Commentaires sur : Bouchées de volaille en croûte d’estragon ou le brunch selon Jean Sulpice

Par : mitokola

mitokola — Thu, 20 May 2010 17:10:44 +0000

Délicieuse idée et excellente recette, pour un dîner-apéro ou une entrée légère c’est vraiment topissime !!! bravo, une idée que je retiens et qui fera nécessairement des heureux tout étant judicieusement interprété…. merci pour cette simplissime et savoureuse recette,

bonne soirée

Par : Dimunch

Dimunch — Mon, 01 Feb 2010 10:39:19 +0000

Oui, c’était avec de l’estragon frais… mais comme je vous l’ai dit, je pense que c’était plus une question de gout, vu que mes invités se sont régalés! C’est un amuse bouche parfait! Quand au plat je leur avait mitonné le roulé de volaille aux pruneaux! Fantastique cette recette, rapide à confectionner et peu onéreuse!

Par : cécile

cécile — Sat, 30 Jan 2010 21:21:31 +0000

Recette servie ce midi en plat principal avec des épinards au parmesan. On a tous adoré. Simple, rapide, beau et bon. Merci beaucoup.

Par : mercotte

mercotte — Sat, 30 Jan 2010 04:56:51 +0000

Dimunch : Tiens c’est bizarre et avec de l’estragon frais ? car justement le mariage estragon bien dosé est intéressant, mais après tout c’est aussi question de gout !

Par : Dimunch

Dimunch — Fri, 29 Jan 2010 09:46:00 +0000

Merci pour cette recette simplissime et exquise! Juste un bémol personnel concernant l’estragon, je pense que je retenterai l’expérience avec du basilic, ou de la coriandre… Car j’avais la sensation de manger du poisson :/

Mais mes invités ont adorés!
BRavo

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Suggestions de menus de Fêtes

Thu, 03 Dec 2009 06:41:11 +0000

[...] de poulet et mousse de petits pois au curry doux Bouchées de volaille en croûte d’estragon Parmentier de potimarron Porc au caramel riz à [...]

Par : mercotte

mercotte — Wed, 02 Dec 2009 17:54:14 +0000

Pour cette recette ça va être compliqué de gérer la cuisson idéale si elles sont congelées je les ferais plutôt la veille les garderais au frigo mais je ne les congelerais pas !!

Par : Annysette

Annysette — Wed, 02 Dec 2009 12:05:33 +0000

bonjour Mercotte,

Je suis toujours ton blog avec beaucoup d’intérêt,et, fait beaucoup de tes recettes. Je te remercie.

J’aurai aimé faire ces petites bouchées pou r le réveillon en amuse-bouche, puis-je congéler celles-ci sans risque. Je sais que tu es une adépte du congélo.

Combien de temps avant le jour J ??? merci beaucoup. Je te remercie

Par : christelle

christelle — Thu, 22 Oct 2009 16:20:33 +0000

Un petit retour pour te dire que nous avons adoré. J’ai apporté qq modifs pour adapter ta recette à nos gouts, et ce fut un vrai régal !! si tu veux voir ce que ça a donné, j’ai publié ta recette aujourd’hui sur mon blog.

Par : mercotte

mercotte — Sun, 04 Oct 2009 15:11:10 +0000

Marie : pas vraiment besoin de sauce c’est très moelleux et c’est le zeste de citron vert qui amène le petit plus !