Commentaires sur : Soupe froide d’asperges pour faire revenir le beau temps !

Par : mercotte

mercotte — Tue, 20 Dec 2011 14:09:37 +0000

Il faut plutôt ajouter un peu plus de bouillon de cuisson plutôt que des glaçons, vous pouvez aussi déguster cette soupe chaude

Par : mercotte

mercotte — Tue, 20 Dec 2011 14:08:43 +0000

Il f

Par : toupie63

toupie63 — Tue, 20 Dec 2011 09:30:00 +0000

J’ai testé cette recette hier soir car je compte la faire en entrée pour Noël.
Étant donné la saison, j’ai utilisé une 20ène d’asperges vertes congelées de chez Picard. J’ai suivi la recette à la lettre, mais je l’ai trouvée un peu épaisse après 1 min de blender (pas besoin de la passer à la passoire).

Pensez vous qu’en rajoutant 1 ou 2 glaçons dans le blender, je pourrais réussir à la liquéfier un peu plus tout en la rafraichissant ? ou faut il que je rajoute un peu plus de bouillon ?

Malheureusement, je ne pense pas avoir le tps de faire un nouveau test avant le jour J

Merci pour vos retours et pour cette belle recette en tous cas.

Par : vanessa

vanessa — Thu, 16 Apr 2009 12:08:23 +0000

alors, voilà ! des pts changements comme on en fait toutes cause « frigo décide », et pour 6 adultes qui se sont re-ga-lés :

3 bottes d’asperges cuites dans un bouillon léger de légumes (Herbamare)
Mixées avec un trait de citron, un trait de crème et un peu de bouillon + sel (la soupe que j’ai obtenue était plutôt épaisse et j’ai voulu la laisser ainsi).
Et servies chaudes avec une quenelle de chèvre frais + ciboulette + un trait de jus de citron
et par dessus des oeufs de truite !

pas de photo, il était déjà super tard, mais on a adoré !

j’ai hâte d’en refaire

Par : vanessa

vanessa — Wed, 15 Apr 2009 12:13:32 +0000

ce sera mon entrée de ce soir..version chaude et avec du chèvre à la place de la chantilly…je te dis après !

Par : nanoud

nanoud — Sun, 05 Apr 2009 19:19:17 +0000

J’ai très envie d’essayer pour changer des petits pois …

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges croquantes, en verrine ou à l’assiette c’est vous qui voyez …

Fri, 03 Apr 2009 09:51:21 +0000

[...] une ancienne recette revisitée, qui peut se servir en verrine pour l’apéritif, ou en entrée selon [...]

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Du melon, des framboises, des myrtilles et un carré croustillant, tout simplement

Fri, 20 Jun 2008 05:30:59 +0000

[...] jour en voulant mettre un lien sur “Bon appétit bien sûr” pour ma soupe froide d’asperges, je suis tombée tout à fait par hasard sur cette recette “Soupe de melon rafraîchie aux [...]

Par : Anaïs

Anaïs — Wed, 18 Jun 2008 07:26:03 +0000

Que ça doit être bon! Malheureusement la cueillette près de chez nous n’a plus d’asperges vertes…

Par : kim

kim — Thu, 12 Jun 2008 08:21:46 +0000

Encore une recette que je trouve hyper cool
j’adore ton blog !
Les photos sont extras