Commentaires sur : Les rillettes de sardines au whisky, crèmeux de chou-fleur, en route vers le sud avec à nouveau Anne Sophie Pic !!

Par : Anne-Sophie Pic – Les Rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur

Sun, 04 Sep 2011 07:35:43 +0000

[...] Ajout du 31 août 2010 : la même recette version Mercotte [...]

Par : Danielle

Danielle — Sun, 05 Apr 2009 16:33:58 +0000

Bonjour Mercotte,
J’ai fait cette recette il y a plusieurs semaines et c’est frais, gouteux et croustillant (avec la technique du thuriez pour les melbas, et du pain de mie complet- et donc un temps de cuisson quadruplé, densité oblige!).
J’aime bien ce livre et la simplicité des recettes, mais je rejoins Cathy : la relecture par ASP a été survolée voire zappée, ce qui est un peu dommage…
La recette de la tomate mozzarella revisitée est farfelue dans ses proportions, mais sauf à s’adresser à des non initié(e)s, on rectifie de soi même à la lecture.
Bonne soirée et semaine

Par : Diana

Diana — Tue, 17 Mar 2009 21:18:23 +0000

Après autant de grains de sel, je ne penses pas faire un grand: « ta-da » vous avez un nouveau message.
Mais bon, ça m’a l’air trop bon, il fallait simplement que je le dises.
Merci Mercotte, c’est mes premiers pas sur ton blog. J’aime beaucoup. je reviens demain à 8h avec mon café.
Bonne soirée!

Par : Cathy

Cathy — Mon, 09 Mar 2009 09:00:12 +0000

Chère Mercotte,
Je constate ton enthousiasme avec d’autres de la blogosphère pour ce livre de Anne-Sophie Pic. Moi aussi a priori il m’avait tapé dans l’oeil alors on me l’a offert il y a peu. Je suis très déçue! Apparemment à la lecture cette recette de rillettes de sardines semble simple et bien expliquée. Hélas il n’ en est pas de même pour toutes. Moi j’ ai tenté ce WE le soufflé à la mimolette et la selle d’agneau rôtie en croûte d’herbes. Je ne vais pas te réénumérer toutes mes remarques et critiques. Tu peux les trouver dans mon billet chez Anne (papilles et pupilles) ce n’ est pas sérieux !
Donc j’ espère que la majorité des recettes sont correctement expliquées avec des proportions raisonnables, que je suis tombée sur le mauvais exemple et que ce livre ne finira pas au fond du placard.

Par : emmath

emmath — Tue, 03 Mar 2009 11:41:33 +0000

merci beaucoup pour cette recette que j’ai bien appréciée! simplicité et plaisir! que des avantages.
ici, ma version: http://emmath.canalblog.com/archives/2009/03/03/12795685.html#comments

Par : Anne (Papilles et Pupilles)

Anne (Papilles et Pupilles) — Mon, 09 Feb 2009 18:01:08 +0000

Merci pour les conseils truffes appliqués à la lettre !

Par : Marie

Marie — Mon, 09 Feb 2009 17:42:49 +0000

Très jolie recette que j’avais déjà repéré chez Choupette. La présentation est très raffinée. Du coup, j’ai très envie de la faire, je mettrais peut-être un peu moins de beurre …

Par : valka

valka — Mon, 09 Feb 2009 16:43:27 +0000

Pourquoi tout est toujours si beau, si frais, si appétissant,de ce côté du web?
Tu parles à mes sens (ouh la), enfin je faisais juste allusion au goût et à la vue

bonne semaine
bisous

Par : Claire

Claire — Mon, 09 Feb 2009 16:13:03 +0000

Hello, je l’ai fait hier soir : les melbas + mousse de sardines (avec peu moins de beurre) – un délice !
Juste une question, nous avons trouvé que le goût de beurre sur les melbas était un peu trop présent (j’avais pourtant suivi tes instructions en en mettant très très peu), sachant que j’ai badigeonné les deux cotés des toasts, peut être est-ce une erreur ?
Quoi qu’il en soit c’était de toutes les façons un régal !!

Par : Alba

Alba — Mon, 09 Feb 2009 15:37:47 +0000

Bravo pour cette jolie recette,
Je me régale également avec ce livre d’Anne-Sophie Pic…
Mon obsession ce sont les pommes de terre soufflées.
j’ai déjà raté deux fois, mais je m’accroche !!