Commentaires sur : Le Saint Genix, à la découverte de la « vraie recette » de cette spécialité savoyarde.. La brioche aux pralines

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Brioche au pavot et aux raisins et des news à ne pas manquer dans l’Actu de cette semaine !

Wed, 03 Mar 2010 12:39:58 +0000

[...] de brioches mais je réussis très bien celle à l’huile d’argan et celle aux pralines voire même la tropézienne, mais ma recette de base est celle de l’école Valrhona où tous [...]

Par : mercotte

mercotte — Sat, 13 Feb 2010 19:56:53 +0000

Gemma : désolée mais comme je les achète en direct, je n’ai aucune idée de ce qu’on trouve sur le web !! il faut regarder sur google

Par : gemma

gemma — Fri, 12 Feb 2010 14:11:30 +0000

Bonjour,
je voudrais acheter sur le web de bonne pralines pour le St-Genix.
Pouvez-vous me donner un site ou je puisse les acheter.
Merci
Gemma Gaset

Par : THIERRY D'AURILLAC

THIERRY D'AURILLAC — Sun, 03 Jan 2010 21:44:34 +0000

Quand je pense que je suis passé à côté de cette magnifique recette au mois d’Août …. Heureusement ma quête de brioches pour les rois m’a conduit sur tes traces que j’avoue ne pas quitter souvent !!
Bonne journée sous la neige peut-être, ici il est 22h44 et ça tombe à gros flocons.

Par : Steve

Steve — Mon, 23 Nov 2009 17:47:39 +0000

Bon je progresse dans mes st-genix !
Voir le lien sur mon prénom :-)

Par : Christine

Christine — Tue, 13 Oct 2009 12:24:49 +0000

Mais où trouver des pralines roses de bonne qualité quand on est une Grenobloise élevée au St Genix, mais exilée en Ile de France ?? Y a-t-il un pâtissier qui en enverrait ? Ou bien connais-tu une adresse en rgion parisienne ??
Merci de ce joli moment de nostalgie gourmande que tu viens de me faire vivre :o)

Par : Flo

Flo — Sun, 13 Sep 2009 21:08:07 +0000

J’en trouve dans les boulangeries du coin (Valence) et j’ai essayé une fois, ma recette est également différente. Il faudra que j’essaye la tienne car tu sembles convaincue…
Je sais qu’il ne faut pas lésiner sur les pralines car on guète tous la part la plus rouge !
Merci pour l’historique de cette brioche.

Par : kashyle

kashyle — Sat, 12 Sep 2009 16:36:17 +0000

préparé hier soir, cuit ce matin, un pur délice!!!!

Par : Sylvie

Sylvie — Sat, 05 Sep 2009 19:39:42 +0000

Bonjour Mercotte et merci pour cette recette.
J’ai l’habitude de faire des brioches aux pralines roses et je teste ce soir ta recette. Pour l’instant je suis plutôt intriguée par la texture (pas élastique comme une pâte à brioche) et je trouve le pâton un peu gras … mais bonon verra après façonnage et cuisson ce que ça donne.
A bientôt

Par : Pascaline

Pascaline — Mon, 31 Aug 2009 19:20:03 +0000

J’aimerais beaucoup tester cette magnifique gourmandise, mais je trouve que les pralines de mon supermarché local ne sont pas au top!
Bonne soirée
Pascaline