Commentaires sur : Bien commencer l’ année 2008 !

Par : mercotte

mercotte — Sat, 23 Oct 2010 05:51:17 +0000

Liliana : c’est super, continuez !

Par : Liliana

Liliana — Sat, 23 Oct 2010 04:21:26 +0000

Merci beaucoup, Mercotte. C’est grace a vos conseils que j’ai enfin reussi des jolis macarons

Par : Corinne

Corinne — Fri, 07 Nov 2008 18:40:42 +0000

Bonjour Mercotte,

Je viens de poster ma première recette de macarons à la meringue italienne grâce à tous vos bons conseils, merci pour tout.
Corinne.

Par : Gene

Gene — Tue, 10 Jun 2008 17:14:58 +0000

Après avoir pioché un peu de Mercotte, un peu de Fofil et voici mes macarons réussis!!!
Merci!!!!!!!!
Je ne m’arrête pas en si bon chemin, je relance la machine pour samedi,je suis trop contente!
et pour celles qui veulent se lancer
voici les miens
http://magikchaudron.canalblog.com/

Par : mc

mc — Thu, 20 Mar 2008 22:01:44 +0000

Bonjour Mercotte. Merci pour tes précieux conseils sur le macarons. Je me suis lancée hier en suivant pas à pas tes instructions avec la meringue italienne. Les blancs d’oeufs étaient vieux de 3 jours. Ils étaient beaux et la croute était lisse par contre ils étaient durs comme du biscuit ? Est ce que tu sais ce que j’ai mal fait? Je te remercie d’avance de ta réponse, et félicitaion pour ton site riche en information, et en recettes originales.
Marie-Chantal

Par : Nathalie

Nathalie — Sun, 03 Feb 2008 17:43:20 +0000

Vraiment à mes yeux vous êtes la reine,la championne (mon model) en matière de macarons!!
J’espère arriver un jour à se résultat,mais encore faut-il que je me lance!!!Que j’ose!!!
Nathalie

Par : Alice

Alice — Sun, 27 Jan 2008 22:06:52 +0000

ca y est!!! avec ta superbe récapépette je me suis lancée dans les macarons! Disons que j’ai commencé à les cuisiner…
et là je dois te dire quelque chose:

AUUUUUUUUUU SECOOOOOOOUUUUUUUUUUUURS!!!!

Mes coques sont très jolies mais toutes fendillées, elles ont des vergetures!!!! aaaaaaaaaaah! et pourtant j’ai bien fait tout comme tu as dis, au gramme près. J’ai utilisé la recette sans meringue italienne.
Alors comment je fais pour les avoir lisses et toutes belles comme toi????

Dis moi tout parce que demain soir (lundi) je bosse les ganaches!!!

merci, Alice.

En tout cas, le goût des coques est vraiment à toooomber!

Par : bibibio

bibibio — Sat, 26 Jan 2008 09:07:36 +0000

Merci pour ce récapitulatif bien utile, et excellente année à vous aussi !! Dans l’attente de nouveaux macarons aux goûts bien surprenants ! Cordialement

Par : shinobi

shinobi — Wed, 23 Jan 2008 11:57:12 +0000

je te souhaite une bonne année Mercotte !!

Par : delaunay

delaunay — Mon, 21 Jan 2008 16:58:12 +0000

où peut-on trouver du sucre perlé (pas Metro car je suis un particulier)
et les pulpes Ravifruit?

Merci