Commentaires sur : Feuillantines aux pommes, sauce au caramel salé http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 23:33:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-50893 mercotte Mon, 08 Aug 2011 03:01:54 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-50893 Tunis : non non pas du tout mais attention elles sont sèches et fragiles Tunis : non non pas du tout mais attention elles sont sèches et fragiles

]]> Par : tunis http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-50889 tunis Sun, 07 Aug 2011 19:56:25 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-50889 La recette des feuillantines me tente beaucoup, j'ai une question bête:-) Les tuiles déjà cuites, doivent être séparées entre elles dans la boîte? Merci d'avance La recette des feuillantines me tente beaucoup, j’ai une question bête:-) Les tuiles déjà cuites, doivent être séparées entre elles dans la boîte? Merci d’avance

]]> Par : » Biscuits chocolat au lait caramel salé, entre confiserie et mignardise.. Et en bonus invitations pour le Paris des Chefs - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-47120 » Biscuits chocolat au lait caramel salé, entre confiserie et mignardise.. Et en bonus invitations pour le Paris des Chefs - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive Wed, 12 Jan 2011 07:01:17 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-47120 [...] -le nombre de pages si vous effectuez une recherche google est significatif- bonbons, tiramisu, sauce, pâtes à tartiner maison ou pas, macarons, moelleux, tartes ou mousses et j’en passe,  on [...] [...] -le nombre de pages si vous effectuez une recherche google est significatif- bonbons, tiramisu, sauce, pâtes à tartiner maison ou pas, macarons, moelleux, tartes ou mousses et j’en passe,  on [...]

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-44130 mercotte Sat, 11 Sep 2010 18:55:38 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-44130 Dom : les fonds se préparent 15 jours éventuellement avant et se conservent au réfrigérateur et dans une boîte hermétique autrement il s ramollissent, le caramel peut se préparer aussi qq jours avant et se conserve à T° ambiante, les pommes qq heures avant, il serait préférable de les tiédir avant de faire le montage au moment su service Dom : les fonds se préparent 15 jours éventuellement avant et se conservent au réfrigérateur et dans une boîte hermétique autrement il s ramollissent, le caramel peut se préparer aussi qq jours avant et se conserve à T° ambiante, les pommes qq heures avant, il serait préférable de les tiédir avant de faire le montage au moment su service

]]> Par : Dom http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-44118 Dom Fri, 10 Sep 2010 08:26:49 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-44118 Préparer à l'avance ? Bonjour, depuis le temps que j'ai imprimé cette recette et toujours pas testée !! Il faut que je me lance ... mais comme d'hab, je me pose toujours 500000 questions !! Est-ce qu'on peut préparer à l'avance les 3 composants et faire le montage avant de servir ? Je me pose la question pour les pommes surtout, puisque le reste je sais que c'est faisable ! Est-ce qu'on peut réserver plusieurs heures avant dressage ? Merci pour tout ! Préparer à l’avance ?
Bonjour,

depuis le temps que j’ai imprimé cette recette et toujours pas testée !!

Il faut que je me lance … mais comme d’hab, je me pose toujours 500000 questions !!

Est-ce qu’on peut préparer à l’avance les 3 composants et faire le montage avant de servir ?
Je me pose la question pour les pommes surtout, puisque le reste je sais que c’est faisable !

Est-ce qu’on peut réserver plusieurs heures avant dressage ?

Merci pour tout !

]]> Par : UneRecetteFacile http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-40426 UneRecetteFacile Sun, 27 Dec 2009 19:19:37 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-40426 Une de mes préférées. Effectivement, cela doit etre délicieux avec des Goldens ! Une de mes préférées.
Effectivement, cela doit etre délicieux avec des Goldens !

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-39875 mercotte Tue, 01 Dec 2009 07:16:19 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-39875 Virginie :si tu étales ta pâte avec l'index, elle sera fine, il ne faut pas hésiter Virginie :si tu étales ta pâte avec l’index, elle sera fine, il ne faut pas hésiter

]]> Par : Virginie http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-39869 Virginie Mon, 30 Nov 2009 08:49:31 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-39869 Je l'ai testé.....une pure merveille!!! Seuls mes feuilletés étaient un peu épais mais ce dessert a remporté un franc succés hier!! Merci beaucoup...... Je l’ai testé…..une pure merveille!!!
Seuls mes feuilletés étaient un peu épais mais ce dessert a remporté un franc succés hier!!
Merci beaucoup……

]]> Par : Maybe http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-37425 Maybe Tue, 16 Jun 2009 08:16:39 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-37425 Quelle merveille cette recette ! j'ai tout : du craquant des feuillantines à la douceur de la garniture pommes-noix... Je pense vraiment faire ce dessert, d'autant plus que nous avons des vergers (plein de pommiers) en Savoie dans la famille :o) Quelle merveille cette recette ! j’ai tout : du craquant des feuillantines à la douceur de la garniture pommes-noix… Je pense vraiment faire ce dessert, d’autant plus que nous avons des vergers (plein de pommiers) en Savoie dans la famille :o )

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-36397 mercotte Sun, 12 Apr 2009 06:43:11 +0000 http://www.mercotte.fr/2006/10/26/feuillantines-aux-pommes-sauce-au-caramel-sale/#comment-36397 <strong>Karin </strong>: la congélation n'est pas une très bonne solution pour cette recette, elle se conserve bien , vous pouvez aussi l'utiliser dans une tarte au chocolat comme je l'ai fait récemment pour la tarte au chocolat de Hermé : http://www.mercotte.fr/2009/04/10/apres-la-master-class-avec-pierre-herme-comment-resister-a-une-tarte-au-chocolat-au-lait-caramel-et-cacahuetes-sales-brisures-de-nougat/ __________________________________________________________________________________ <strong>Norel </strong>: les recettes sauf indication contraire sont pour 6 personnes par contre pour les croustillants j'ai bien précisé dans le billet : Cette quantité permet de réaliser une centaine de croustillants, à savoir qu’ il en faut 3 par personne. Pour une question d'organisation je préfère prévoir pour plusieurs desserts car ces biscuits se conservent plusieurs mois ! Karin : la congélation n’est pas une très bonne solution pour cette recette, elle se conserve bien , vous pouvez aussi l’utiliser dans une tarte au chocolat comme je l’ai fait récemment pour la tarte au chocolat de Hermé : http://www.mercotte.fr/2009/04/10/apres-la-master-class-avec-pierre-herme-comment-resister-a-une-tarte-au-chocolat-au-lait-caramel-et-cacahuetes-sales-brisures-de-nougat/

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Norel : les recettes sauf indication contraire sont pour 6 personnes par contre pour les croustillants j’ai bien précisé dans le billet : Cette quantité permet de réaliser une centaine de croustillants, à savoir qu’ il en faut 3 par personne. Pour une question d’organisation je préfère prévoir pour plusieurs desserts car ces biscuits se conservent plusieurs mois !

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