Commentaires sur : Une entrée de fête : Feuilletés de ris de veau aux morilles

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:33:15 +0000

[...] de chapon au fois gras Feuilletés de ris de veau aux morilles Filet de bœuf au Montlouis Foie gras chaud au caramel [...]

Par : Agnès

Agnès — Fri, 06 Mar 2009 14:09:42 +0000

Bonjour Mercotte, je voulais te remercier car j’ai fait ta recette pour les fêtes et grâce à toi j’ai eu un franc succès, merci encore. Bisous

Par : Evelyne

Evelyne — Fri, 26 Dec 2008 08:54:12 +0000

Bonjour Mercotte,

J’ai fait la sauce aux champignons pour accompagner un chapon , « magnifique ta sauce » a dit l’ado!

Par : Recette de fête : Velouté de choux fleurs à l’huile de truffe | Ligne et papilles

Sun, 14 Dec 2008 14:17:21 +0000

[...] partout fleurir des recettes qui semblent de bon aloi pour les fêtes de fin d’années comme là. Entendez par là qu’elles mettent un peu (ou beaucoup) de fantaisie dans notre quotidien [...]

Par : Nélé le néléphantgourmand

Nélé le néléphantgourmand — Thu, 04 Dec 2008 12:37:26 +0000

Ils sont vraiment beaux ces feuilletés, ça me donne des idées. Encore merci pour ces merveilles, si si on peut le dire.

Par : catherine bouly

catherine bouly — Wed, 03 Dec 2008 20:21:45 +0000

SOS Mercotte mon beau fils allergique aux épinards
ma fille n’aime pas
Puis-je les remplacer par un lit de poireaux émincés, persillés ( pour la couleur ) As-tu une meilleure idée ? Merci cent fois. Bisous-Bisous

Par : zen'cadre

zen'cadre — Sat, 29 Nov 2008 10:49:18 +0000

Bonjour, j’ai eu 2 expériences de cuisine moléculaire. Une extraordinaire à Annecy le vieux (la tartiflette revisitée géant), et une un peu moins réussie à Lyon ( trop compliqué dans les saveurs : purée de céleri avec de l’ananas !) Et votre recette « traditionnelle » me tente bien pour un dimanche en famille. Merci pour votre blog que je dévore régulièrement sans risque ni culpabilité !! . Fabienne de Lyon (Bonjour à Cécile de Grenoble quand vous la verrez)

Par : feenomenale

feenomenale — Fri, 28 Nov 2008 17:59:02 +0000

je suis pas une grande fan du ris de veau mais là la présentation est tellement belle que ça me tente vraiment !

Par : Bige

Bige — Thu, 27 Nov 2008 17:33:06 +0000

Au garde à vous devant la tv, chaîne 246 pour moi, 18 h tapantes et te voilà !! Je vois que tu as fait un tabac avec le curry-piment d’espelette, mon tit chouchou. Tu as été excellente, plaçant au bon moment le maître-mot « organisation », l’astuce incontournable et ta participation aux Livres en Marches. Sarah a été parfaite elle-aussi ! A samedi après-midi donc…

Par : charou

charou — Thu, 27 Nov 2008 16:48:32 +0000

Mercotte, voilà déjà une entrée et un dessert pour Noël qui ont l’air tellement bons, il ne me reste plus qu’à trouver de la pâte de marron, mais où?
Juste un petit détail, il manque le « X » dans le titre « feuilletés de ris de veau aux morilles »..
Merci pour toutes ces idées, j’attends la suite avec impatience….