Mercotte

C’est qu’on rigole pas chez Mercotte ;o)) !! C’est devoir de vacances. Mais, bon ,j’en gouterais bien aussi même s’il faut les préparer. Mais ici, je devrai faire toute seule. Les gateaux, ils les adorent dans l’assiette, assis à table (doivent être trop grand, je devrai patienter la prochaine génération ). Mon soucis du moment, c’est de trouver « les trucs en fer du grand tiroir des accessoires de pâtisserie » à un prix raisonnable. Bon week-end ensoleillé j’espère (ici çà s’arrange doucement)

Déjà au Taf ?

Bonjour Mercotte,
Super géniale l’idée du message personnalisé sur les M&M mondialement connu et qui plaisent aux petits comme aux grands !
Bonne journée et bonjour aux tiens !!!

hummmmmmmmm

Ils ont l’air bon tes M&m’s Mercotte.

Très joli ! Ils adorent en effet… En ce moment c’est évidemment plutôt fruité mais il y en a une qui réclame du chocolat, il va bien falloir que je m’exécute !
Bonne idée ces M&M’s personnélisés, il me semble les avoir vus aussi chez Kashyle pour le baptème de son fils…

Superbe idée que ce gâteau en période de vacances scolaires où Maureen me ramène des tonnes de copines à la maison !!!!! Il va falloir que je le teste avec ma grande gourmande qui louche déjà sur tes M&M’s que je trouve vraiment géniaux. Merci pour le lien.
Amitiés.
Thierry de Tahiti

ces petits gateaux sont irrésistibles!

Le cahier des charges a été respecté vous avez du tous passé un bon moment à réaliser ces merveilles et surtout à les déguster (à ce caramel!) Très joli tes M&M aux couleurs  » mercotienne »!

Je sens que ces petits vont adorer les jours de pluie !

Juste une petite question Mercotte, pour toi on est enfant jusqu’a quel age ?!!! parce que moi j’en veut bien de ton moelleux chocolat pour gourmands 🙂 !

Bises

Ces petits biscuits fourrés ont l’air délicieux Mercotte ! Quant aux m&m’s, je les avais également vu cet hiver, l’idée est originale !! Bonne journée

Y’a pas d’occupation plus saine, c’est plus sympa que le cahier de vacances pour les jours pas très ensoleillés! 😉
Fourrés au caramel, trop tentants!!!!
Top ces m&m’s, l’objet pub comestible, fallait y penser!!!!!

Ces biscuits ont l’air délicieux et j’adore l’idée des M&M’s, super original et idéal pour un coup de pub 🙂
Sab

C’est très amusant de cuisiner avec des enfants et c’est comme ça que naissent les vocations ! (cependant, mon expérience me rappelle de toujours toujours surveiller les oeufs…)
Et chouette idée les M&Ms… en général je m’en sers justement pour la déco des gâteaux pour enfants ou alors d’autres petites pastilles colorées au chocolat…

coucou ! les MM je connaissais c’est vraiment très sympa …et bon !!
euh , les biscuits pour enfants gourmands , ça marche pour les gourmandes comme moi ? même de bon matin , ça me fait envie …

Le bonus du jour

Dommage que je connaissais pas le lien pour les M&M’s ça aurait fait mon affaire demain pour 2 baptème

tanpis je garde précieusement l’adresse

c’est pour les enfants, d’accord, mais je suis sure que les parents n’y resistent pas non plus!!!

Pour les grands et les petits…. et surtout les grands ;)))

C’est très esthétique. J’espère que les enfants ont apprécié, ce dont je ne doute pas une seconde! Bonne journée,

Lisanka

Une bonne idée ces petits biscuits! Ils ont l’air délicieux! Tes M&M’s sont vraiment mignons…

Bon weekend et bises,

Rosa

ça m’éclate de t’imaginer en mamy gateau!!!! j’ai fait des m&m’s comme ça pour le baptême de baptiste le 7/7/7

Finalement vive le mauvais temps avec de telles gourmandises!!
audrey

Et bien on peut dire qu’ils sont à bonne école 😉

vraimen,t jolis les gâteaux! et quelle bonne idée le s M&M’s personnalisés!

J’avais déjà entendu parler des M&M’s personnalisé ! C’est sympa !

Dis donc encore un gâteau plus que gourmand !

je le suis resté, heureusemen ^

Cela tombe très bien car il pleut ici et j’ai une overdose de muffins. Qu’ils sont mignons ces petits coeurs.

J’aimerai bien qu’il pleuve aussi par ici moi … avec du caramel au beurre salé j’adopte de suite et le gateau a l’air tellement moelleux .. hummm

Les petits sont à la bonne école! je découvre aussi ces M&M’s, c’est génial!

C’est chouette les vacances chez mercotte !

Super, autant le gâteau que les m&m…
Bises et à plus, à la rentrée!
Cath

Une merveille!!

Ton site, tes recettes, UNE PURE MERVEILLE!
Les mots ne me viennent pas, tant je suis en admiration!
Bravo et merci pour toute cette magie!!!
Tu m’as enchantée!
Claire P.
Toute nouvelle sur le blogosphère!

Eh bien, si je pouvais me déguiser en petit enfant pour déguster de ces gâteaux au chocolat… J’aimerais bien pouvoir tempérer le chocolat aussi bien.

je ne suis plus une petite fille, mais j’ai tout retenu avec attention !
T’as raison pour les bons réflexes, ça doit s’apprendre très tôt!
Quand à l’idée smarties avec messages, c’est tout simplement génial!!merci pour tout!
bises d’été!
lili

dommage que ce ne soit que pour les enfants….
j’adore tes mnm’s

superbes ces gateaux

TOUT COMPTE FAIT LE TEMPS MITIGE EST MEILLEUR POUR FAIRE DES RECETTES CAR ICI AVEC 28/30 ° IMPOSSIBLE DE LES GARDER EN CUISINE C EST LA PLAYA TOUTE LA JOURNeE AVEC DES PAUSES JEUX DANS DES ENDROITS FRAIS (lol)ET ILS SONT MOINS GOURMANDS AVEC CETTE CHALEUR MEME LE NUTELLA QUI ICI ARRIVE PREMIER DANS L ORDRE DES PREFERENCES SEULEMENT LE MATIN AVEC LA BRIOCHE. BISOUS ET JE T ENVOIE DE LA CHALEUR !!!!DU COEUR EN ATTENDANT LA METEO.

Dimanche pour les fiançailles de mon fils, la maman avait prévu ces M&M’s avec les noms des fiancés et la date. C’était trop beau ! Je ne connaissais pas et voilà qu’en quelques jours j’en vois deux fois… Maintenant j’ai le lien, merci Mercotte !

on a tout noté !

Voilà qui nous interresse au plus haut point car chez nous aussi quand il fait gris dehors on fait de la couleur à l’intérieur. Et bien qu’on fasse beaucoup d’activités manuelles ça se termine souvent par des gâteaux décorés.

qu’il fasse beau ou gris dehors, rien ne nous empêche de sortir notre bataillon de cul de poule et autres fouets! d’ailleurs cet après midi, après un petit plouf dans la piscine j’essayerai ces beaux petits biscuits au chocolat…
Merci encore mercotte pour toutes tes recettes et ta passion de la cuisine!

qu’il fasse beau ou gris dehors, rien ne nous empêche de sortir notre bataillon de cul de poule et autres fouets! d’ailleurs cet après midi, après un petit plouf dans la piscine j’essayerai ces beaux petits biscuits au chocolat…
Merci encore mercotte pour toutes tes recettes et ta passion de la cuisine!

très jolis gâteaux!!

Jolis gâteaux et mms trop mignons !

Ben moi qui suis un grand n’enfant je voudrais bien un gros bout siteplé, moi aussi j’aime le cocholat comme disait mes enfants petits 🙂
Bises

Comment ça, pas de nutella ? Les pauv’ petits, mais tu as admirablement rattrapé l’affaire…Tes petits gâteaux sont très alléchants.

ayé! je les ai fais! se sont vraiùent de très bons petits biscuits, surtout avec le caramel salé coulant….un délice. personnelemnt je suis plus pour un bon chocolat fondant entre ces biscuits plutot que du nutella 😉

trop mignons ces gâteaux au chocolat!! j’ai aussi commandé ces M&M’s pour les 1 an de ma fille, ça a fait plaisir à tout le monde!!

Bonne idée !

Les m&m’s, trop craquant! Je n’oserais même pas en manger!
Comment rendre tendance le moelleux au chocolat… voilà la solution!

Oulala même les enfants font de la grande pâtisserie chez toi 😉
Quoique le gâteau au yaourt que je faisais avec ma maman, et bah il était très bon ! (surtout pour le moment tant attendu du léchage de plat :p )

Mes filles (et moi) vouent une admiration sans borne à ton article. Et comme il pleut beaucoup ici…

meme si je suis plus une enfant, je craque pour tes petits biscuits au chocolat et pour leur deco !!

Ces gâteaux sont absolument magnifiques. Quant aux M&M’s, c’est une excellente idée, rigolote et raffinée à la fois. J’avais vu ça une fois chez une amie à San Diego aux USA, j’avais adoré mais je ne pensais pas que ça soit possible en France. Merci du tuyau. Bises.

Absoluement irrésistibles ces gâteaux, la déco doit vraiment plaire aux enfants (et aux grands aussi;-))
sympa les M&M’S personnalisés, bonne idée de cadeau

Gâteaux jolis et bons, il me semble que je les connais ! mais la version enfants me plaît, ! As-tu toujours les tiens ? Drôle et sympas les m&m’s !

Ca y est c’est fais et c’était délicieux ! Super tes petits bonbons !

Bonjour Mercottelagénialesuperintarrissablegourmandeetalléchanteavec ses recettes, bon j’arrête mais il pourrait y en avoir un dictionnaire ….à votre sujet 🙂 SVP combien de p’tits gâteaux avec cette quantité d’ingrédient ??????merci et magnifique fin de semaine à vous et vos p’tits gourmands

oh pis …..encore une p’tite question….peut-on les préparer un deux jours avant….et les conserver non garnis ??? joli week-end à vous

Bonjour Mercotte,

En Belgique, nous n’avons pas de crème fleurette, alors je me demandais par quoi elle pourrait être remplacée car elle est très souvent utilisée dans vos recettes.

Merci d’avance

Bonjour Mercotte !
Merci pour cette recette et j’ai une question : hors du feu ajouter l’œuf dans le chocolat. Mais faut-il attendre afin que l’œuf ne coagule pas dans le chocolat chaud ..? Et si oui combien de temps environ ? Merci !

Merci pour l’ensemble de votre œuvre, Mercotte. Je suis un inconditionnel.
J’avais des doutes sur la recette, mais bon, en général, chez vous, on peut y aller en confiance.
J’ai regardé les commentaires. « Ils ont l’air délicieux », « Quelle bonne idée les M&M’s », etc.
Bref on s’en fiche. Ce qu’on voudrait, ce sont les retours de gens qui ont fait la recette. Les autres (écrasante majorité), ça serait mieux de passer votre chemin, et si vous voulez dire des choses gentilles à Mercotte (qui le mérite largement), faites-le ailleurs.
Analyse de la recette (toujours indispensable avant d’envisager d’en réaliser une) : déjà, elle mentionne de la fécule. On la met où ? Pas de sucre, d’accord, bon, c’est assumé. Pas de farine, donc pour la texture, juste une touche de fécule… On risque d’avoir un truc élastique ou trop friable.
Passons à l’acte. Je mets les œufs dans le chocolat, qui prend très vite. Le temps de monter les blancs, la pâte a terriblement épaissi, pas possible de faire le mélange sans casser complètement les blancs.
Tant pis, on refait tout.
Le résultat final est correct, sans plus. Il faut attendre que le biscuit refroidisse avant d’y toucher, car il est friable.
En refroidissant, il devient un peu caoutchouteux (tout ceci était prévisible). Consistance acceptable à la dégustation, cependant. Au goût, un peu fort en chocolat et un peu amer pour moi (pas de sucre), mais ma petite-fille aime bien (nous avons travaillé à quatre mains, bien sûr).
En conclusion, fondre le chocolat, monter les blancs au bec, puis seulement là ajouter l’œuf entier, le jaune et la fécule (ben oui), à température de la pièce (s’ils sont au frigo ou dans un local très frais, il vaut mieux les laisser se réchauffer un peu – on peut garder les œufs au frigo, mais si, mais si, surtout si comme moi on habite en Provence avec 35°C dans l’arrière-cuisine l’été, on pourrait se retrouver avec des poussins) , en mélangeant rapidement, et tout de suite ajouter les blancs montés au bec.

Et un peu de sucre ajouté aux blancs (genre 1 ou 2 c à c) et un peu de beurre pourrait adoucir le goût, mais bon, je n’ai pas essayé. Un peu de farine pour une consistance plus légère (1 c à s) ?

Amitiés gourmandes !