Commentaires sur : Saumon gratiné aux herbes, le test vapeur…

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Poulet bio, pesto nouveau, agar rigolo …

Mon, 02 Jun 2008 09:12:38 +0000

[...] “cuit vapeur” uniquement.. Je n’avais jusqu’ici essayé que la fonction vapeur combinée. Et là encore une cuisson réussie, finalement plus maîtrisée qu’avec mon ancien four ! Je [...]

Par : Jean COTTE

Jean COTTE — Tue, 15 Jan 2008 18:43:57 +0000

Ayant remplacé ma cuisinière Scholtès très ancienne, par une nouvelle à chaleur tournante de la même marque, en réalité la fidèlité n’a pas payé, c’est fabriqué par Ariston. Bref je n’ai pas toutes les satisfactions que je pourais avoir avec un four à convection naturelle.
En perpective d’une acquisition d’un 2eme four peut-être à vapeur, pourriez vous en deux mots me dire l’intéret de cette cuisson.
Je fais mon pain, cuisine mais ne suis qu’un amateur.
Percotte (en guise de clin d’oeil)

Par : La cuisine de Mercotte » Thon froid et fenouil confit, Thon chaud et épices… Poisson quotidien….

Tue, 15 Jan 2008 06:32:02 +0000

[...] Saumon gratiné aux herbes [...]

Par : Anne Marie

Anne Marie — Tue, 13 Nov 2007 12:12:05 +0000

Bonjour

Je four vapeur mon réve …a condition que…
Les francomtois adorent les tartes Peut on les cuire dans un tef Four.?
Je cherche un four pour cuire poisson viande legumes et surtout LA PATISSERIE.
Mon four actuel Gagenau rend l ame apres 30 ans de bons services.
Je suis passionnée par la patisserie et réussit particulièrement bien les choux à la crème.
J aimerais pouvoir les faire dans ce four
Est ce possible.?
Merci

Par : Eryn

Eryn — Sun, 30 Sep 2007 19:18:17 +0000

Une légèreté pleine de saveurs …. Merci :)

Par : Patrick CdM

Patrick CdM — Fri, 14 Sep 2007 16:00:24 +0000

Mon prochain four sera vapeur, et bientôt je pense, la porte du notre tente de tomber par terre depuis quelques semaines. Je note avec beaucoup d’intérêt ton expérience avec celui là… et du poisson en plus!

Par : nicole

nicole — Mon, 10 Sep 2007 08:07:28 +0000

quel magnifique four ! moi qui ai un gaggenau (sans vapeur) depuis 12 ans et en suis enchangé !

est-il difficile à installer ? avez-vous pu facilement l’encastrer à la place de l’autre sans trop de travaux ?

merci Mercotte pour votre site

Par : Betty C.

Betty C. — Mon, 10 Sep 2007 04:54:30 +0000

Un four à vapeur, je suis d’accord, cela fait un peu rêve!

Très joli saumon, qui m’inspire bien!

Par : Dorian

Dorian — Sun, 09 Sep 2007 20:16:10 +0000

Bon comme j’en suis à 3euros 46 d’économie pour acheter la cuisinière de mes rêves, je crains que le four de mes rêves risque de devoir attendre un peu… va falloir que je cogite pour faire ta recette ça au moins je dois pouvoir ! enfin la cogitation va quand même me prendre un bout d’temps !

Par : nuage de lait

nuage de lait — Sun, 09 Sep 2007 18:38:58 +0000

super ce four!!!
et cette recette de saumon qui me fait de l »‘oeil……
bonne fin de dimanche
bises