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Le week end prochain et dès vendredi après midi pour certaines, les bloggeuses qui participent aux Européennes du goût [2] en juin à Aurillac se réunissent à la maison pour mettre au point le programme de nos interventions. Les deux Anne de Papilles et Pupilles [3] et de Station Gourmande [4], Aude de Épices et Compagnie [5], et bien sûr ma petite voisine Claire ! Seule Fred de « Frais [6] » en vacances ne pourra se joindre à nous.
Bien sûr je vais faire des macarons, il paraît que Anne de Papilles les attend, mais il faut aussi prévoir les petits déjeuners……
Et justement, hier, en lisant la recette de Frédérique de « Gourmandises [7] » « Pain brioché au lait d’amandes [8]« , j’ai vite compris que c’était LA recette qui tombait à pic, surtout pour Claire [9], inconditionnelle des produits ‘bios » , mais aussi idéale pour donner de l’énergie à tout ce petit monde! Certes Anne de Papilles est une spécialiste du pain, moi non, mais avec ma MAP, je fais ce que je peux!
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Ce matin test concluant: seul changement notable, j’ai utilisé du lait de noisettes, de la pâte de noisettes et des noisettes concassées à la place des amandes.
Regarde Claire ce que j’ai mis dedans:
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Et aussi
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La recette de Frédérique revue selon mes placards:
Pour un pain de 750g : 15cl de lait de noisettes, 2/3 de mesure petit côté de sel, 2 jaunes d’œufs, 1cs de rhum, 60g de purée de noisettes complète, 370g de farine de gruau, ¾ de mesure de levure lyophilisée Saf Instant, 50g de sucre Rapadura, 50g de noisettes torréfiées et grossièrement concassées.
Dissoudre le sel et la purée de noisettes dans le lait tiède, mettre au fond de la cuve les éléments liquides, ajouter la farine, faire un puit y mettre la levure, refermer et finir par le sucre.
Démarrer le programme pain sucré et au bip ajouter les noisettes.
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Et voilà l’intérieur !
Et vous avez vu ? Une gentille voisine a posé à mon insu quelques brins de muguet dans le panier à serviettes du petit dèjeuner ! Sympa non?
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Imprimer la recette [15]
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