Commentaires sur : Moelleux Ivoire framboises http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 16:38:47 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-34400 mercotte Sun, 11 Jan 2009 09:44:01 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-34400 <strong>Bonjour Jos </strong>! Depuis la publication de cette recette ma façon de faire a beaucoup évolué ! Je prépare l'appareil mais je n'ajoute ni les petits morceaux de chocolat, ni les amandes ou noisettes, ni les framboises, je mets l'appareil dans une poche à douille et je remplis les alvéoles à briochettes ou a muffins de moules en silicone et après seulement je répartis les éléments dessus, comme ça tout le monde à la même quantité de chaque !! c'est bien mieux ! bien sûr pour la levure, je ne mets moi même pas de farine à levure incorporée, le dosage c'est 1% du poids de la farine classiquement ! Bonjour Jos !
Depuis la publication de cette recette ma façon de faire a beaucoup évolué !
Je prépare l’appareil mais je n’ajoute ni les petits morceaux de chocolat, ni les amandes ou noisettes, ni les framboises, je mets l’appareil dans une poche à douille et je remplis les alvéoles à briochettes ou a muffins de moules en silicone et après seulement je répartis les éléments dessus, comme ça tout le monde à la même quantité de chaque !! c’est bien mieux ! bien sûr pour la levure, je ne mets moi même pas de farine à levure incorporée, le dosage c’est 1% du poids de la farine classiquement !

]]> Par : Jos http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-34399 Jos Sun, 11 Jan 2009 09:28:15 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-34399 Coucou Mercotte ! Une bonne crise de sinusite de chez "je me tape la tête contre les murs" m'a fait reporter à plus tard l'envie de me lancer dans mon premier essai de "pâte feuilletée inversée". De fait, je continue de consulter et découvrir votre blog et voudrais bien réaliser ces moelleux Ivoire framboises pour mes p'tits loups demain. Sauf que, il est hors de question que je mette le nez dehors et je n'ai pas de farine à levure incorporée sous la main. Je suppose qu'à défaut, je peux tout simplement ajouter de la levure dans 55 + 35 g de farine T55, mais en quelle quantité ? Un sachet, un demi-sachet ? Merci pour votre aide. Coucou Mercotte !
Une bonne crise de sinusite de chez « je me tape la tête contre les murs » m’a fait reporter à plus tard l’envie de me lancer dans mon premier essai de « pâte feuilletée inversée ».
De fait, je continue de consulter et découvrir votre blog et voudrais bien réaliser ces moelleux Ivoire framboises pour mes p’tits loups demain. Sauf que, il est hors de question que je mette le nez dehors et je n’ai pas de farine à levure incorporée sous la main. Je suppose qu’à défaut, je peux tout simplement ajouter de la levure dans 55 + 35 g de farine T55, mais en quelle quantité ? Un sachet, un demi-sachet ? Merci pour votre aide.

]]> Par : catherine/ mamouchka http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-25519 catherine/ mamouchka Mon, 16 Jun 2008 15:39:08 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-25519 je ne sais plus si je t'ai déjà écrit à propos du panetone mais voici j'ai donc une MPA PANASONIC 255 j'en suis ravie et prends tes recettes de pain , pratiquement pour tous les jours aucun problème hier j'ai voulu faire un panetone et tout naturellement j'ai suivi pas à pas ta recette pour la PANASONIC alors là!!!! le 1er démoulé : résultat une omelette j'ai voulu persévérer en pensant avoir oublié quelque chose à nouveau pas cuit ( un peu plus que le 1er : car je l'ai laissé refroidir dans la MAP) mais j'ai malgré tout achevé la cuisson au four a la sortie du four bien cuit mais il pesait une tonne : hyper compact et donnant malgré tout l'impression de pas cuit alors qu'est ce que j'ai raté ???? merci de m'aider car j'adore le panetone amicalement catherine je ne sais plus si je t’ai déjà écrit à propos du panetone mais voici

j’ai donc une MPA PANASONIC 255 j’en suis ravie et prends tes recettes de pain , pratiquement pour tous les jours aucun problème
hier j’ai voulu faire un panetone et tout naturellement j’ai suivi pas à pas ta recette pour la PANASONIC alors là!!!!
le 1er démoulé : résultat une omelette
j’ai voulu persévérer en pensant avoir oublié quelque chose
à nouveau pas cuit ( un peu plus que le 1er : car je l’ai laissé refroidir dans la MAP) mais j’ai malgré tout achevé la cuisson au four
a la sortie du four bien cuit mais il pesait une tonne : hyper compact et donnant malgré tout l’impression de pas cuit

alors qu’est ce que j’ai raté ????
merci de m’aider car j’adore le panetone

amicalement catherine

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Petits biscuits au parfum d’orange, pains sans pétrissage et aux flocons d’avoine, Pastis d’Amélie…. Et Bonne maman, elle en dit quoi de tout ça ? http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-20914 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Petits biscuits au parfum d’orange, pains sans pétrissage et aux flocons d’avoine, Pastis d’Amélie…. Et Bonne maman, elle en dit quoi de tout ça ? Fri, 04 Apr 2008 04:36:38 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-20914 [...] Panetonne en MAP [...] [...] Panetonne en MAP [...]

]]> Par : aim's http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4580 aim's Tue, 10 Apr 2007 08:35:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4580 Et voilà, un nouveau classique à la maison depuis que ma fille s'est approprié la recette : en accompagnement d'une compote ou salade de fruits, en mignardise,..., tout est bon pour savourer cette merveille. Et voilà, un nouveau classique à la maison depuis que ma fille s’est approprié la recette : en accompagnement d’une compote ou salade de fruits, en mignardise,…, tout est bon pour savourer cette merveille.

]]> Par : trinidad http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4579 trinidad Mon, 29 Jan 2007 20:52:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4579 testé le moelleux !!! il est super bon !! merci. l'est sur mon blog si tu veux voir sa trombine ;-)<br /><br />merci aussi à annéllenor de l'avoir fait récemment, je l'avais raté chez toi ! testé le moelleux !!! il est super bon !! merci. l’est sur mon blog si tu veux voir sa trombine ;-)

merci aussi à annéllenor de l’avoir fait récemment, je l’avais raté chez toi !

]]> Par : Erika http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4578 Erika Sat, 28 Oct 2006 14:56:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4578 <h3>Superbe découverte</h3> Depuis une semaine q j ai decouvert ce site u hasard de promenades virtuelles culinaires, je venais régaler mes yeux, tous les jours, de ces sublimes recettes. J'espère, récolter des " ohhh" d délices ce soir lorsq je presenterais l immense plateau de petites mignardises et j ajouterais " c moi ki l ai fait mais ss l oeil virtuel de Dame Mercotte ! " J ai également fait le moelleux aux framboises et un autre en les remplacant par des pommes et des noix, c est de saison ... J ai hâte d etre à la fin du dîner ... Encore tout plein de félicitations et de remerciements Mercotte pour nous faire partager ta passion. Amicalement, Erika. Superbe découverte

Depuis une semaine q j ai decouvert ce site u hasard de promenades virtuelles culinaires, je venais régaler mes yeux, tous les jours, de ces sublimes recettes. J’espère, récolter des  » ohhh » d délices ce soir lorsq je presenterais l immense plateau de petites mignardises et j ajouterais  » c moi ki l ai fait mais ss l oeil virtuel de Dame Mercotte !  » J ai également fait le moelleux aux framboises et un autre en les remplacant par des pommes et des noix, c est de saison … J ai hâte d etre à la fin du dîner … Encore tout plein de félicitations et de remerciements Mercotte pour nous faire partager ta passion. Amicalement, Erika.

]]> Par : lolie http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4577 lolie Mon, 28 Aug 2006 09:54:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4577 fait hier et apprécié par toute la tablée! accompagnant une salade de fruits frais , macarons et tuiles<br />à refaire souvent! fait hier et apprécié par toute la tablée! accompagnant une salade de fruits frais , macarons et tuiles
à refaire souvent!

]]> Par : Ludi http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4576 Ludi Sun, 16 Jul 2006 07:54:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4576 J'ai testé le moelleux: délicieux, en petits carrés, servis avec la mousse de chocolat blanc-framboises vue sur le site de Moony et avec un coulis de framboise.<br />Petit bémol: un chouïa trop sucré à mon goût, je pense que c'est dû au chocolat utilisé (pas de couverture Ivoire: je cuisine peu le chocolat blanc et je ne peux pas stocker pas de chocolat acheté chez Detou dans mon appart par cette chaleur!). J’ai testé le moelleux: délicieux, en petits carrés, servis avec la mousse de chocolat blanc-framboises vue sur le site de Moony et avec un coulis de framboise.
Petit bémol: un chouïa trop sucré à mon goût, je pense que c’est dû au chocolat utilisé (pas de couverture Ivoire: je cuisine peu le chocolat blanc et je ne peux pas stocker pas de chocolat acheté chez Detou dans mon appart par cette chaleur!).

]]> Par : M@rie http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4575 M@rie Wed, 12 Jul 2006 17:01:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/06/14/moelleux-ivoire-framboises/#comment-4575 <h3>Chaleurs estivales</h3> Mercotte, si tu n'as pas envie de faire la cuisine, et que tu veux te régaler, il existe chez "PICARD" bon d'accord c'est trop fastoche !, une soupe de concombres à la crème....trop bonne. Rien qu'un soir ! Amitiés. Chaleurs estivales

Mercotte, si tu n’as pas envie de faire la cuisine, et que tu veux te régaler, il existe chez « PICARD » bon d’accord c’est trop fastoche !, une soupe de concombres à la crème….trop bonne. Rien qu’un soir ! Amitiés.

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