Commentaires sur : Quelques réponses aux questions récurrentes ! http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 19:49:35 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41930 mercotte Wed, 21 Apr 2010 16:09:22 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41930 Lacoque : Merci pour l'info, mais ce chocolat Valrhona là on le trouve dans toutes les bonnes pâtisseries, ce que les lectrices cherchent et trouvent ce sont les fèves pas les tablettes dégustation !! on peut les commander à la boutique à Tain mais aussi les trouver sur les sites indiqués dans le spécial chocolat, comme chez G Detou à Paris et Lyon, à l'O à la bouche à Epinal et dans quelques autres boutiques ! Lacoque : Merci pour l’info, mais ce chocolat Valrhona là on le trouve dans toutes les bonnes pâtisseries, ce que les lectrices cherchent et trouvent ce sont les fèves pas les tablettes dégustation !! on peut les commander à la boutique à Tain mais aussi les trouver sur les sites indiqués dans le spécial chocolat, comme chez G Detou à Paris et Lyon, à l’O à la bouche à Epinal et dans quelques autres boutiques !

]]> Par : Lacoque http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41929 Lacoque Wed, 21 Apr 2010 15:39:55 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41929 VALRHONA Concernant l'achat du chocolat Valrhona, je me suis aussi trouvé confronté au problème de savoir où en trouver, mais voilà que je suis tombé sur ce site : http://www.auxdoigtsdejeanbart.com/25-valrhona-chocolat sur lequel on peut quasiment tout trouver sur le chocolat Valrhona. De plus, surveillez aussi les ventes sur le sites ventesprivates ou ventesprivées qui proposent du chocolat valrhona de temps en temps à un prix défiant toute concurrence. Voilà... VALRHONA
Concernant l’achat du chocolat Valrhona, je me suis aussi trouvé confronté au problème de savoir où en trouver, mais voilà que je suis tombé sur ce site :
http://www.auxdoigtsdejeanbart.com/25-valrhona-chocolat
sur lequel on peut quasiment tout trouver sur le chocolat Valrhona.
De plus, surveillez aussi les ventes sur le sites ventesprivates ou ventesprivées qui proposent du chocolat valrhona de temps en temps à un prix défiant toute concurrence.
Voilà…

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Muffins moelleux et croustillants vanille cardamome au lait ribot ! http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41637 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Muffins moelleux et croustillants vanille cardamome au lait ribot ! Fri, 26 Mar 2010 06:31:46 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-41637 [...] en mélasse ce qui lui procure un goût prononcé et un peu réglissé. Consultez l’onglet bons plans pour trouver toutes les [...] [...] en mélasse ce qui lui procure un goût prononcé et un peu réglissé. Consultez l’onglet bons plans pour trouver toutes les [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Les macarons : la synthèse des recettes : janvier 2008 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-35119 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Les macarons : la synthèse des recettes : janvier 2008 Wed, 11 Feb 2009 05:58:36 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-35119 [...] à modifier la structure de l’appareil. Retrouvez les bonnes adresses dans la rubrique « bons plans » sous la bannière du [...] [...] à modifier la structure de l’appareil. Retrouvez les bonnes adresses dans la rubrique « bons plans » sous la bannière du [...]

]]> Par : michelle casalino http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-34592 michelle casalino Tue, 20 Jan 2009 10:41:07 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-34592 Bonjour Mercotte Je viens de découvrir votre site (génial ! je l'ai ajouté à mes favoris et j'y reviendrai après avoir préparé le repas de midi) Une question : dans la recette du pain de gênes mousse ivoire et fruits rouges : le pain de gênes et les fruits rouges heureusement je connais, mais sur la mousse ivoire, je bloque. Qu'est ce que c'est ? Merci par avance de votre réponse et encore bravo ! Bonjour Mercotte

Je viens de découvrir votre site (génial ! je l’ai ajouté à mes favoris et j’y reviendrai après avoir préparé le repas de midi)

Une question : dans la recette du pain de gênes mousse ivoire et fruits rouges : le pain de gênes et les fruits rouges heureusement je connais, mais sur la mousse ivoire, je bloque. Qu’est ce que c’est ?

Merci par avance de votre réponse et encore bravo !

]]> Par : Corinne Lantourne http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-34477 Corinne Lantourne Wed, 14 Jan 2009 20:08:03 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-34477 Bonjour Mercotte, Après 3 tentatives infructueuses, voilà que j'ai enfin obtenu les fameuses collerettes de mes macarons!!! le seul problème, bien que j'aie baissé la température du four, les coques font une poche d'air qui rend le macaron très fragile sur le dessus...comment faire? est-ce un problème de cuisson? merci de m'aider... et bravo pour votre site Corinne Bonjour Mercotte,
Après 3 tentatives infructueuses, voilà que j’ai enfin obtenu les fameuses collerettes de mes macarons!!! le seul problème, bien que j’aie baissé la température du four, les coques font une poche d’air qui rend le macaron très fragile sur le dessus…comment faire? est-ce un problème de cuisson? merci de m’aider…
et bravo pour votre site
Corinne

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Interprétation de L’Ispahan de PH, suite et fin ! http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-33958 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Interprétation de L’Ispahan de PH, suite et fin ! Fri, 19 Dec 2008 07:07:58 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-33958 [...] n”oubliez pas de consulter la rubrique “Bons Plans” et les “Lexiques” si vous avez des interrogations sur les produits, le [...] [...] n”oubliez pas de consulter la rubrique “Bons Plans” et les “Lexiques” si vous avez des interrogations sur les produits, le [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants, suivi d’un cake aux fruits frais pour le thé http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-29099 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants, suivi d’un cake aux fruits frais pour le thé Mon, 29 Sep 2008 13:00:15 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-29099 [...] * Voir la photo dans la rubrique “ où trouver“ [...] [...] * Voir la photo dans la rubrique “ où trouver“ [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Thon rouge mariné au gingembre, condiment roquette-krachai à la manière de William Ledeuil http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-26236 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Thon rouge mariné au gingembre, condiment roquette-krachai à la manière de William Ledeuil Tue, 01 Jul 2008 05:35:24 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-26236 [...] les lexiques - une nouveauté- pour les termes ou ustensiles  qui vous posent problème ou les bons plans pour vos achats et questions diverses [...] [...] les lexiques – une nouveauté- pour les termes ou ustensiles  qui vous posent problème ou les bons plans pour vos achats et questions diverses [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » La cuisine de Mercotte : retour sur l’année 2007 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-26102 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » La cuisine de Mercotte : retour sur l’année 2007 Sat, 28 Jun 2008 16:50:00 +0000 http://www.mercotte.fr/2007/01/01/quelques-reponses-aux-questions-recurrentes/#comment-26102 [...] Tout en assumant mon addiction aux verrines, pour aider mes lecteurs et diminuer le flot quotidien de questions je mets enfin à jour  et par ordre alphabétique  les listes de produits, matériels et bonnes adresses. Pensez à les consulter dans l’onglet “Bons Plans“. [...] [...] Tout en assumant mon addiction aux verrines, pour aider mes lecteurs et diminuer le flot quotidien de questions je mets enfin à jour  et par ordre alphabétique  les listes de produits, matériels et bonnes adresses. Pensez à les consulter dans l’onglet “Bons Plans“. [...]

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