Commentaires sur : Comment faire évoluer une recette : Le fondant au chocolat sans cuisson

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:41:44 +0000

[...] Bûche glacée aux pralines Bûches roulées chocolat pistache ou chocolat marrons Fondant au chocolat sans cuisson [...]

Par : Thibault

Thibault — Fri, 16 May 2008 09:26:37 +0000

Alors là vraiment chapeau!!! Les photos sont magnifiques et mettent l’eau à la bouche… de quoi ravir les grands gourmands comme moi!

Par : Mamago

Mamago — Sat, 03 May 2008 17:05:02 +0000

Mercotte, c’est trop beau, toujours un véritable plaisir d’admirer tes oeuvres de Chef. Top envie… je viens de terminer ton fondant pour demain, il me semble en avoir trop, est-il possible de congeler le fondant ? Merci de ta réponse et encore bravo. Bon week-end

Par : Gâteau fraisier à la pistache — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes

Fri, 21 Mar 2008 09:58:30 +0000

[...] un cul de poule, faire blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre (Je n’ai pas suivi le récent conseil de Mercotte qui préconise de ne pas faire blanchir la préparation. En fait je me sers en ce moment de 2 guides [...]

Par : applemini

applemini — Thu, 20 Mar 2008 12:14:52 +0000

il est vraiment superber et donne envie de le tester.
Bravo pour la présentation.

Par : senga50

senga50 — Mon, 03 Mar 2008 17:10:50 +0000

et oui je la reconnais cette recette, c’est drôle, en la regardant j’y ai pensé !! je te l’avais donnée il y a près de 30 ans pour ton livre « La nouvelle cuisine à votre portée » , quel chemin depuis et quelle belle métamorphose ! je n’en ai pas refait depuis longtemps !

Par : Cécile

Cécile — Mon, 03 Mar 2008 12:22:21 +0000

Je fond complètement devant ton fondant au chocolat…et la dernière photo me rappelle d’excellents souvenirs ! Bises.

Par : monique

monique — Fri, 29 Feb 2008 13:50:35 +0000

C’est comme d’habitude…MAGNIFIQUE et certainement délicieux. Si je n’habitais pas trop loin, j’aurais bien suivi un stage chez toi pour les macarons, dommage! Bises.

Par : MONIQUE

MONIQUE — Thu, 28 Feb 2008 19:36:03 +0000

Merci Mercotte pour ce beau dessert. Je viens de réaliser le fondant au chocolat et la crème anglaise, nous nous régalerons demain soir !
Tes recettes sont toutes bien expliquées et documentées et c’est un vrai plaisir.
Pour les macarons, que j’adore, je vais attendre mon stage chez vALRHONA et chez toi avant de me lancer toute seule…
J’ai enfin trouvé le magasine sur les bloggeuses mais je suis un peu déçue par les recettes…
Je viens de commander le mini shaker 0,25 l (tu m’avais fait envie) et la rape microplane sur le site paris culinaire.
A bientôt pour de bons desserts.
Monique

Par : Tarzile

Tarzile — Thu, 28 Feb 2008 02:03:50 +0000

Vraiment vraiment beau!