Commentaires sur : Râbles de lapin farcis et parmentier forestier

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:34:49 +0000

[...] Mille feuille de chapon fermier au foie gras, espuma de rattes Râbles de lièvre , purée de kumquats Rosaces de volaille au foie gras et aux morilles Râbles de lapin farcis et parmentier forestier [...]

Par : Jos

Jos — Sun, 11 Jan 2009 13:11:39 +0000

Recette testée hier et approuvée avec grand succès par tous !! A défaut d’épinards sous la main, j’ai remplacé par de l’oseille et à défaut de chèvre frais, j’ai utilisé de la bûche de chèvre cendrée moelleuse à souhait, un vrai régal !!

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Desperate again : Chronique d’un buffet épisode 1 : Le salé

Mon, 29 Sep 2008 07:05:59 +0000

[...] plat Râbles de lapin chèvre olives Purée aux olives et à l’huile [...]

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.

Sun, 28 Sep 2008 16:50:27 +0000

[...] porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four [...]

Par : Cannes… et THE brioche mousseline — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes

Mon, 09 Jun 2008 13:04:37 +0000

[...] Râbles de lapin farcis [...]

Par : lissart martine

lissart martine — Tue, 19 Feb 2008 08:16:39 +0000

Bon j’ai fait des rables , j’ai juste remplacé le vin blanc par du champagne (je n’ avais pas de vin blanc sous la main)
j’avais trois rables j’ai donc un peu augmenté les quantités pour la sauce mais jai gardé le temps de cuisson, mes amies quel délice et quel succés , merci Mercotte , en dessert petites verrines de tiramisu aux pommes façon tatin et façon poires belle Héléne

que de bonnes idées chez Mercotte
a bientôt
Martine

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Pour la chandeleur … Une gaufre salée au saumon sauvage …

Fri, 01 Feb 2008 08:25:20 +0000

[...] Parmentier forestier [...]

Par : mounir

mounir — Sat, 24 Feb 2007 22:58:00 +0000

cuisinier

ce plat il est trés simple mais il est dificile paraport les client mais detout facon il est facile a preparer par un cuisinier et je prfer que la farce des lapin c’est mieu de les farcir par des herbes fraiche pour eviter la saveur de la viande des lapin

Par : christine

christine — Tue, 20 Jun 2006 06:42:00 +0000

recette intéressante pour les angoissées car tout est prèt d’avance.mes invités ont aimé .comme accompagnement j’avais mis la polenta aux olives . j’étais donc très cool le jour du repas .ce mème plat préparé par mon amie claude me sembla bien meilleur mais elle doit ètre née avec un don que vous partagez de toute évidence

Par : gracianne

gracianne — Mon, 24 Apr 2006 19:26:00 +0000

Super joli, je crois que c’est celui que je préfère de tous les roulés que tu nous as présentés jusqu’à présent.