Commentaires sur : Polenta aux truffes, foie gras et cèpes, comment customiser un féculent…

Par : la fee / Chantal

la fee / Chantal — Fri, 08 Jan 2010 21:32:23 +0000

alors ca, c’est LA prochaine recette que je vais preparer! la polenta n’est pas un plat que je mange frequemment et pourtant j’adoooore, surtout en accompagnement d’un bon civet de lapin. un peu classique mais tellement bon. La tu proposes une variante originale sous forme de gateau qui me mets l’eau a la bouche! merci Mercotte!

Par : Hélène

Hélène — Tue, 12 Feb 2008 20:07:56 +0000

Raaah, j’en veux !!!

Par : carmen

carmen — Thu, 07 Feb 2008 16:16:17 +0000

ulalaaa
c’est tres agreable
tu est brava

Par : reine

reine — Tue, 05 Feb 2008 16:01:04 +0000

A la maison, nous aimons tous la polenta; Je la prépare aussi de diverses façons; l’une d’elle, genre muffins (dans les moules appropriés) avec un mélange de jambon ou lard fumé, petits pois (ou autres légumes) prélablement cuits, oeufs, fromage; le tout au four et légèrement gratinés. C’est très bon.
Félicitations pour toutes tes recettes.

Par : Caroline M

Caroline M — Tue, 05 Feb 2008 15:09:08 +0000

Je me disais justement ce midi en allant déjeuner dans un niveau resto, que la polenta était très, très difficile à travailler et à mettre en valeur. Les frites avaient beau être fourrées de champignons de Paris, je pense qu’on était très loin de ce que tu nous suggères là.

Par : Caroline

Caroline — Sun, 03 Feb 2008 15:39:43 +0000

J’adore Mercotte !! Bravo pour cette recette, la polenta doit se marier à merveille avec le reste…Bien plus léger que des galettes de pommes de terre ou du risotto par exemple ; de plus la polenta doit bien mettre en valeur les autres ingrédients de luxe !

Par : $ha

$ha — Sun, 03 Feb 2008 14:48:57 +0000

Les féculents, je ne les aime que bien pensés, interprêtés et présentés. Et là évidemment, s’en est un bel exemple!

Par : Marie-Pierre

Marie-Pierre — Thu, 31 Jan 2008 21:22:19 +0000

Tiens, j’avais aussi eu l’idée d’améliorer la polenta avec des champignons…. Mais seulement avec des trompettes qui proviennent des montagnes de Belley… C’est avec les diots au vin blanc, d’un charcutier de chez vous en Savoie, que je préfère la polenta !
Je te mets le lien si ça te dit:
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/11/10/6828604.html#comments

Par : Nathalie

Nathalie — Thu, 31 Jan 2008 15:18:52 +0000

De quoi prolonger les fêtes dans notre assiette!!
Bises
Nathalie

Par : jacques

jacques — Thu, 31 Jan 2008 11:04:11 +0000

Bonjour ,

Fidèle lecteur de votre blog , je voudrais avoir votre avis sur le blog que j’ai commencé pour le concours de blog Marie Claire , afin de l’améliorer .

Merci par avance