Commentaires sur : Encore des cakes ? … Oui mais pleins de fantaisie … Souvenirs de vacances ! http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/ Recettes festives, recettes coup de coeur ! Sat, 11 Feb 2012 23:33:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-45002 mercotte Mon, 01 Nov 2010 17:42:05 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-45002 <strong>Muriele</strong> : il faut dresser la pâte avec deux poches à douille tout simplement un peu comme pour les macarons bicolores. J'explique aussi ici comment faire de belles couches bicolores http://www.mercotte.fr/2006/06/01/the-ou-cafe/ Muriele : il faut dresser la pâte avec deux poches à douille tout simplement un peu comme pour les macarons bicolores. J’explique aussi ici comment faire de belles couches bicolores
http://www.mercotte.fr/2006/06/01/the-ou-cafe/

]]> Par : Muriele http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-44957 Muriele Thu, 28 Oct 2010 16:17:43 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-44957 Bonjour, J'aurai juste une petite question : comment doit-on mélanger et cuire la pâte à cake pour obtenir l'effet des haltères, soit un effet de marbrage concentrique uniforme... Merci d'avance pour votre réponse :-) Bonjour,

J’aurai juste une petite question : comment doit-on mélanger et cuire la pâte à cake pour obtenir l’effet des haltères, soit un effet de marbrage concentrique uniforme…
Merci d’avance pour votre réponse :-)

]]> Par : mercotte http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42955 mercotte Wed, 16 Jun 2010 03:56:30 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42955 <strong>Moumine</strong> : pour le truc pour avoir les couleurs réparties vous trouverez le principe ici il suffit de l'appliquer de manière légèrement différente pour avoir les 2 couleurs régulières, plus de noir et moins de blanc .http://www.mercotte.fr/2006/06/01/the-ou-cafe/ Moumine : pour le truc pour avoir les couleurs réparties vous trouverez le principe ici il suffit de l’appliquer de manière légèrement différente pour avoir les 2 couleurs régulières, plus de noir et moins de blanc .http://www.mercotte.fr/2006/06/01/the-ou-cafe/

]]> Par : moumine http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42954 moumine Tue, 15 Jun 2010 21:51:42 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42954 bonjour Mercotte ! il y a un moment déjà que je consulte votre blog, à la découverte ou redécouverte de nombreux desserts, et notamment ceux que l'on voit se pavaner si glamoureusement dans Thuries et qui après votre passage semblent si simples à réaliser ! Car moi aussi je fais plutôt dans la gourmandise ... Et puis aujourd'hui, je feuillette des pages déjà un peu anciennes et je tombe sur les cakes de Christophe Michalak. A sa sortie, j'ai acheté son livre et essayé plusieurs recettes, dont les cakes ... la recette de la pâte est très bien, légère et tout ... mais malgré plusieurs essais je ne suis jamais parvenue à réaliser le "toasté", ce marbré qui n'en est pas vraiment un. Comment faites-vous pour réaliser des cercles concentriques avec les pâtes aux 2 parfums ? Si vous pouviez me donner LE truc, ce serait vraiment chouette de votre part ... et vous feriez des heureux ! si, si ... Par avance je vous envoie mes remerciements chocophiles ! bonjour Mercotte !

il y a un moment déjà que je consulte votre blog, à la découverte ou redécouverte de nombreux desserts, et notamment ceux que l’on voit se pavaner si glamoureusement dans Thuries et qui après votre passage semblent si simples à réaliser !
Car moi aussi je fais plutôt dans la gourmandise …
Et puis aujourd’hui, je feuillette des pages déjà un peu anciennes et je tombe sur les cakes de Christophe Michalak. A sa sortie, j’ai acheté son livre et essayé plusieurs recettes, dont les cakes … la recette de la pâte est très bien, légère et tout … mais malgré plusieurs essais je ne suis jamais parvenue à réaliser le « toasté », ce marbré qui n’en est pas vraiment un. Comment faites-vous pour réaliser des cercles concentriques avec les pâtes aux 2 parfums ?
Si vous pouviez me donner LE truc, ce serait vraiment chouette de votre part … et vous feriez des heureux ! si, si …
Par avance je vous envoie mes remerciements chocophiles !

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive » Comment faire évoluer une recette : Le fondant au chocolat sans cuisson http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42383 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive » Comment faire évoluer une recette : Le fondant au chocolat sans cuisson Thu, 13 May 2010 11:04:19 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-42383 [...] élaborées : Préparez une gelée d’abricot comme ici -Clic- pour les burgersou de tout autre parfum qui se marie avec  le chocolat – et insérez la au [...] [...] élaborées : Préparez une gelée d’abricot comme ici -Clic- pour les burgersou de tout autre parfum qui se marie avec  le chocolat – et insérez la au [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Flash back sur l’année 2008, mes “Mac” et moi et Pierre Gagnaire pour le plaisir! http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-34257 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Flash back sur l’année 2008, mes “Mac” et moi et Pierre Gagnaire pour le plaisir! Tue, 06 Jan 2009 07:25:16 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-34257 [...] janvier :Les cakes inspirés de Christophe Michalak, une bouffée de fun et de couleurs dans le froid de [...] [...] janvier :Les cakes inspirés de Christophe Michalak, une bouffée de fun et de couleurs dans le froid de [...]

]]> Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Entremets Milagros, encore une interprétation du Thuriès d’octobre.. http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-32808 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Entremets Milagros, encore une interprétation du Thuriès d’octobre.. Thu, 30 Oct 2008 09:11:38 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-32808 [...] cake aux pralines : la recette de base est ici avec un ajout de 150g de pralines concassées. Vous pouvez tout aussi bien faire aussi [...] [...] cake aux pralines : la recette de base est ici avec un ajout de 150g de pralines concassées. Vous pouvez tout aussi bien faire aussi [...]

]]> Par : Encore un gateau au citron?! | il cavoletto di bruxelles http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-28915 Encore un gateau au citron?! | il cavoletto di bruxelles Mon, 22 Sep 2008 05:52:12 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-28915 [...] senso che per quattro giorni l’ho mangiata a colazione, e lei mi diceva che le piaceva come ricetta base (e infatti a me è arivata in versione alle pralines roses), e fra l’altro la ricetta arriva [...] [...] senso che per quattro giorni l’ho mangiata a colazione, e lei mi diceva che le piaceva come ricetta base (e infatti a me è arivata in versione alle pralines roses), e fra l’altro la ricetta arriva [...]

]]> Par : lory http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-27421 lory Thu, 24 Jul 2008 09:38:48 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-27421 quand je passe par ici, je reste toujours à bouche ouverte...tellement de bonnes et belles choses..! quand je passe par ici, je reste toujours à bouche ouverte…tellement de bonnes et belles choses..!

]]> Par : Amrani http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-15372 Amrani Sat, 09 Feb 2008 10:34:55 +0000 http://www.mercotte.fr/2008/01/04/souvenirs-de-vacances-encore-des-cakes-oui-mais-pleins-de-fantaisie/#comment-15372 Felicitations pour votre site il est exellent, j'aurrai une petite question comment faites vous pour obtenir les deux parfums dans le cake ( dans les boites de conserves) car je possede le livre de Christophe Michalak, mais impossible de le réaliser!! Merçi et une longue vie au site!! a+ Felicitations pour votre site il est exellent, j’aurrai une petite question comment faites vous pour obtenir les deux parfums dans le cake ( dans les boites de conserves) car je possede le livre de Christophe Michalak, mais impossible de le réaliser!!
Merçi et une longue vie au site!!

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