Commentaires sur : Feuillantines chocolat marrons et armagnac pour un dessert léger et de saison.

Par : mercotte

mercotte — Wed, 01 Dec 2010 02:51:07 +0000

Céline : aucun problème pour le remplacement on peut même zapper l’alcool si on veut, mais ça donne un petit goût sympa !

Ramylamy : on va dire pour 8 personnes, les fonds il y en a plus mais on les conserve

Par : Ramylamy

Ramylamy — Tue, 30 Nov 2010 21:22:56 +0000

Merci pour cette recette : c est exactement ce que je cherchais.
En revanche, la recette donnée est pour combien de personnes ?
merci encore !
Myrrha

Par : celine

celine — Tue, 30 Nov 2010 19:27:33 +0000

je n’ai pas d’armagnac mais du cognac. Est-ce que les parfums s’accordent? (je n’y connais mais alors strictement rien en alcools!). Apparemment le remplacement marche bien pour les recettes sales (c’est mon ami Google qui le dit), mais pour les recettes sucrees? Merci !

Par : laurence

laurence — Fri, 14 Nov 2008 15:00:00 +0000

Un grand bonjour de Haute-Savoie
Bon… question probablement très classique…mais qu’est-ce qui t’inspirerait pour composer un menu festif pour ces fêtes de fin d’année?? pourrais-tu nous donner une ou plusieures idées de plats à découvrir dans une ambiance de grand Noël « classique »en famille????????help

Merci d’avance

nb
Je suis très fière de moi car j’ai pu reproduire pratiquement à l’identique les si bons plats que tu nous a appris à concocter le temps d’un week-end!!! miam c’était délicieux!!! et j’ai « épaté la galerie!!! » comme on dit…Merci encore

Par : maartje

maartje — Sat, 08 Nov 2008 07:48:09 +0000

Bonjour Mercotte,
recette très sympa que j’ai envie de faire ce WE. Les quantités de la recette sont pour combien de personnes svp?
Merci,
Maartje

Par : Marjolaine

Marjolaine — Fri, 31 Oct 2008 17:36:31 +0000

Mercotte, comme je te l’avais dit la semaine dernière, j’ai fait ma petite version des feuillantines, version pomme et sauce à l’érable. J’espère que je peux mettre ma version de la recette sur le blog, vu que c’est loin d’etre copie conforme des tiennes, j’ai mis bien sur le lien vers la tienne: http://encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/10/31/11181946.html

Par : shinobi

shinobi — Mon, 27 Oct 2008 12:00:00 +0000

cette version des feuillantines me plaît bien également !

Par : Evelyne

Evelyne — Sun, 26 Oct 2008 20:49:22 +0000

Bonsoir Mercotte,

J’en ai fait mon dessert ce dimanche et tout le monde a aimé, l’ado a dit qu’il sentait trop l’alcool (on ne va pas le blamer) mais il a quand même tout mangé et même les feuillantines sans garmiture avant le repas.
C’est un dessert sympa et léger…
Le week-end prochain j’essaie celles aux pommes et je ressaye les macarons avec l’aide de ton livre.

A bientôt

Par : nicolas

nicolas — Sat, 25 Oct 2008 16:28:40 +0000

Bonjour mercotte, excellent ce dessert comme toujours !
Je voulais te demander est ce que la mousse marron pourrais convenir pour un entremet ?
Merci de ta réponse,
Et bon courage
Nicolas

Par : Pilulu

Pilulu — Fri, 24 Oct 2008 11:26:15 +0000

Bonjour Mercotte,

et tout d’abord un grand merci de nous faire partager votre talent et vos recettes. Grâce à vous j’ai pu expérimenter plein de nouvelles choses (votre capuccino d’huîtres fait un tabac) et depuis que je fréquente votre blog je sens bien que ma réputation de cordon bleu est encore montée d’un niveau.
J’avais une petite question sur cette recette de feuillantines : peut on faire la crème au siphon au lieu de la monter à la main et de la dresser à la poche ?
Merci encore pour tout !