais…

Merci pour cette belle recette délicieuse et originale de topi au curry. Un bémol toutefois me concernant, mon intestin s’est quelque peu rebellé et manifesté bruyemment ! Toutefois je recommencerai, peut-être s’habituera-t-il…