Commentaires sur : Valrhona pour le meilleur et le bonheur !

Par : samy59

samy59 — Mon, 04 May 2009 17:45:35 +0000

Fantastique !
Je dois dire que la recette du nougat ne m’a pas laissé de marbre….
Allez-vous un jour partager cette recette sur votre merveilleux blog ?
Je n’ai pas encore tout parcouru (j’ai 4 ans de retard alors chaque jour un petit peu…) mais peut-être qu’elle se cache déjà derrière une de ses succulentes pages…

Un gourmand passionné

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Journée confiserie, caramels mous au beurre salé et guimauves again!

Tue, 01 Apr 2008 05:50:33 +0000

[...] déjà réalisé de délicieuses guimauves après un stage confiserie chez Valrhona, et, il y a quelques années, des caramels mous selon un recette de [...]

Par : Stéphane

Stéphane — Wed, 28 Nov 2007 10:48:14 +0000

quel magnifique reportage…
j’en ai l’eau à la bouche maintenant.
je reparcoure ton blog et c’est fantastique comme je peux découvrir des choses.
en tous cas, ces cours me donnent envie de les suivre.

Par : nicolas

nicolas — Wed, 14 Nov 2007 18:36:29 +0000

ça a dut être une super expérience !!

Je sais pas, c une bouteille à la mer mais est ce que tu connais des filons intéressants pour acheter une tempéreuse ? Merci Nicolas

Par : HÉLÈNE

HÉLÈNE — Thu, 16 Mar 2006 17:33:00 +0000

Bonjour, où se procurer de la pulpe de framboise au Québec.

Merci

Par : Suzanne

Suzanne — Fri, 10 Feb 2006 17:08:00 +0000

tempéreuse

Pourriez-vous me donner des détails sur votre tempéreuse que vous possédez, je prévois acheter prochainement and j'aimerais savoir si ce produit se vend au Canada.

Merci!

Suzanne

Par : sylvie

sylvie — Sun, 11 Dec 2005 09:35:00 +0000

MERCI

Effectivement hier j'en ai trouvé à METRO
le pot d'un kilo à 1€95
vraiment pas cher

Un grand merci MERCOTTE

Par : mercotte

mercotte — Fri, 09 Dec 2005 06:31:00 +0000

le sirop de glucose que l’on peut conserver très longtemps sans tenir compte des dates de péremption se vend chez les fournisseurs pour professionnels par boîte de 1kg ! et c’est pas cher !!!

Par : Sylvie

Sylvie — Thu, 08 Dec 2005 20:44:00 +0000

Pâtes de fruits

Mercotte toutes ces friandises ont l'air délicieuses

encore toutes mes félicitations

pour confectionner les pates de fruits où trouve t on le glucose ?

j'ai justement de la pulpe de fruits de la passion , ta recette me tente vraiment , plutot que d'acheter dans le commerce d'infammes pates de fruits sans gout de fruit et trop sèches !

merci par avance

Par : pascaline

pascaline — Sat, 26 Nov 2005 19:11:00 +0000

Subite envie!

tu me donnes vraiment envie mercotte de faire partie de ce stage...
peux tu m'indiquer le tarif forfaitaire pour celui ci et est t'il ouvert à tout public, tout niveaux?
A quand les recettes de la guimauve sur ton blog?

Merci de nous faire tout partager...
bonne soirée!