Commentaires sur : Friandises de Noël le début…..

Par : mercotte

mercotte — Mon, 12 Dec 2011 11:11:26 +0000

avez vous utilisé du caraïbes ? la quantité de crème varie en fonction du chocolat utlisé, avez vous réalisé votre émulsion en 3 fois avec les 2 éléments chauds, normalement ça devrait être prêt à dresser à la poche !

Par : anne

anne — Mon, 12 Dec 2011 10:31:46 +0000

J’ai prepare l’appareil pour faire des truffes au chocolat après 1 nuit au frigo l’appareil est un peu mou . Que- faire?

Par : les cadeaux gourmands : du sucre, du sucre et encore du sucre | La marmite de Cathy

Sun, 24 Apr 2011 17:25:40 +0000

[...] La plaque de Nutella d’après Conticini (gouté et approuvé ) de Dorian Les florentins de Mercotte Pralinés feuilletés chez Loukoum Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés chez Loukoum [...]

Par : » Les truffes en chocolat 2010… Encore des cadeaux gourmands maison ! - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive

Wed, 29 Dec 2010 07:00:17 +0000

[...] jusqu’à mettre des œufs dans leur ganache. Aujourd’hui je vous propose une dérive de la vraie recette chambérienne, une ganache moelleuse certes mais aromatisée pour changer un peu au fil des ans, enrobée de [...]

Par : trois p'tits tours de poivre… » Blog Archive » Truffes à la fève tonka

trois p'tits tours de poivre… » Blog Archive » Truffes à la fève tonka — Mon, 10 May 2010 13:32:45 +0000

[...] Cette recette est une addaptation des truffes au chocolat de Mercotte [...]

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Sat, 13 Feb 2010 22:24:52 +0000

[...] mêle de verrines Verrines tout café Verrines bavaroise pistaches griottes Friandises de Noël Truffes et florentins Pâtes de fruits abricot passion et framboises Menu [...]

Par : Carine

Carine — Sat, 07 Nov 2009 15:23:39 +0000

Je viens de réaliser votre recette de florentins et comme a chaque fois il n’y a rien a redire !

Par : Danan Cheyenne

Danan Cheyenne — Tue, 20 Jan 2009 15:50:14 +0000

Bonjour Mercotte,
Je m’appelle Cheyenne et j’ai douze ans, j’aimerai préparer des truffes pour mes parents. Je sais que vous devez pensez que je suis jeune et que je ne devrez pas à mon jeune âge réalisez des recettes seule, c’est pourquoi j’aurai un petit coup de main de ma grand-mère pour tous ce qui est : allumer le gaz, mettre le four… »
Enfin revenons à nos moutons j’aimerai savoir si ce seriez possible de me ré-envoyer la recette car je ne comprend celle marquée sur le site. Par exemple je ne comprend pas le sens de : » QS de couverture caraïbes, 1 CS de miel d’accacia… » (les mots écrient en grosses letres sont ce que je ne signifie pas le sens).
J’aimerai aussi savoir où pourrais-je trouver les ingrédients nécessairent à la recette.
Et encore une toute petite chose auriez vous une recette d’une entrez un plat principal et un gâteau s(il vous plaît parce que en plus des truffes je voudrai concocter un repas pour les 20 ans de mariage de mes parents.
Je vous remercie sincérement de votre aide.
Merci et au-revoir

Par : Jennifer

Jennifer — Sun, 07 Dec 2008 04:54:54 +0000

Bonjour Mercotte! En train de préparer des paniers gourmands pour noël j’aurai voulu savoir combien de temps se conservent ces merveilleuses truffes??

Par : perrine

perrine — Sat, 29 Nov 2008 13:54:24 +0000

Bonjour!
J’ai voulu faire des truffes…. J’ai bien acheté le chocolat caraïbe et tous et tous….
Mais mon appareil à truffe est hoorible!!!!! il est déjà un peu liquide….alors quand je le met dans la poche c’est un peu la cata….quand je l’étale ça ne fait pas des petites boules, mais des tas!!!! et en plus ça fait une auréole huileuse tout autour….. Cela vient de quoi?!!!!!! ;o)
Bon j’attend un peu d’aide donc pour pouvoir avoir des truffes de pro pour Noël!!!
Merci! )