Commentaires sur : Feuilleté aux champignons et escargots

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:32:43 +0000

[...] Feuilletés d’escargots aux champignons Crème de châtaignes aux truffes ou aux cèpes et foie gras Velouté de céleri rave aux langoustines Velouté de chou fleur aux St Jacques huiles de noisettes Foie gras maison, chutney de figues [...]

Par : sophie

sophie — Tue, 07 Apr 2009 10:10:30 +0000

Bonjour,
Cela fait plusieurs semaines que je consulte votre site et je viens de tester les feuilletés aux champignons/escargots pour l’anni de mon chéri ce soir. Ca a l’air délicieux. En tout cas ca sent très bon. Par contre je n’ai pas eu le courage de me lancer dans la pate feuilletée. La prochaine fois promis!!!! Merci pour ce beau site qui nous fait saliver. Pour Paques je teste le saumon en croute….

Par : la zabette

la zabette — Tue, 31 Mar 2009 20:19:10 +0000

Après avoir soupé je viens sur l’ordi et me voici sur votre site. je cherchais quelque chose comme entrée pour dimanche , et je suis tombée sur votre feuilleté aux champignons et escargots.
j’en ai fait il y a trés longtemps et je ne m’en rappelais plus.
je formais la pâte feuilletée sur une coquille st jacques avant de la cuire
je cuisais mes champignons( de paris) avec persil, beurre et échalottes et à la fin de la cuisson avant de servir , une bonne cuillère de créme puis les escargots je l’ai faisait un peu mijotés avec persil et ail. pour le montage je mets une bonne cuillère de champignons sur le fond de pâte feuilletée et je mets 6 à 8 escargots dessus.
merci encore pour tout

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Utilisation de la pâte feuilletée !

Sun, 28 Sep 2008 13:59:44 +0000

[...] Les feuilletés aux champignons et escargots [...]

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » La pâte feuilletée , pourquoi tant de haine ?? !!

Sun, 28 Sep 2008 13:33:24 +0000

[...] Les feuilletés aux champignons et escargots [...]

Par : Lightman

Lightman — Fri, 29 Sep 2006 07:47:00 +0000

A propos d'escargots...

Quelle bonne idée de recette ! Toujours à propos d'escargots, je viens de mettre en ligne une vidéo prise il y a quelques jours dans une ferme hélicicole (élevage d'escargots). C'est assez impressionnant. Si ça vous dit :
http://www.testadaz.com/blog/index.php/2006/09/29/37-video-9-ramassage-et-tri-des-escargots

Par : hans

hans — Wed, 27 Sep 2006 17:22:00 +0000

pffff

hummmmmm

Par : France

France — Sun, 19 Feb 2006 18:34:00 +0000

Eh bien, me voilà ébahie. J’entre « feuilleté aux champignons » dans mon moteur de recherche, puisque c’est ce que je prévois comme menu ce soir, et voilà ma Mercotte qui sort au premier rang… avec ses escargots! Mais quelle bonne idée!

Je ferai tout tel quel, promis! Euh… mais je le droit d’ajouter du fromage, hein? ;)

Par : Maude

Maude — Sat, 24 Dec 2005 01:45:00 +0000

excellente idée

J`ai fait cette recette tout en ajoutant des ingrédients et je suggère fortement d`égoutter le mélange et de faire une sauce avec le jus de cuisson, vin blanc et crème fraîche. De faire des feuilleté en triangle avec la garniture au centre. Présentez dans une assiette les triangle superposés, nappez de votre sauce et décorez avec des girolles sautés et une branche d`estragon. Le résultat est succulent!!!
Maude

Par : Fred

Fred — Thu, 10 Nov 2005 19:13:00 +0000

Miam, j’adore les escargots et je n’en mange persque jamais (quelle tristesse). Cette recette me donne très envie du coup !!
ENcore un sans faute !
A+
FRed