Oui je suis allée manger à l’auberge les Morainières, sur la recommandation de Laurent Petit du Clos des sens !
Probablement les choses ont changé depuis mon passage , vous avez dû voir la date, peu après l’ouverture.
J’ai pris le menu dégustation et je n’ai eu droit à aucune douceur avec le café ! Peut être que depuis les choses ont évolué !
Pour moi qui suis très dessert j’ai été très déçue de ne pouvoir choisir et d’avoir droit à une des surprises du pâtissier, il existe plusieurs desserts puisque la table d’à côté a eu droit à des desserts différents certes mais variés , moi j’ai seulement eu celui que l’on m’a imposé !
Si vous lisez mes autres articles sur les restaurants que je fréquente vous verrez que les desserts sont ma préférence !
Ceci dit je ne pense pas avoir été négative dans mon récit, quand je n’aime pas un restaurant je n’en parle pas!
Je ne prétends à aucun moment être critique culinaire, j’ai seulement un blog, un espace de liberté, où je donne mes impressions personnelles!

Etes vous réellement aller manger a l’auberge des morainières?

Les cuissons sont maitrisées à la perfection, le personnel en salle se compose de la propriétaire et d’un chef de rang depuis un an bientôt présent à chaque services… En cuisine ils sont deux!!!

La note sucrée au moment du café est ponctuée par des guimauves maison et des sablées…Pour se qui du dessert, vous qui êtes une habituée de Troigros APPARAMENT!!! Vous seriez surpris de voir que la même chose est proposé c’est à dire aucun choix SURPRISE DU PATISSIER!!! Il faut s’ouvrir aux choses et se laisser surprendre!!!

On ne s’invente pas critique culinaire!

Bonjour Mercotte !

Je vous avais mis un message sur le forum de Supertoinette pour vous remercier de nous avoir fait connaître l’auberge des Morainières, mais je viens de m’apercevoir que cela fait quelques mois déjà que vous ne postez plus de messages sur ce forum.
J’ai passé un agréable moment dans ce restaurant où je compte bien retourner car j’habite Chambéry. J’ai pu déguster en amuse-bouche un mille-feuille d’artichaut au foie gras, émulsion de topinambour, puis un pigeon en croûte de pain, noisette et parfum de truffe, et pour finir, une tartelette au chocolat au lait, blanc-manger à l’orange, nougatine, flambée à l’alcool de sapin.
Encore merci pour cette bonne adresse et bravo pour toutes vos inventions culinaires qui ont l’air vraiment délicieuses.

Tout d’abord merci de ton gentil petit mot chez moi…

Ensuite ton Blog est très très beau avec sa tenue d’été, il est frais et accueillant, comme avant quoi mais en mieux !!!

Puis une dernière chose, j’ai déroulé l’article très vite lorsque je suis arrivée sur ta page aujourd’hui, si bien que j’en suis arrivée tout de suite aux photos, et là je me suis dis « Cette Mercotte alors c’est toujours aussi beau ce qu’elle fait !!! » Juste après j’ai lu l’article et j’ai compris que ce n’était pas de toi…

Alors tu vois qu’elle popularité et qu’elle réputation tu as, digne de grands restaurants !!!

Bisous