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Lors des brunchs des week-ends, ces carrés moelleux ont toujours beaucoup de succès!
Ils sont inspirés des minis cuisine Marabout sur les biscuits. A la demande de Marie [2], Lorette [3] et Laure [4] voici la recette!
Pour un moule carré de 22/22 cm.
60g de beurre, 80g de sucre complet « rapadura », 100g + 50 g de couverture Ivoire, 1 œuf, 55g de farine T55 et 35g de farine à levure incorporée, 40 g d’un mélange amandes et noisettes torréfiées 12 mn au four à 150° et grossièrement concassées, 75g de framboises fraîches ou surgelées non dégelées.
Préchauffer le four à 180°.
Fondre 100g de chocolat au bain marie et incorporer hors du feu le beurre. Lisser le mélange. Ajouter le sucre, l’œuf et les farines. Incorporer les 50g de chocolat coupé en petits morceaux, le mélange amandes noisettes puis les framboises.
Beurrer le moule et recouvrir le fond d’un papier siliconé. Y répartir le mélange. Cuire 30mn environ. Refroidir, découper en carrés et saupoudrer de sucre glace.
Ces petits carrés se conservent quelques jours au frigo dans une boîte hermétique.
Libre à vous de les servir pour le thé
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Ou carrément pour un café gourmand, comme c’est la mode en ce moment.
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Juste à la fin du déjeuner!
Ou après une sieste paresseuse à l’ombre des grands arbres!
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Depuis quelques jours, je teste ma nouvelle machine à pain Panasonic [9]. Elle a l’avantage d’avoir un compartiment pour mettre les raisons secs ou autres ajouts et l’introduction se fait automatiquement sans avoir besoin d’attendre le bip fatidique ! Un plus c’est certain!
Voilà le panetonne, particulièrement bon que j’ai fait hier, d’après une recette de Miss Rimel. [10]
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Vous trouverez la recette sur le blog Panasonic [12]
Vous pouvez aussi l’imprimer
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