Commentaires sur : Quatre « drôles de dames » pour un déjeuner nouvelle formule chez Laurence Salomon à Annecy

Par : Small spelt cake with chocolate and cranberries | Cooking

Small spelt cake with chocolate and cranberries | Cooking — Sat, 20 Jun 2009 22:33:51 +0000

[...] Mercotte and her report on the restaurant of French cook Laurence Salomon at Annecy. Thanks to her, I found this cook whose baking is healthy and mindful of sugar. So I got [...]

Par : Karine

Karine — Wed, 29 Apr 2009 13:26:15 +0000

C’est dommage que je n’ai plus le temps de suivre la blogosphère, je ne savais pas que Laurence passait à la télé, mince et mince !

J’irais bien à Annecy rien que pour aller dans son restaurant en plus !!! Rien que de voir les photos, ça donne envie !

Par : frederique

frederique — Sun, 26 Apr 2009 14:10:56 +0000

super ce reportage ,tu me mets l’eau à la bouche ,mais c’est prévu de faire un déjeuner chez laurence pour moi aussi ,mais je dois patienter encore …….

Par : mickymath

mickymath — Thu, 23 Apr 2009 10:44:28 +0000

quel joli menu
comme je suis contente que je vais « »enfin »" te rencontrer à Soissons ! j’étais pendant un moment indécise d’y aller mais en pensant que tu y serais j’ai finalement changé d’avis! je t’embrasse ( pour le pain d’épice, tu peux vraiment le faire il est extra!) biises micky

Par : mercotte

mercotte — Thu, 23 Apr 2009 04:25:01 +0000

Aurélia : Auré qui a commenté plus haut l’a fait le komboucha avec le champignon…bon courage et bonne dégustation

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Anne Cé : Alors désolée , je n’ai pas les accessoires pour les légumes car j’utilise pour cela l’autre robot KA, http://www.kitchenaid.fr/app.cnt/ka/fr_FR/pageid/pgkaproddetail001/catid/7/subcatid/34/prodid/45047 avec les grilles qui émincent, il faudrait poser la question sur le site KA

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Eléonora : En fait c’est aussi une cuisine déculpabilisante car équilibrée, sans matière grasse et totalement saine ! je ne sais pas si tu as regardé les liens en vidéo des émissions de France 3 que j’ai ajouté en fin de billet, Laurence y explique très bien sa philosophie et ses tours de main… Une expérience intéressante.

Par : Eleonora

Eleonora — Wed, 22 Apr 2009 19:20:21 +0000

Une belle ambiance et des découvertes dans les plats…Un resto bien sympa

Par : anne cé

anne cé — Wed, 22 Apr 2009 19:07:29 +0000

Bonjour Mercotte,

Je viens de m’offrir un Kitchenaid artisna!! Quel bonheur mais je rencontre un petit problème… Lors du montage de la passoire à légumes, on voit une bonne partie du ressort par la goulotte quand tout est bien mboité et donc la vis d’entrainement n’emmène pas tout les légumes (une partie des légumes reste derrière la vis). Est ce normal???
J’espère avoir été claire et j’attends vraiment votre réponse!
MErci d’avance

Par : Aurelia

Aurelia — Wed, 22 Apr 2009 12:59:51 +0000

c’est très zen et très sain tout ce repas…
je vais piquer ta recette du komboucha!

Par : Babeth

Babeth — Wed, 22 Apr 2009 12:47:01 +0000

Annecy est une ville magnifique, merci de me faire découvrir ce restaurant très différents des autres et qui offre une cuisine saine.

Par : stephane

stephane — Wed, 22 Apr 2009 05:13:31 +0000

Merci pour ces précisions, mais je comprends que l’on puisse aimer cette cuisine saine. Elle inspire un certain nombre de chefs qui viennent prendre quelques idées et surtout profiter de sa connaissance des produits. On peut effectivement se demander ce que fait le Michelin alors qu’il en encense d’autres qui ont une autre vision et autre approche du Bio, on va dire qu’ils surfent sur une vague…mais son tour viendra.
Ce qui me surprend c’est que la DGCCRF ne surveille pas plus ce type de maison qui revendiquent une selection de produits BIO. Il faudra que l’on m’expliquer comment ils arrivent a passer au travers des mailles du filet…car a ma connaissance Laurence est régulierement visitée.