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Best of 2006 : Mes recettes préférées, et appel urgent..

2007 jan 10

Il y a fort longtemps que je n’ai répondu à des questionnaires ou participé à des jeux comme les KKKV ! Tout ceci malheureusement par manque de temps. La préparation des week-ends gourmands, des projets qui me tiennent à coeur, la vie en dehors de ma cuisine, raccourcissent singulièrement mes journées et pourtant je suis matinale!
Mais quand c’est mon amie Anne de Papilles et Pupilles qui m’invite à le faire, comment résister !! Elle qui en plus a eu la gentillesse de mettre un message suite à mes ennuis avec Canal blog , ennuis qui perdurent et qui font que beaucoup ne peuvent avoir accès à ce blog avec certaines versions d’Internet Explorer!
Voici donc mes 10 recettes préférées de l’année 2006. Je vous ferai grâce des macarons….

_corces_de_fenouil_007_1soupe_brocolis_001_1
C’est l’hiver laissez vous tenter par ces soupes d’écorces de fenouil à l’huile d’olive ou de brocolis
rosace_de_volaille_aux_morilles_008

Les fêtes ne sont pas loin, il est encore temps pour les suprêmes de volaille aux morilles et au foie gras

blancs_de_volaille_040

Ou plus simplement les blancs de poulet aux pruneaux, tout à fait diététiques

dorade_sauce_fra_cheur_010

Un peu de légèreté après les agapes, les filets de dorade sauce fraîcheur

ap_ro_005

A l’heure de l’apéro, un mariage épicé chèvre concombre servi avec des biscuits chèvre nigelle à la farine torréfiée

et bien sûr quelques friandises!

essais_avril_039

Les pâtes de fruits abricot passion

trop_zienne_et_brioches_008 brioches_004
La délicieuse brioche déclinée en tropézienne ou aux pralines
bavarois_passion_framboises_020

un bavarois bicolore

improvisation_du_jour_017 improvisation_du_jour_021
Des mousses mascarpone fruitées
filet_mendiants_dessert_035

Et pour conclure, le crousti passion

J’espère que vous redécouvrirez ces recettes avec plaisir et comme je ne sais pas trop qui a déjà publié son « best of » je convie toutes celles qui en ont envie à publier le leur!

Appel aux informaticiens gourmands s’ils passent sur ce blog !

Depuis bientôt une semaine mon blog est inaccessible sous certaines versions d’Internet Explorer, impossible d’ouvrir la page d’accueil, seule une partie de la colonne de gauche apparaît!

Par contre tout est normal sous Mozilla et même chez moi avec IE. Je n’arrête pas de recevoir des mails de lecteurs désemparés!
Que se passe-t-il ?
Si quelqu’un pouvait venir à mon secours ce serait super!!

Merci d’avance

Mercotte reconnaissante !

Dernière minute

Merci à tous et à toutes pour vos commentaires, vos conseils et vos liens…Merci tout particulièrement à Dominique le mari de Chantal et à Cathy qui ont trouvé la solution. Les photos défilantes de la colonne de gauche ont décidé après des mois de loyaux services de faire un caprice avec IE! Mystères de l’informatique….Il a suffit de les supprimer pour que tout rentre dans l’ordre ! Me voilà soulagée…..

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63 Grains de Sel : Ajoutez le vôtre >

  • auntie jo

    alors, moi, je les choisis toutes tes recettes, de la soupe au crousti passion, je prends tout 😉

  • auntie jo

    ps: désolée, pas assez costaud en informatique pour t’aider ;-(

  • Jane

    Tes problèmes informatiques sont malheureusement assez fréquents, surtout pour des gens comme moi avec un mac. Quand ils developpent les sites, ils sont de plus en plus à la pointe et ils laissent derrière anciennes versions, etc. Je viens de télécharger Firefox car avec une version récente de Safari je ne pouvais pas avoir le barre d’outil de Canalblog pour les messages (pouvais pas faire de lien hypertexte par ex.) Avec Explorer je ne pouvais pas voir le site du SNCF, La Redoute déconnait, etc. Alors bonne chance! Selon le problème, ce sera réglé ou PAS. Faudrait que les gens téléchargent une version plus récente d’Explorer, peut-être? Sinon, nouvelle dans le blogosphère, j’ai encore tout à découvrir dans ton « livre » de recette. Je vais me régaler!

  • mamina

    Un bon rappel… ça ne fait pas de mal.

  • Jane

    Tes problèmes informatiques sont malheureusement assez fréquents, surtout pour des gens comme moi avec un mac. Quand ils developpent les sites, ils sont de plus en plus à la pointe et ils laissent derrière anciennes versions, etc. Je viens de télécharger Firefox car avec une version récente de Safari je ne pouvais pas avoir le barre d’outil de Canalblog pour les messages (pouvais pas faire de lien hypertexte par ex.) Avec Explorer je ne pouvais pas voir le site du SNCF, La Redoute déconnait, etc. Alors bonne chance! Selon le problème, ce sera réglé ou PAS. Faudrait que les gens téléchargent une version plus récente d’Explorer, peut-être? Sinon, nouvelle dans le blogosphère, j’ai encore tout à découvrir dans ton « livre » de recette. Je vais me régaler!

  • lorette

    Merci Mercotte pour ce best of et chez moi, pas de souci : je te lis bien sur ie.
    Bises et courage !!!!

  • auré

    ahhhhhhhhhhhhhhhh ça y’est!!!!!!!!!!!! M’enfin pas de fausse joie Mercotte, j’ai installé Firefox pour pouvoir te lire! Je n’y tenais plus!
    Les joies de l’informatique…. j’espère que tout va rapidement rentrer dans l’ordre!
    Merci pour ce joli best of, hors macarons car eux, ils sont les best of the century je dirais moi!

  • Gourmet

    Mon dieu Mercotte!!!!
    je les choisis toutes tes recettes,pour tout l’année!!
    Bonne journée!

  • sylvieaa

    Trés beau best of qui me font rappeler quelques une de tes merveilles et je pense te piquer une recette prochainement.
    J’espère que tes pb vont vites se régler, c’est pas drôle.

  • Viriginie

    Ton poulet aux pruneaux et ta dorade me ferai le plus grand bien !
    Je suis désolée de ne pouvoir t’aider pour tes problèmes avec les navigateurs…
    Bon courage !

  • domie

    Sympa le best of
    Présente sur les blogs depuis seulement quelques semaines, j’ai loupé quelques recettes dont
    les mousses mascarpones improvisées qui sont à tomber.
    Je te pique la recette pour mon dessert du week-end.
    Le crousti passion, c’est quelque chose aussi.
    Et évidemment, tout le reste.Les brioches, le pain d’épice, la sauce de base… 10, c’est pas assez !

  • peggy

    Miam, je prends tous les desserts à emporter s’il vous plait… 😉
    J’espère que tes soucis vont se résoudre, cela semble lié aux différentes versions d’internet explorer, tes lecteurs qui ne peuvent pas te lire peut-être pourraient-ils indiquer quelle version ils utilisent! sinon, il leur reste bien sûr la possibilité de télécharger mozilla comme l’a proposé Anne de Papilles et Pupilles, rappelons qu’il est GRATUIT et qu’il semble le seul navigateur compatible avec la majorité des sites!!!
    bon courage et bonne journée!

  • Véron

    ouf!!!

    moi , je suis trés heureuse , je peux tout voir et déguster ….
    quel bonheur d’avoir trouvé chemin de tels cadeaux que sont vos recettes.

  • stephane

    Il faut proceder par elimination. Retire une par une les fonctions que tu as installé sur ton blog du plus recent…et testes a chaque fois que tu as retiré une fonction. Ensuite il existe des sites qui analyse le code des pages pour regarder si il est conforme a la norme W3C et il t’indique ou est l’erreur.
    Le forum de canalblog est également tres efficace.

    Je vais essayer de regarder des vendredi

    Stéphane,

  • Ester

    Si ca te rassure, j’ai le même problème avec certains sites que je gère ici, et l’on s’arrache les cheveux. La nouvelle version d’IE, sortie il y a peu, est encore bien bugguée et nombreux sont les sites qui ont ce pb (tu n’es pas seule). Tes lecteurs qui rencontrent ce pb sont malheureusement ceux qui ont la version « dernier cri ».
    A priori les gens de Microsoft bossent sur des patchs correctifs car le souci leur a été remonté (et vivement), j’espère que le correctif va être rapidement téléchargeable… Ca te fait une belle jambe mais je te donne les infos que j’ai :-))

  • anne

    Evidemment, toutes tes recettes me donnent l’eau à la bouche! Mention spéciale pour ta Tropésienne qui me fait de l’oeil!
    A bientôt !

  • Miss yaourt

    Je prends avec plaisir les blancs de poulets aux pruneaux ! Encore merci pour ces recettes !

  • Soho (Chocoholic

    Merci Mercotte de nous faire ce rappel : j’ai envie de tout !

    PS : pour tes problèmes d’affichage, contrairement à ce que dit Ester, il ne s’agit pas des dernières versions d’internet explorer (chez moi, ca bugue avec IE 6.0 !)… Je te visite donc aujourd’hui avec FireFox

    Je te donne un petit lien qui permet de voir ton site avec différentes versions de navigateurs :
    http://browsershots.org/
    Si j’ai un peu de temps, j’essaie de regarder le code de ta page demain ou vendredi pour voir ce qui peut coincer ! (désolée, pas le temps plus tôt)

  • lacath

    Tu tombes à pic! J’ai justement une dorade au congélo dont je ne savais vraiment pas quoi faire (NB : je suis en période vidage de congélo) donc je vais filer au marché bio pour ce que je peux trouver comme légumes en cette saison, puis à cerise et potiron pour les haricots verts (tout prêts 😉 plus qu’à cuire ) et je vais de ce pas dégeler ma « vieille » dorade…
    Merci Mercotte!

  • Marie Flo

    Tes plats sont tous aussi beaux et irrésistibles . Une préférence pour les filets de dorades et bien sur un petit dessert aussi. Lequel??? La brioche déclinée en tropézienne m’inspire beaucoup.
    J’espère que tes problèmes informatiques vont se résoudrent assez vite.

  • Valérie

    Concombres chèvre-nigelle et les petits sablés, mmmh … Par contre, désolée, je ne peux pas t’aider en informatique !

  • ethel

    Moi qui suis nouvelle dans le monde des blogs culinaires, je découvre ces recettes pour la première fois. Je me laisserai bien tenter par la soupe d’écorces de fenouil et le crousti passion pour commencer, par pure gourmandise avant bien sur de passer aux autres recettes toutes fort alléchantes…

  • bergeou

    Je prendrais bien un petit sablé au chèvre et un bavarois bicolore !
    Sinon même si moi-même je suis peu calée en informatique mais travaillant avec des gens qui le sont en effet seul internet explorer pose de tels problèmes, alors encourage tes lecteurs à télécharger Firefox, c’est gratuit, c’est beaucoup plus sûr qu’IE et ça fait ça de moins pour qui on sait !!!

  • Papilles&Pupille

    La sauce fraîcheur est devenue classique à la maison. Les pâtes de fruits sont divines. Il faudrait que je teste le crousti passion mais je n’ai pas osé jusqu’à présent. J’espère qu’un super gentil informaticien va passer par là.

  • Gracianne

    Ah, je suis bien contente de pouvoir te lire de nouveau, ca faisait bien une semaine que ca ne marchait plus ici.
    Beau florilege, les couleurs des photos sont superbes et gaies, on dirait des tableaux.

  • marie-pierre

    Moi aussi actuellement j’ai des soucis puisque mes posts n’apparaissent plus sur blog appetit depuis que j’ai updaté ma version de blogspot. impossible de savoir pourquoi alors que je vous avais préparé un petit post sur la galette au thé vert de Sadaharu Aoki. J’espère que tous ces problèmes vont se résoudre. pour ma part je prends le crousti passion… A bientot

  • Chouquette

    Je viens d’installer la dernière version d’Internet Explorer et… miracle, je peux enfin retrouver mes recettes préférées !!!

  • Colette Cayenne

    OUPS ,Mercotte je suis là et je me régale……Je vois que tout est revenu ….bisous

  • Claude-Olivier

    Bon je prends volontier une assiettes de chaque plat du best of… pour l’informatique, je ne fait que de la biologie moléculaire mais bon…est-ce que c’est avec la nouvelle version d’IE 7 ou aussi avec la vieille ??? De toute façon, faut pas utiliser IE, mozilla c’est bien mieux 😉 Facile à dire je sais…voilà. Regarde quand meme pour la version…et est ce que c’est seulement sur PC. Je viens d’essayer avec la version 5.2 de IE sur mac et ca marche très bien…desolé de ne pas pouvoir faire plus.

    Amitiés
    Claude

  • Adèle

    Enfin, je te retrouve! Je n’avais plus accès à tes recettes depuis quelques jours (o rage, o desespoir, o gourmandise inassouvie….)!
    Très belle retrospective, je craque sur le crousti passion…

  • SOPH54

    haaaa,te revoila!enfin.comme tout le monde,je n’avais plus accès à ton blog depuis quelques jours et je ne t’aiderai malheureusement pas etant tres nul en informatique.tout ce que je sais c’est qu’aujourd’hui ca remarche pour mon plus grand plaisir et sans avoir telecharger quoique ce soit,bon courage…

  • senga50

    Très contente d’avoir Mozilla pour plein de raisons dont celle de naviguer sur ton blog… Une bien bonne idée cette séquence des 10 recettes préférées !! je souscris et ce sera mon prochain message !

  • Annie

    Merci pour ce best of, c’est un plaisir pour les yeux. J’espère que vos soucis informatiques vont vite disparaître.

  • TartineGourmande

    ah mais que oui, avec grand plaisir qu’on va aller se plonger dans ces recettes si allechantes. Tres bonne idee!

    Bien bonne annee 2007 a toi Mercotte!

  • Cat

    Un joli petit aperçu de tes merveilles !

  • marion

    les plaisirs de microsoft … je ne sais pas si les recettes mises à jour d’IE y sont pour qqchose. EN tant qu’égoïste qui se respecte, je navigue sour firefixe et je n’ai rien loupé :op

  • guitounette

    Quel plaisir de pouvoir de nouveau venir ici de mon pc
    j’ai l’ancienne version d’IE et ça ne marchait pas non plus
    j’ai essayé par hasard.. et quel bonheur en plus de voir ces jolies photos de recettes tout aussi alléchantes
    je commencerai par la premiere avec les écorces de fenouil ..
    le dessert crousti passion me tente bien aussi

    Que ces soucis ne soient plus présents pour tous
    bonne année …
    ps : j’ai choisi le kitchenaid dans la hotte du père noel !!

  • Fabienne

    Merci pour ce best of 2006 et contente que tout soit revenu dans l’ordre ! C’est quant même pas les machines qui vont nous dicter leur loi !

  • Béré

    De mon côté je n’ai jamais eu de soucis pour venir sur ton blog… Heureusement que tout est réparé :o)

    Bon, alors je trouve vraiment bien cette récap’ car j’étais passé à côté de superbes trucs, comme le bavarois bi-color… vais aller guigner la recette de plus près car la photo me fait super vachement trop envi !!!!!

    Et puis les mousses mascarpone fruitée… j’imagine, roooo trop trop trop bon !!!!

    Merci Mercotte !!!!

  • Chambiers

    Flute alors

    Mercotte, je suis la soixante quinze millième à te dire Bravo pour le best of, et merci de m’avoir indiqué Mozilla, car tu ne m’a manqué que 2 jours. Tu ne trouve pas que ce non à un petit air culinaire?
    Je vais essayer le crousti passion ce we pour l’anniversaire de notre gendre.
    Encore merci
    Anne

  • alhya

    quel pannel magnifique de tes recettes les plus gourmandes! d’une pure beauté pour mes yeux tous fatigués ce soir, je t’embrasse fort en ce début d’année et te souhaite encore tout le meilleur, et au milieu qu’IE arrête de t’embêter, non mais!

  • Catherine

    Ah! contente de te retrouver! J’avais également un peu de mal à accéder à ton blog ces derniers temps!
    Quant au top 10 de tes recettes, que dire, si ce n’est qu’avec toutes les superbes recettes que tu nous fait partager, le choix a du être difficile!

  • Cath

    Magnifique! Pour moi qui ai loupé des épisodes précédents (j’ai découvert votre blog par Estèbe), ce best of est tout à fait top. Avec un faible pour la dorade car après les fêtes, j’ai une grande envie de légèreté dans les casseroles….mais bon, il faut bien avouer que tout donne envie.

    A propos de vos soucis informatiques: je voulais juste signaler que je n’ai pas pu ouvrir votre blog plusieurs fois ces dernières semaines alors que je n’utilise que Firefox. Il y avait souvent de gros problèmes avec les photos. Mais là, ce soir, c’est tout bon. Bonne suite alors!

  • gillette35

    Pas de clavier pour moi hier. Je te lis ce matin. Pannel super !
    Pour ce qui me concerne, je vois, revois et revois encore ton site ! Merci

  • Anaik

    C’est génial, ces rappels, et c’est surtout appétissant 🙂

  • ClaireL

    Cette selection me plait beaucoup, les photos sont très allechantes !

  • Sabine

    Tiens, j’étais justement en train de me dire « chic! ça remarche! » Heureuse que tout soit rentré dans l’ordre!
    Cela me permet de découvrir une sélection de recettes publiées sur ce blog.
    Superbe, magnifique, fascinant…

  • Snapulk

    Je n’ose pas encore tester la plupart de tes recettes qui m’impressionnent beaucoup, mais j’ai quand même tenté les biscuits à la nigelle qui sont délicieux, et j’ajouterais bien à ce top ten le moelleux ivoire-framboise, à ma portée aussi et qui remporte toujours un grand succès. Merci de toutes ces merveilles et bonne année à toi!

  • Mag

    Heureuse de n’avoir rien loupé : aucun souci de mon côté. J’ai connu ce même genre de rpoblème pendant des semaines avnt que Chantal me donne la solution. J’allais donc te la conseiller mais je vois qu’elle est venue à ton secours avant !

    Ce top ten me fait penser qu’il y a beaucoup de tes recettes que je dois tester mais je n’ose jamais me lancer. Ah si cet été, j’ai fait à 3 reprises le roulé de poulet aux pruneaux : délicieux froid comme chaud ! J’espère faire le pas en 2007 pour les autres recettes !

  • Dorian

    Je retrouve avec plaisir et en ordre de marche ma cuisine de Mercotte (oui je sais c’est pas la mienne, mais c’est un signe d’affection pas une quelconque tentative de venir habiter dans un de tes tiroirs !… quoique…) et forcément débordé de boulot et pas beaucoup le temps pour cuisiner et encore moins pour bloguer… tu imagines si on m’enlève en plus Mercotte !!! donc merci à l’informatique ! et encore plus à toi de nous offrir ce best-off terriblement appétissant !!!!

  • Miss Diane

    Bien d’accord avec ton Best of 2006, mais ça n’a pas dû être facile pour toi.

    Auss bien contente de te retrouver sur mon écran! Je ne te voyais plus avec ma version IE 6.0 alors que mon mari te voyait avec sa version IE 7.0. Je me disais aussi que ton blogue étant très bien construit, agréagle à consulter, en avait peut-être un peu trop, pas pour les lecteurs mais pour le système. Et voilà, c’est réglé!

  • milie

    Quel plaisir de redécouvrir ces délices! Je vais en profiter pour m’en noter quelques-unes à essayer.

  • Tarzile

    Ce fut une bien belle année.

  • Millie

    je vote pour le crousti passion, j’en ai fait l’autre jour, c’était….whaouh!! J’aurais jamais cru que je pouvais faire un truc aussi bon!!!! Et surtout aussi facilement! Cette recette est vraiment sublime!

  • n-talo

    la course à l’échalotte

    c’est la fôte à monsieur plus_plus (j’ai nommé le bill gates) il nous propose plus de sécurité avec le nouvel IE7, mais attention parfois il faut aussi plus de configuration machine
    en clair on peut télécharger la nouvelle version de internet explorer là : http://www.microsoft.com/france/windows/ie/default.mspx

    mais il faut vérifier avant si son propre ordinateur est capable (panneau de configuration -système) : http://www.microsoft.com/france/windows/ie/ie7/about/sysreqs/default.mspx et comp
    et sinon la solution est peut-être de télécharger firefox (c’est gratuit)
    c’est un autre navigateur pour le web.
    désolée si ce commentaire est double avec un autre
    encore plus désolée de laisser un commentaire technique pour mon premier commentaire sur ce blog … que je visite régulièrement
    dernière question : est-ce qu’il faut choisir la recette (sans l’avoir testée) ou est-ce que tu as fait ta propre sélection
    bonne année pleine de gourmandises

  • n-talo

    euh euh hum hum en lisant tout, j’ai vu que c’était réparé
    bon ; tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes
    bravo brAvo bravO

  • kashyle

    que de soucis avec ces ordinateurs!!!!
    pour ce qui est de tes photos, je veux bien un bout de chaque!!!!
    au fait, viens-tu au sirah le week-end prochain? si oui on pourrait essayer de se voir

  • Mimi

    Faut pas utiliser Internet explorer!!!
    Mozilla Firefox c’est bien mieux!!

  • baboulou

    Mille fois bravo !!

    Arrivée par hasard sur le site (en recherchant des recettes d’espumas sur internet, vu mon récent achat d’un gourmet-whip !) – site vraiment GENIAL – recettes EXTRA – tout-à-fait le genre que j’aime !! plein de super-idées : les petits cornets en feuilles de briks dans lesquels on met tout et n’importe quoi pour les amuse-bouches …super !! – je vais toutes les regarder (les recettes !) une par une, juré !! et en expérimenter plein plein, les photos étant hyper-belles et appétissantes !! Bravo pour la passion cuisine (que je partage) et pour le site qui est vraiment super !!
    Baboulou (une nouvelle « assidue » !!)

  • MarieT

    Heureusement qu’il y a des gens qui mettent des tags sinon j’aurais raté cette merveilleuse page. Tout, absolument tout me plait dans ta sélection. Bravo pour ton top ten !

  • Tiuscha

    Encore des problèmes…

    Cela fait plusieurs jours que j’essaie de me connecter, parfois avec succès (Mozilla) le plus souvent en vain (version antédiluvienne d’internet explorer) ; enfin, cette fois, je vous tiens : j’adooore votre site, les recettes, le ton, tout… J’envie votre facilité et votre dextérité, moi qui ne suis qu’amateur, entre bébé, fillette de 4 ans, et une plus grande de 10 (surtout les deux premières), pas facile de cuisiner véritablement…
    A l’occasion, il faudra que je prenne des cours (Valrhona me tente assez dans un premier temps, je suis fondue de chocolat, comme toutes les minettes de la famille.
    Encore bravo et à tout bientôt car je passe souvent.

  • Thalie

    Ah zut, j’arrive trop tard pour t’aider,la prochaine fois peut-être ?!
    Sinon, ce top ten est évidemment très alléchant et esthétique.
    Mais si tout est très visuellement seyant pour mes pupilles, honnêtement, il n’en est pas de même pour mes papilles.
    Ben voui, on tous des préférences, alors je ne vais pas te les cacher ;o)
    Em premier lieu, je craque pour les soupes, normal pour un début de repas.
    Ensuite je prendrai les suprêmes aux morilles – pourquoi pas un peu de blancs au pruneaux mais il reste le dessert et non seulement je mange très, très lentement, mais en plus mon estomac a des capacités réduites !!
    Pour finir, je saute littéralement sur le bavarois et le crousti passion !! Je te laisse les pâtes de fruits et la tropézienne.
    Une petite brioche avec la café, si elle n’est pas tropézienne pourquoi pas ;o) Mais quand même, après tout ça je remarque que … ça manque de chocolat Mercotte !
    Et alors ;o)!!

  • carne barbecue

    Oui…

    Oui.. c’est bon! 😉

    salut

    carne al fuoco – il piacere del barbecue


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