Commentaires sur : Un grand classique : le Paris Brest http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 17:46:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55455 mercotte Tue, 10 Jan 2012 03:54:32 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55455 oui bien sûr toujours dans de l'eau froide idéalement au moins 10 min essoré puis dissoute dans un peu de liquide CHAUD très important oui bien sûr toujours dans de l’eau froide idéalement au moins 10 min essoré puis dissoute dans un peu de liquide CHAUD très important

]]> Par : kara83 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55450 kara83 Mon, 09 Jan 2012 20:25:50 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55450 Bonsoir Mercotte, juste une petite question : la gelatine, on la fait bien evidemment ramolir dans de l'eau froide avant de la dissoudre dans la crème? parce que là c'est régime mais le paris brest et moi, c'est une grande histoire d'amour... et les tients, ce sont juste des merveilles, j'en lèche l'écran ;) Bonsoir Mercotte,
juste une petite question : la gelatine, on la fait bien evidemment ramolir dans de l’eau froide avant de la dissoudre dans la crème?
parce que là c’est régime mais le paris brest et moi, c’est une grande histoire d’amour… et les tients, ce sont juste des merveilles, j’en lèche l’écran ;)

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55416 mercotte Sun, 08 Jan 2012 17:14:25 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55416 le problème de la chantilly au siphon c'est qu'elle est éphémère donc vous devez manger le gâteau tout de suite, c'est à déconseiller pour ce genre de pâtisserie le problème de la chantilly au siphon c’est qu’elle est éphémère donc vous devez manger le gâteau tout de suite, c’est à déconseiller pour ce genre de pâtisserie

]]> Par : jily19 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55415 jily19 Sun, 08 Jan 2012 16:37:58 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-55415 Bonjours, je voudrai tenté le Paris brest mais en faisant la chantilly au siphon. Est-ce que vous savez comment je dois m'y prendre? Dois-je mettre la crème fleurette et le praliné dans mon siphon sans rien faire d'autre? Merci par avance pour votre réponse. Bonjours, je voudrai tenté le Paris brest mais en faisant la chantilly au siphon. Est-ce que vous savez comment je dois m’y prendre? Dois-je mettre la crème fleurette et le praliné dans mon siphon sans rien faire d’autre? Merci par avance pour votre réponse.

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-53307 mercotte Wed, 02 Nov 2011 02:08:55 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-53307 Ariane : tout y est http://www.mercotte.fr/lexique/termes-culinaires/ Ariane : tout y est http://www.mercotte.fr/lexique/termes-culinaires/

]]> Par : ariane http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-53301 ariane Tue, 01 Nov 2011 19:12:43 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-53301 bonjour mercotte, qu'est ce que la crème montée mousseuse? merci beaucoup de me répondre. bonjour mercotte, qu’est ce que la crème montée mousseuse? merci beaucoup de me répondre.

]]> Par : nho http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52025 nho Wed, 28 Sep 2011 22:30:28 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52025 Impatiente que je suis, je n'ai pas attendu votre réponse, j'ai mis que 4 oeufs et j'ai rajouté un mélange de fromages Abondance et Bleu des Bornes haché très fin au couteau résultat très satisfaisant... Prochaine étape..le Paris Brest...trop tentant!!!! Merci Impatiente que je suis, je n’ai pas attendu votre réponse, j’ai mis que 4 oeufs et j’ai rajouté un mélange de fromages Abondance et Bleu des Bornes haché très fin au couteau résultat très satisfaisant…

Prochaine étape..le Paris Brest…trop tentant!!!!

Merci

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52019 mercotte Wed, 28 Sep 2011 17:51:45 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52019 Nho : pour les gougères il suffit d'ajouter du fromage râpé dans la pâte à choux Nho : pour les gougères il suffit d’ajouter du fromage râpé dans la pâte à choux

]]> Par : nho http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52002 nho Wed, 28 Sep 2011 11:37:31 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-52002 Mercotte, bonjour Auriez vous " de derrière les fagots ", une p'tite recette de gougère.... ou quelques conseils avisés ( pour les gougères ) en plus de votre recette de pâte à chouxxxx. Cordialement Mercotte, bonjour

Auriez vous  » de derrière les fagots « , une p’tite recette de gougère…. ou quelques conseils avisés ( pour les gougères ) en plus de votre recette de pâte à chouxxxx.

Cordialement

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-51958 mercotte Sat, 24 Sep 2011 17:22:27 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/01/31/un-grand-classique-le-paris-brest/#comment-51958 Zianas : il y a une barre rechercher sur le blog vous auriez facilement trouvé la réponse, surtout que je l'explique à chaque fois dans les billets plus récents, là vous êtes sur une recette très ancienne des débuts du blog ! il y a aussi des lexiques http://www.mercotte.fr/lexique/termes-culinaires/ vous allez y trouver la réponse Zianas : il y a une barre rechercher sur le blog vous auriez facilement trouvé la réponse, surtout que je l’explique à chaque fois dans les billets plus récents, là vous êtes sur une recette très ancienne des débuts du blog ! il y a aussi des lexiques http://www.mercotte.fr/lexique/termes-culinaires/ vous allez y trouver la réponse

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