Commentaires sur : Calamars snackés, quinoa coriandre et pamplemousse aigre doux

Par : Poivre de Kampot

Poivre de Kampot — Sat, 16 Jan 2010 20:57:41 +0000

Des calamars j’en mange souvent habitant en bord de mer.. au Cambodge.

Mais je ne pense pas en avoir mangé d’aussi bien cuisiné.. hi hi hi

Par : ELIZ

ELIZ — Mon, 19 Jan 2009 21:40:32 +0000

Totalement séduite par les saveurs et la présentation de ce plat!

Par : Hélène (Cannes)

Hélène (Cannes) — Mon, 19 Jan 2009 14:18:17 +0000

Ouh que c’est joli, ça ! une assiette très chic … ça donne faim ! Si tu savais comme c’était mauvais, à midi, à mon boulot ! ;o)
Bisous
Hélène

Par : Géraldine

Géraldine — Sun, 18 Jan 2009 06:59:02 +0000

vraiment très tentant ce plat! plein de bonnes choses et une magnifique présentation!

Par : mercotte

mercotte — Thu, 15 Jan 2009 12:02:19 +0000

Amarillys : si tu les as bien laissé sécher et roulées dans du sucre elles se conservent quelques temps dans une boite en fer recouverte de papier sulfurisé par exemple ou dans un bocal en verre, parfois ça se dessèche un peu mais je n’ai jamais eu de moisissures. je pense que tu ne les as pas laissé assez sécher à l’air. chez moi elles ne durent jamais longtemps surtout qu’ en général je fais des chocolats avec !

Par : Amarillys42

Amarillys42 — Thu, 15 Jan 2009 10:20:30 +0000

Bonjour Mercotte et merci pour toutes ces merveilles que vous nous faites découvrir ! !

Comment faire pour conserver les écorces confites au fil du temps sans qu’elles se collent entre elles ou moisissent ?
Merci d’avance pour votre réponse !

Par : mercotte

mercotte — Thu, 15 Jan 2009 05:51:55 +0000

Anne Laure : pour les oranges -maltaises si possible- et les citrons ça marche pour la bergamote et le cédrat jamais essayé, probablement je pense.
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Stella : You have make it so quickly ?? bravo !

Par : Stella

Stella — Wed, 14 Jan 2009 22:53:45 +0000

Miam tres bonne! I just can’t hesitate to go out and buy a bunch of squid. Already tested at 13.30. Light and savory. Very very good.
Thank you Mercotte

Par : Anne (Papilles et Pupilles)

Anne (Papilles et Pupilles) — Wed, 14 Jan 2009 20:02:03 +0000

je n aurai qu’un mot : pfiouuuuuuuuuuuuu

Par : anne-laure

anne-laure — Wed, 14 Jan 2009 11:05:01 +0000

Bonjour Mercotte, moi ce qui m’intéresse c’est la recette des pamplemousses confits !! Est-ce que la marche à suivre est exactement identique pour les oranges, les citrons, les cédrats et les bergamotes, ou y a-t-il des trucs subtils à savoir ? Merci+++ Anne-Laure