Commentaires sur : Petites friandises de Noël pour patienter !

Par : MaSpatule

MaSpatule — Mon, 25 Jul 2011 13:56:49 +0000

Ce mélange citron-chocolat a l’air délicieux !
Camille – MaSpatule

Par : Sparrow

Sparrow — Sun, 10 Apr 2011 12:34:39 +0000

Moi qui ai déjà ces moules et qui me traîne avec mes pauvres chocolats tous simples, voici une belle ganache qui me servira bien j’espère ^^

Je teste dès que j’ai du chocolat blanc !

Merci Mercotte de nous faire partager ces merveilleuses recettes !!

@ bientôt,
Sparrow

Par : mercotte

mercotte — Fri, 19 Nov 2010 05:13:41 +0000

Chris 06 : j’avais écrit quelques ouvrages dans les années 80 pour le moment il y a 2 livres sympas tous les détails sont ici pour les commander il faut cliquer sur les liens :
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Par : Chris06

Chris06 — Thu, 18 Nov 2010 23:45:00 +0000

Bonjour Mercotte,

J’ai découvert récemment votre site qui, sur le net, est, à mon sens le plus abouti tant sur la forme que sur le fond. Merci d’avoir la générosité de partager votre passion et votre art. Vos recettes allient le goût et l’esthétique. J’en ai déjà testé quelques unes qui ont remporté un franc succès ! Pouvez vous m’indiquer si vous avez publié d’autres ouvrages et me préciser où je pourrai me les procurer? Étant précisé que j’habite à Nice ( eh oui…. C’est aussi joli que la Savoie avec des recettes locales qui ne sont pas mal non plus…:) a bientôt j’espère. Christine

Par : sarah

sarah — Sun, 30 Dec 2007 09:37:24 +0000

Chére Mercotte,
J’ai exactement le même probléme que Anne La ganache au citron ne durcit pas ?!
j’ai untilisé du chocolat blanc Valhrona pourtant ?!?
y’a t’il une solution ou bien mes chocolats sont bnos pour la poubelle ??
Merci encore pour votre blog
Sarah

PS: pour celles et ceux qui habite Chartres Mr Migeon (chocolatier rue de la pie) vend du chocolat Valhrona .

Par : anne

anne — Tue, 11 Dec 2007 14:07:42 +0000

Chère mercotte,

2ème essai, j’y suis presque!!!!! la ganache au citron a mieux durci. Auriez vous une astuce démoulage ? j’ai exactement les mêmes moules que vous.
Mille mercis

Par : anne

anne — Sun, 09 Dec 2007 18:07:54 +0000

Chère Mercotte,
C’est délicieux mais pourquoi la ganache citron ne durcit pas ????
Merci de votre aide

Par : odile

odile — Thu, 06 Dec 2007 16:23:27 +0000

bonjour mercotte et d abord merci de nous faire partager vos recettes et votre talent. En cherchant des recettes de chocolats pour les moules que je venais d acheter au salon créativa à marseilleje suis tombée sur cette recette, quelle surprise exactement les memes moules!!J ai donc essayé mais mon problème c est que la ganache ne durcit pas j ai utilisé le moule coeur que j ai mis au congèl. depuis 2 h maintenant et la ganache ne durcit toujours pas, je ne sais plus quoi faire.Apparement d autres ont eu ce souci…J espère que vous allez me venir en aide merci.

Par : virginie

virginie — Mon, 26 Nov 2007 13:09:44 +0000

bonjour mercotte, voila qui me semble pas mal du tout pour finir un bon repas (noel ou pas d’ailleurs quand on aime le chocolat !!!).
mais peux tu me dire ou trouver les moules à chocolat ???? merci d’avance !!

Par : auré

auré — Sun, 25 Nov 2007 17:04:10 +0000

J’ai essayé c’est succulent – après les avoir goûtés chez toi….. mais j’ai eu un ENORME problème! La ganache n’a pas durci, donc ce n’est absolument présentable! J’ai pourtant fait prendre au froid….. Peux tu m’aider?