Commentaires sur : Tourte de veau au foie gras: version détaillée http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 23:33:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : Delphine http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-52099 Delphine Wed, 05 Oct 2011 12:36:32 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-52099 Bonjour Mercotte, je suis intolérante aux produits laitiers et ne peux donc pas manger de beurre. Ce qui est problématique pour la pâte feuilletée maison... Est-ce que je tente avec une pâte feuilletée sans beurre (trouvée en magasin bio, jamais testée) ou je passe mon chemin et je cherche une autre recette ? Merci ! Bonjour Mercotte, je suis intolérante aux produits laitiers et ne peux donc pas manger de beurre. Ce qui est problématique pour la pâte feuilletée maison… Est-ce que je tente avec une pâte feuilletée sans beurre (trouvée en magasin bio, jamais testée) ou je passe mon chemin et je cherche une autre recette ?

Merci !

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-49298 mercotte Thu, 21 Apr 2011 12:17:18 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-49298 <strong>Ragazza </strong>: porto rouge bonne recette ! Ragazza : porto rouge bonne recette !

]]> Par : ragazza57 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-49297 ragazza57 Thu, 21 Apr 2011 12:14:13 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-49297 coucou mercotte ! pour avoir déjà essayé ces délicieuses tourtes sous forme de mini apéritif tout le monde étais comblé ! par contre petite question : j'ai totalement oublié si le porto utilisé étais du blanc ou du rouge !!! je compte en refaire taille entrée pour demain pouvez vous me répondre ? merci et gros bisous ! coucou mercotte !
pour avoir déjà essayé ces délicieuses tourtes sous forme de mini apéritif tout le monde étais comblé !
par contre petite question : j’ai totalement oublié si le porto utilisé étais du blanc ou du rouge !!!
je compte en refaire taille entrée pour demain pouvez vous me répondre ?
merci et gros bisous !

]]> Par : viviceltic http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46710 viviceltic Thu, 30 Dec 2010 20:57:43 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46710 bonjour, je viens de découvrir votre blog suite à un reportage à la télévision et j'avais envie de vous découvrir. Je suis très passionnée par la cuisine aussi, et je suis devenue faute de faire gouter ma cuisine au plus grand nombre, une collectionneuse de livres de cuisine de tous horizons et dès que j'ai l'occasion je donne des recettes sur radio francebleue belfort-montbéliard quand je suis sélectionnée lors de l'émission culinaire du matin. je vous souhaite une bonne année 2011 pleine de senteurs, de saveurs et de nouveautés culinaires bonjour, je viens de découvrir votre blog suite à un reportage à la télévision et j’avais envie de vous découvrir. Je suis très passionnée par la cuisine aussi, et je suis devenue faute de faire gouter ma cuisine au plus grand nombre, une collectionneuse de livres de cuisine de tous horizons et dès que j’ai l’occasion je donne des recettes sur radio francebleue belfort-montbéliard quand je suis sélectionnée lors de l’émission culinaire du matin. je vous souhaite une bonne année 2011 pleine de senteurs, de saveurs et de nouveautés culinaires

]]> Par : lamilou http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46412 lamilou Tue, 21 Dec 2010 12:33:51 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46412 merci de votre si rapide réponse.J'espère régalé mes invités. je vous souhaite de bonnes fêtes. merci de votre si rapide réponse.J’espère régalé mes invités.
je vous souhaite de bonnes fêtes.

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46392 mercotte Tue, 21 Dec 2010 05:03:52 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46392 <strong>Lamilou</strong> : la farce ne détrempe absolument pas la pâte il faut bien les laisser au réfrigérateur et les cuire dès la sortie du frigo pas de souci ! Lamilou : la farce ne détrempe absolument pas la pâte il faut bien les laisser au réfrigérateur et les cuire dès la sortie du frigo pas de souci !

]]> Par : lamilou http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46390 lamilou Mon, 20 Dec 2010 22:12:30 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46390 bonsoir mercotte, je suis fan de vos recettes, je souhaite faire les tourtes a l'avance soit 2 jours avant le repas mais sans les congeler, mais je me demande si cela est possible? cela ne va t-il pas "détremper" la pâte feuilletée? merci de votre réponse bonsoir mercotte,
je suis fan de vos recettes, je souhaite faire les tourtes a l’avance soit 2 jours avant le repas mais sans les congeler, mais je me demande si cela est possible? cela ne va t-il pas « détremper » la pâte feuilletée?
merci de votre réponse

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46062 mercotte Wed, 15 Dec 2010 13:26:23 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46062 <strong>Anne</strong> : on prend la taille que l'on veut c'est au goût de chacun. Même chose pour la préparation on met juste ce qu'il faut pour pouvoir souder la pâte du dessus autrement ça va déborder, ne vous posez pas toutes ces questions existentielles, ça viendra tout seul à la réalisation . et la quantité totale fait au moins pour 12 personnes taille entrée, bien sûr que vous en aurez trop pour 8 mais vous faîtes toute la quantité et vous congelez les autres ! Anne : on prend la taille que l’on veut c’est au goût de chacun. Même chose pour la préparation on met juste ce qu’il faut pour pouvoir souder la pâte du dessus autrement ça va déborder, ne vous posez pas toutes ces questions existentielles, ça viendra tout seul à la réalisation . et la quantité totale fait au moins pour 12 personnes taille entrée, bien sûr que vous en aurez trop pour 8 mais vous faîtes toute la quantité et vous congelez les autres !

]]> Par : anne http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46058 anne Wed, 15 Dec 2010 13:11:01 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-46058 Bonjour Mercotte, cela fait longtemps que j'ai envie d'essayer cette recette mais je me pose la même question que Jaussen (grain de sel 57) et je n'ai pas vu la réponse : quelle taille les cercles pour une tourte individuelle ? quelle quantité de préparation mettre ? et je suis surprise des faibles quantités ingrédients...cela suffira-t-il pour huit personnes ? J'aimerai bien faire cela pour le réveillon ... Bonjour Mercotte,
cela fait longtemps que j’ai envie d’essayer cette recette mais je me pose la même question que Jaussen (grain de sel 57) et je n’ai pas vu la réponse : quelle taille les cercles pour une tourte individuelle ? quelle quantité de préparation mettre ? et je suis surprise des faibles quantités ingrédients…cela suffira-t-il pour huit personnes ? J’aimerai bien faire cela pour le réveillon …

]]> Par : Myosotis 33 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-45823 Myosotis 33 Sun, 12 Dec 2010 11:54:32 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/02/27/tourte-de-veau-au-foie-gras-version-detaillee/#comment-45823 Merci de ta réponse si rapide. Je vais faire des tourtes individuelles comme indiqué dans la recette. Pour le flan je vais réfléchir. Joyeuses fêtes à toi. Merci de ta réponse si rapide. Je vais faire des tourtes individuelles comme indiqué dans la recette. Pour le flan je vais réfléchir. Joyeuses fêtes à toi.

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