je suis toujours tes nouvelles recettes avec envie et délectation, d’ailleurs nous faisons régulièrement des dimanches après-midi « copines et cuisine » en nous insirant de tes recettes!!

J’ai une passion pour les macarons, (cf le dernier article sur mon blog lorele.canalblog.com!!!) pas aussi beaux que les tiens, mais malgré tout j’en suis contente!

je découvre ici que tu as déjà été 2 fois à la Bouitte!!! Nous avons rénové un chalet dans le hameau de saint marcel pour lequel je tient égalemnt un blog: chaletsaintlouis.canalblog.com – il se trouve à quelques metres de la Bouitte!
La Bouitte était la cantine de mon oncle à qui appartenait le chalet, nous connaissons bien… Auguste Meilleur, Père des 2 cuisiniers, ami de longue date de notre oncle!
La Bouitte nous y allions très régulièrement mais aujourd’hui malheuresement nous faisons un peu plus attention à notre budget!!
Peut etre qu’un jour on se croisera là-haut (ou alors aux halles de lyon, ma résidence de semaine!)

encore toutes mes félicitations pour ton site, ton energie et tes idées
amicalement,
Laure

Cependant… cet été , lors de nos vacances à la montagne ( très loin de notre lieu de vie 900 km, nous y allons aussi souvent que possible été comme hiver )

Nous sommes allés diner un soir – mon mari et moi – à La Bouitte, c’est en effet merveilleux, nous avions choisi le menu Carte Blanche. Un véritable festival de saveurs, d’originalité, vous l’avez très bien écrit et photographié.
Tous les autres grands restaurants où nous sommes allés sur notre route de retour – 5 – nous ont paru bien décevants en comparaison.
Par contre je regrette que vous ne parliez pas de Madame Meilleur qui nous a accueillis avec simplicité et gentillesse, nous avions l’impression qu’elle nous connaissait depuis toujours, nous avons parlé en autre des poteries savoyarde, ( leurs assiettes de présentation sont magnifiques ) et aussi la femme de Maxime : c’est vraiment une histoire de famille.
Surtout qu’ils ne changent pas, car obtenir plusieurs macarons entraîne toute une organisation où la simplicité d’aujourd’hui pourrait disparaître.

Pas de photos car nous détestons toutes ces personnes qui photographient leurs assiettes !
La vie doit être enrichie par nos différences !

Votre site est très intéressant Mercotte.
A bientôt de vous lire.
Mido.

Menu du Père et du Fils à 59 €
Menu Carte Blanche à 5 Plats à 129 € (149 € avec fromage)
Menu Extrait de la Bouitte 10 plats à 190 €

il ne faut pas oublier qu’en plus des 2 macarons, c’est en station, dans les 3 vallées Courchevel , Méribel et Les Bellevilles, ce qui explique les tarifs .

Gaëlle et Yannick : Merci du rappel il est vrai que mon sucre pétillant dort toujours dans le placard, je ne l’ai utilisé qu’une seule fois ! le temps me manque…

Soho : du moment qu’il y a a la mot macaron, j’arrive!

remarques, je te comprends, ceux de ce restaurant ont vraiment l’air mértités