Quel choix merveileux de menus de Noël tu nous proposes encore! Je suis toujours aussi bluffée!
Je crois que cette année je vais me lancer dans cette belle bûche à l’orange qui me fait de l’oeil depuis un moment déjà! Mais, comme d’habitude, j’ai encore des questions:
1) Puis-je la faire à l’avance et la congeler sans problème?
2) Je n’ai pas de moule pour faire les bûches… Crois-tu que cela marche avec un moule à cake (oui, je sais, cela ne fait pas très « pro », mais je tâche de cuisiner avec moyens du bord!!). Dans ce cas-là, quid du congel avec un moule inox à cake (est-ce que ça tient le choc???)
3) Je n’arrvie pas à trouver du chocolat orange Valrhona près de chez moi… Puis-je utiliser du chocolat du commerce à l’orange (est-ce que cela change au niveau de la teneur en sucre ou en matière grasse pour la tenue de la recette?) Ou vaut-il mieux que j’utilise du chocolat noir de Valrona (ça j’ai!) dans lequel je râpe des zestes d’orange?

J’imagine que tu es débordée… donc sens-toi bien à l’aise pour répondre à ces questions!
Dans tous les cas, merci mille fois pour toutes ces belles recettes!

C’est sur cette page que je vous envoie mes voeux de « délicieuse » année 2010 ,
car c’est avec cette recette que j’ ai régalé ma famille.
J’ai bidouillé un peu..mon chocolat à l’orange je l’ai fabriqué moi-même etpour l’inser
je l’ai moulé dans l’angle d’un plat carré .Ca m’a fait un beau triangle orange
Original n’est ce pas et tellement bon
Merci ,à bientôt