Commentaires sur : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cannelés ! Et la recette de Jean Marie Amat en cadeau…

Par : Armelle

Armelle — Sun, 25 Jan 2009 12:57:58 +0000

C’est mon chéri qui est content, je lui en fait avec les moyens du bords et on s’est régalé ! Bon maintenant je vais investir dans un thermomètre… Merci pour cette re7. Tu es ma référence avec ta coupine Papilles et pupilles..

Par : Tartelette

Tartelette — Tue, 03 Jun 2008 05:47:58 +0000

Ta recette est excellente…bien pour satisfaire ma production hebdomadaire de canneles. Quant a la pub et aux « freebies » et bien moi je dis « good for you! » . Au moins que quelqu’un en profite dans ce monde hyper-taxe. Les raleurs ne sont que des jalous.

Par : Birgit

Birgit — Tue, 27 May 2008 09:38:53 +0000

petite question on résefve où pendant 24 heures ? Dans ma recette c’est au frigo, peux tu me dire merci, j’ai très envie d’essayer cette variante.
Merci

Birgit

Par : J_M_

J_M_ — Mon, 26 May 2008 21:55:40 +0000

Mwouai… j’ai appris que Mercotte vient à Bordeaux sans informer JM… alors qu’il rêve de rencontrer son idole ! Ouiiiiinnnn !!!!!
Bon j’espère au moins que tu as passé un bon séjour. Hélène m’invite régulièrement à ses virées mais pas encore eu l’occasion d’y aller…
@+
JM

Par : Anne

Anne — Sat, 24 May 2008 06:20:14 +0000

Bonjour,
J’ajoute mon petit grain de sel, j’utilise un rhum ambré de préférence je le préfère au rhum classique. Cerise sur le gateau, un rhum réunionnais à la vanille.

Par : Catherine

Catherine — Mon, 19 May 2008 13:35:54 +0000

Bonjour Mercotte,
Recette réalisée ce week end et approuvée à 100 %. J’ai bien respectué la température (1ere utilisation de ma sonde) et le résultat est super. J’avais 3 bordelais à table qui ont apprécié cette recette. A refaire rapidement.

Par : Bige

Bige — Mon, 19 May 2008 11:22:46 +0000

Bien. Il ne me reste plus qu’à tester… Nous avons adoré la précédente version… Et, si tu le dis, je veux bien croire que celle-ci est à se damner ! Mais à nous d’essayer… Et, comme pour tout le reste, chacun est libre (ou pas) de suivre un avis donné ! qui ne demeure qu’un avis… Gros bisous et à très-très-très… bientôt !

Par : cuisineplurielle

cuisineplurielle — Mon, 19 May 2008 09:33:08 +0000

merci d’avoir testé pour nous… et que les esprits chagrins passent leurs chemins..
bises

Par : Virginie

Virginie — Mon, 19 May 2008 09:03:15 +0000

Bonjour Mercotte !

Merci pour cette recette qu’il me tarde de tester dans mes beaux moules en cuivre étammés!

Petite question… lors de ma dernière tentative (avec une rectte quelque peu différente), malgré le fait que j’avais beurré très généreusement mes moules, mes cannelés ont lamentablement collé !

Auriez-vous un conseil pour éviter ce problème ??? Faudrait-il beurrer ET farines les moules? Dance cas, est-ce que l’extérieur du cannelé caraméliserait quand même ?

D’avance merci… et bravo pour votre blog. J’apprécie beaucoup sa nouvelle présentation… très pro!

Virginie

Par : auntie jo

auntie jo — Sun, 18 May 2008 19:37:56 +0000

j’ai aussi choisi la recette de jean-marie amat, une vraie réussite pour ma « première fois » en cannelés!
bises