Commentaires sur : Thon rouge mariné au gingembre, condiment roquette-krachai à la manière de William Ledeuil

Par : KAPLIN

KAPLIN — Thu, 18 Feb 2010 15:21:50 +0000

Superbes recettes et site à déguster sans modération
Mais… Le thon rouge …à oublier non ?
merci pour lui mercotte !

Nanaka

Par : Caroline & Gauthier

Caroline & Gauthier — Tue, 08 Jul 2008 17:36:02 +0000

Bonjour,
Nous rejoignons les empêcheurs de jouir en paix de cet excellent thon rouge.
Si les blogs continuent à donner d’aussi belles recettes … nous sommes les derniers humains à connaître ce plaisir.
Si ça vous intéresse, c’est à lire sur notre blog.
http://www.lesgrandesbouches.com/files/7fde0e9a5e88d0cbcea61a0e7a1cb3ad-77.html
Y a des plats excellents à faire avec du thon germon aussi !!!

Par : Eliz

Eliz — Mon, 07 Jul 2008 20:11:54 +0000

SUPERBE!
Et en plus inspiré de W.Ledeuil!

Par : carochococo

carochococo — Mon, 07 Jul 2008 12:23:11 +0000

je suis une fan de thon mi-cuit c’est comme ça que je le préfère, ta marinade me rejouit à l’avance avec du gingembre…

Par : silvia

silvia — Sun, 06 Jul 2008 15:49:22 +0000

Certes le thon provenant du Pacifique n’est pas autant menace que le thon mediterraneen. Sans enlever aucun merite a votre recette qui est encore une fois impecable – comme toutes, je suis une grand fan-, je me demande dans quelle mesure on ne devrait pas prendre plus souvent en compte le cout « ecologique » du transport de certains aliments.
Dans le cas du thon du pacifique, le cout d’ un transport en avion pour l’Europe laisse a reflechir. Je me dis qu’il faut aussi agir en tant que consommateur avec une conscience plus aigue de l’impact qu’on provoque… Bien evidemment il ne s’agit uniquement que de mon opinion.

Je vous felicite et vous remercie pour votre blog fantastique.

Par : Thibaut

Thibaut — Sun, 06 Jul 2008 14:52:39 +0000

Je vous ai tagué !! allez voir sur mon blog ! Merci

Par : lacath

lacath — Thu, 03 Jul 2008 17:35:54 +0000

Je n’ai jamais vu le krachai… Je regarderai à Paris store la prochaine fois que j’irai, maintenant que je sais quoi chercher. Ca me plairait de goûter, surtout avec ce que tu décris comme goût…
Bonne soirée
Cath

Par : mercotte

mercotte — Thu, 03 Jul 2008 14:26:27 +0000

Comme je l’ai précisé en privé pour tous les commentaires alarmés, le thon de Méditerranée est certes menacé et je ne le cuisine pas, pour celui de l’océan Indien le problème ne se pose pas si précisément même si les Japonais sont envahissants et pour le thon du pacifique , que j’ai utilisé pour cette recette, les réserves sont encore abondantes !

Par : Cyann

Cyann — Thu, 03 Jul 2008 13:22:49 +0000

Je suis d’accord avec les personnes qui suggèrent de ne plus proposer de recettes avec du thon rouge, même si elles sont super bonnes. Cette espèce de poisson est menacée de disparition, chacun à son niveau peut faire quelque chose, arrêter d’en consommer ou de proposer des recettes, par exemple. Mercotte, ton blog est superbe et très visité, tu peux faire quelque chose pour ces pauvres poissons. Merci pour eux.

Par : mickymath

mickymath — Thu, 03 Jul 2008 12:04:15 +0000

même si je n’aime pas le thon, ton assiette est très belle! biises micky