Commentaires sur : La forêt noire version Valrhona http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Fri, 19 Mar 2010 19:00:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Par : sohann http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-41501 sohann Sun, 14 Mar 2010 17:38:50 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-41501 testée quasi tel quel (sauf la genoise qui n'a pas monté avec ce procédé et que j'ai du refaire). Sinon recette a appliquer à la lettre. Invitée ebahis!! un beau gateau d'anniversaire (on n'est jamais si bien servi que par soit même ;) ) merci testée quasi tel quel (sauf la genoise qui n’a pas monté avec ce procédé et que j’ai du refaire).
Sinon recette a appliquer à la lettre.
Invitée ebahis!! un beau gateau d’anniversaire (on n’est jamais si bien servi que par soit même ;) )
merci

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-41477 mercotte Fri, 12 Mar 2010 04:42:37 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-41477 Sohann : on peut tout congeler, il faut le sortir environ 6h avant au réfrigérateur Sohann : on peut tout congeler, il faut le sortir environ 6h avant au réfrigérateur

]]> Par : sohann http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-41474 sohann Thu, 11 Mar 2010 18:45:46 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-41474 bonsoir, si on veut le préparer à l'avance, vaut il mieux le congeler deco faite ou faire cette dernière étape le jour même? Comben de temps à l'avance conseiller vous de le sortir? Merci bonsoir,
si on veut le préparer à l’avance, vaut il mieux le congeler deco faite ou faire cette dernière étape le jour même?
Comben de temps à l’avance conseiller vous de le sortir?
Merci

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-36319 mercotte Thu, 09 Apr 2009 10:03:39 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-36319 <strong>Brice </strong>: cette recette est prévue pour 8 personnes ou 6 très gourmandes ! Brice : cette recette est prévue pour 8 personnes ou 6 très gourmandes !

]]> Par : Brice http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-36318 Brice Thu, 09 Apr 2009 09:51:52 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-36318 Bonjour, Je dois faire une forêt noire pour 40 personnes et je souhaiterai savoir pour combien de personnes est prévu cette recette? merci à vous brice ps: J'adore vos recette depuis que je vous ai vu à la télé Bonjour,

Je dois faire une forêt noire pour 40 personnes et je souhaiterai savoir pour combien de personnes est prévu cette recette?

merci à vous

brice

ps: J’adore vos recette depuis que je vous ai vu à la télé

]]> Par : Eyram http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-13298 Eyram Mon, 03 Dec 2007 07:55:50 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-13298 Super! Je n'aime pas ce genre de gateau, j'aime juste les faire!!!!! et là c'est tellement bien expliqué! Quant au patissier Stepaustra , merci d'avoir donné autant d'explications sur la cristallisation du chocolat mais pas besoin d'étaler toutes tes connaissances. Car comme on dit : "c'est comme le beurre ou la confiture, moins on en a plus on l'étale". Allez sans rancunes et merci Mercotte, pour tes recettes!!! Super! Je n’aime pas ce genre de gateau, j’aime juste les faire!!!!! et là c’est tellement bien expliqué! Quant au patissier Stepaustra , merci d’avoir donné autant d’explications sur la cristallisation du chocolat mais pas besoin d’étaler toutes tes connaissances. Car comme on dit : « c’est comme le beurre ou la confiture, moins on en a plus on l’étale ». Allez sans rancunes et merci Mercotte, pour tes recettes!!!

]]> Par : cha383 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-2480 cha383 Fri, 23 Feb 2007 22:08:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-2480 <h3>terrible</h3> whaou! ça c'est du dessert...merci pour toutes ces belles recettes et photos!<br />cha terrible

whaou! ça c’est du dessert…merci pour toutes ces belles recettes et photos!
cha

]]> Par : awoz http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-2479 awoz Sun, 18 Feb 2007 14:07:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-2479 J'Aimerais bien gouté à ta version du forêt noire:) Ça m'a l'air tout simplement trop bon:) J’Aimerais bien gouté à ta version du forêt noire:) Ça m’a l’air tout simplement trop bon:)

]]> Par : lolie http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-2478 lolie Sun, 18 Feb 2007 09:15:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-2478 réalisée hier, appréciée de tous! merci!!!!<br /><br />par contre ma chantilly ne se tenait pas super ( pourtant montée comme il faut) c'est normal? t'as pas un truc pour que ça tienne mieux ( à par de la gélatine...)<br /><a href="http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/02/18/4045350.html" rel="nofollow">http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/02/18/4045350.html</a> réalisée hier, appréciée de tous! merci!!!!

par contre ma chantilly ne se tenait pas super ( pourtant montée comme il faut) c’est normal? t’as pas un truc pour que ça tienne mieux ( à par de la gélatine…)
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/02/18/4045350.html

]]> Par : juan http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/comment-page-1/#comment-2477 juan Mon, 04 Dec 2006 20:33:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/19/la-foret-noire-version-valrhona/#comment-2477 <h3>Pâtissière ?</h3> D'après les photos vous travaillez en labo avec du matériel professionnel. Vous êtes l'épouse d'un pâtissier ou vous avez fait ce gâteau en stage chez Valrhona ? Pâtissière ?

D’après les photos vous travaillez en labo avec du matériel professionnel. Vous êtes l’épouse d’un pâtissier ou vous avez fait ce gâteau en stage chez Valrhona ?

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