La mise en bouche du jour ! Création impromptue…

Comme
il me reste une certaine quantité de truffes dans mon congèl et que bientôt je vais
aller me réapprovisionner, je ne me prive pas de mon péché mignon, et toutes les occasions sont bonnes.
Tout récemment, Laurent du fameux site Epicurien.Be a publié une super recette :  le velouté de châtaignes aux truffes et au foie gras. Je vous la recommande!
Mes amis vous le confirmeront, je me damne pour des truffes. Classiquement
je leur faisais côtoyer intimement pendant une nuit, voire même plus si
affinités,  des …

Trop contente!
C’est en faisant un petit tour chez Débo que j’ai vu les résultats du concours ! Ouhaou !! Le prix du public , super!Je remercie très chaleureusement et très sincèrement toutes les personnes qui ont voté pour moi!Félicitations à Anaïk et à Sigrid pour leurs superbes recettes et photos.Bravo à tous les autres concurrents qui ont fait preuve de beaucoup de créativité !Et bien sûr une mention spéciale à Laurent pour cette initiative originale et couronnée de succès!
C’est sûr   vous n’avez  pas fini d’avoir une over
dose de chocolat et …

Autant vous l’avouer tout de suite : je n’aime pas les babas, mais alors pas du tout, je ne supporte pas cette pâte mouillée que ce soit de rhum, de jus de fruits ou d’autre chose, c’est physique!
Pourtant, j’ai essayé. Même que Julie elle disait que c’était super bon aux agrumes…..et d’habitude je suis d’accord avec Julie, mais là, j’ai du mal !
Pas grave, je ne vais pas vous en dégoûter pour autant, et tout autour de moi, on aime et on a beaucoup aimé celui ramené ce jour là!  …

Valrhona c’est bien, mais il faut y aller à petite dose, donc avant
de continuer le récit de la journée entremets, bref retour aux
soupes  pour maintenir notre équilibre alimentaire difficile à
gérer
!
Soupe de brocolis aux champignons de saison

J’ai  décidé d’alterner si possible, une recette salée et supposée légère et un plaisir sucré et même carrément chocolaté !
Voici une  délicieuse soupe, très rapide à faire ! En général, peu de mes convives en trouvent la
composition…et pourtant, facile!
La recette inspirée de Freddy Girardet. Pour 6 personnes:
Laver et égoutter 1.2kg de
brocolis en ne conservant que …

Une chose est sûre, on ne se lasse pas de l’École  du Grand Chocolat Valrhona! Ah oui ? vous aussi vous l’ aviez remarqué?

Ce 6 janvier, dès potron-minet,  nous avons quitté la  verte Savoie sous un ciel clément  [ je dis "verte" car les primevères sont en boutons dans mon jardin ] mais plus nous avancions vers le sud plus les conditions devenaient périlleuses ! L’autoroute du soleil ? taratata…. plus on descend  moins on a de soleil  oui,  c’est ça la dure réalité…Encore cette couche d’ozone qui dérègle tout… …