Commentaires sur : Sucré….Sablés….sssssCitron

Par : Patrice

Patrice — Tue, 16 Mar 2010 15:40:32 +0000

Un seul mot : bravo, c’est vraiment splendide, très belle réussite, Felder en dirait tout autant !
Merci pour cette belle présentation, et très bonne soirée

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Entre les fêtes, un dessert léger : yaourts maison façon gâteau basque pour découvrir le nouveau livre d’Estérelle Payany

Sat, 13 Feb 2010 22:20:35 +0000

[...] palets bretons : réalisez votre recette habituelle de sablés et faites-les cuire sans les emporte-pièces, ils ne pousseront pas en hauteur comme les [...]

Par : Aux délices d'Aurélie · Palets Bretons

Aux délices d'Aurélie · Palets Bretons — Thu, 21 Jan 2010 20:39:54 +0000

[...] wollte die Palets bretosn nur für 2 backen, und habe also das Rezept von Mercotte, für 10 Palets Bretons genommen. Ich muss zugestehen, dass ich um die Kalorien Angst hatte. Leider [...]

Par : Véro L

Véro L — Mon, 04 Jan 2010 15:43:22 +0000

Juste pour dire que cette mousse « cream cheese » est aussi excellente en ganache pour macarons….j’ai testé lors de la saint Sylvestre… ;o))

Par : mercotte

mercotte — Fri, 01 Jan 2010 12:08:27 +0000

Camille : la couverture ivoire C’EST le chocolat valrhona uniquement !!

Par : Camille

Camille — Tue, 29 Dec 2009 13:56:22 +0000

C’est une recette qui me semble délicieuse et vraiment très jolie!
Concernant la couverture ivoire, s’agit-il d’un chocolat blanc de couverture du type Valhrona, ou bien plutot d’une sorte de glaçage? Je suis très branchée cuisine et adorerais avoir ttes les infos pour réaliser au mieux votre recette.
Merci d’avance pour votre réponse.

Par : Camille

Camille — Tue, 29 Dec 2009 13:53:49 +0000

C’est une recette qui me semble délicieuse et vraiment très jolie!
Concernant la couverture ivoire, s’agit-il d’un chocol

Par : Chef cuistot

Chef cuistot — Thu, 19 Nov 2009 21:15:18 +0000

Ces sablés sont magnifiques, le tout extrêmement bien monté. L’acidité du citron doit compenser avec le beurre du sablé.

Par : Michèle

Michèle — Fri, 13 Nov 2009 18:07:45 +0000

Vraiment délicieux, les sablés sont à tomber !!!!
Quant à la crème parfum subtil de citron, juste ce qu’il faut, texture légère avec l’ajout de la chantilly, c’est un vrai régal et pour les yeux et le palais
Merci encore Mercotte, même si elle est assez longue à préparer c’est SUBLIME !!!!

Par : Palets Breton … (Que c’ bon !) — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire

Wed, 11 Nov 2009 18:35:53 +0000

[...] pris la recette de Mercotte, ici, rien a changer a mon goût, donc voilà un copié/collé de la recette [...]