Commentaires sur : Roulé de sandre à la mousseline de saumon… Le vendredi c’est poisson! http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 16:38:47 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-39948 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes Thu, 03 Dec 2009 06:40:24 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-39948 [...] Les poissons Saumon gratiné aux herbes Roulé de sandre mousseline de saumon [...] [...] Les poissons Saumon gratiné aux herbes Roulé de sandre mousseline de saumon [...]

]]> Par : chocolatatout http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-36180 chocolatatout Wed, 01 Apr 2009 21:13:43 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-36180 bonsoir Mercotte, je suis bien tentée par une mousseline de saumon (pour mettre avec des poireaux tressés en timbale) mais je me demandais si la crème devait être montée en chantilly ou non. Je vois qu'elle est introduite en deux fois et sur glaçon à la fin. La consistance que je cherche est légère mais pas trop ferme. merci de me répondre... bonne soiree bonsoir Mercotte, je suis bien tentée par une mousseline de saumon (pour mettre avec des poireaux tressés en timbale) mais je me demandais si la crème devait être montée en chantilly ou non. Je vois qu’elle est introduite en deux fois et sur glaçon à la fin. La consistance que je cherche est légère mais pas trop ferme.
merci de me répondre… bonne soiree

]]> Par : La cuisine de Mercotte » Thon froid et fenouil confit, Thon chaud et épices… Poisson quotidien…. http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-14410 La cuisine de Mercotte » Thon froid et fenouil confit, Thon chaud et épices… Poisson quotidien…. Tue, 15 Jan 2008 12:31:21 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-14410 [...] Roulé de sandre à la mousseline de saumon [...] [...] Roulé de sandre à la mousseline de saumon [...]

]]> Par : mayacook http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3173 mayacook Mon, 11 Dec 2006 14:16:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3173 Je viens de tester dans le cadre d'un menu rose et vert, c'est un vrai délice! Je viens de tester dans le cadre d’un menu rose et vert, c’est un vrai délice!

]]> Par : gabilou 74 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3172 gabilou 74 Sat, 08 Apr 2006 16:19:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3172 <h3>WAOUH</h3> MERCOTTE IL N'Y A PAS A DIRE TU ES LA NUMBER ONE DES BLOGS JE VAIS PRESQUE TOUS LES JOURS VISITER LES BLOGS TRES CONNUS ET MEME CELEBRES MAIS LE TIEN AVEC TES RECETTES DETAILLEES ET PHOTOGRAPHIEES QUI DONNENT ENVIE TU ES POUR MOI N°1. CONTINUE TU FINIRAS PAR OUVRIR UN GD RESTAURANT/ MERCI D ETRE TOI. BISOUS GABRIELLE WAOUH

MERCOTTE IL N’Y A PAS A DIRE TU ES LA NUMBER ONE DES BLOGS JE VAIS PRESQUE TOUS LES JOURS VISITER LES BLOGS TRES CONNUS ET MEME CELEBRES MAIS LE TIEN AVEC TES RECETTES DETAILLEES ET PHOTOGRAPHIEES QUI DONNENT ENVIE TU ES POUR MOI N°1. CONTINUE TU FINIRAS PAR OUVRIR UN GD RESTAURANT/ MERCI D ETRE TOI. BISOUS GABRIELLE

]]> Par : khala http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3171 khala Mon, 13 Mar 2006 13:56:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3171 oh mon dieu ! j'en salive ! et pourtant ce n'est pas l'heure du repas ! oh mon dieu ! j’en salive ! et pourtant ce n’est pas l’heure du repas !

]]> Par : penglobe http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3170 penglobe Sun, 12 Mar 2006 13:07:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3170 quelle pro, cette Mercotte!<br />et pleine de fantaisie, en plus++++ quelle pro, cette Mercotte!
et pleine de fantaisie, en plus++++

]]> Par : Ptite marmotte http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3169 Ptite marmotte Sun, 12 Mar 2006 11:40:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3169 Le roulé, que ce soit poulet ou poisson ou autre est destiné à faire des émules c'est certain ! L'idée d'origine est décidément fantastique ! Encore bravo pour la créativité ! Et merci pour les périodes de régime qui seront moins mornes ! Le roulé, que ce soit poulet ou poisson ou autre est destiné à faire des émules c’est certain ! L’idée d’origine est décidément fantastique ! Encore bravo pour la créativité ! Et merci pour les périodes de régime qui seront moins mornes !

]]> Par : Michèle http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3168 Michèle Sat, 11 Mar 2006 21:46:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3168 Ouh la la, c'est clair, je ferai tes roulades de poisson !!! Ouh la la, c’est clair, je ferai tes roulades de poisson !!!

]]> Par : Martine http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3167 Martine Sat, 11 Mar 2006 09:28:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/03/10/le-vendredi-cest-poisson/#comment-3167 <h3>je me posais la question</h3> si le papier cellophane résiste bien à la chaleur... apparemment oui! Très jolie presentation, ton poisson est du plus bel effet!bravo je me posais la question

si le papier cellophane résiste bien à la chaleur… apparemment oui! Très jolie presentation, ton poisson est du plus bel effet!bravo

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