Belle effervescence ce lundi à l’atelier des chefs [1] pour essayer de trouver le meilleur accord « vins et mets » à l’occasion bien sûr de la foire aux vins d’automne, pour vite nous faire oublier la rentrée des classes voire même pour prévenir la fameuse grippe un peu trop présente dans les médias. Rien de tel qu’une bonne dégustation avec des plats en harmonie, c’est beaucoup mieux qu’un vaccin ….
Manuel en pleine réflexion !
Nous étions réunis autour de Manuel Peyrondet [2], passionnant et passionné meilleur sommelier de France qui exerce ses talents au Bristol mais qui s’est mis à notre portée pour nous expliquer avec beaucoup de pédagogie comment déguster les vins sélectionnés par les œnologues d’ Intermarché [3] et que nous avions choisi d’associer à nos recettes.
Papilles prend les choses en main, et que ça saute !!
Anne de Papilles et Pupilles [4], Requia [5], Dorian [6] et moi même efficacement secondés par des invités motivés avons cuisiné nos recettes dans une ambiance bon enfant, sans stress ni précipitation, grâce à la très mignonne Pauline [7], une des chefs de l’atelier toujours à notre disposition et à notre écoute, prête à tout pour nous satisfaire.
Pauline ouvre toutes mes huitres, chauffe l’eau pour les épinards, règle le gaz pour Dorian , elle est partout !
Mais qu’est ce qu’ils veulent encore ces blogueurs ? Rassurez vous elle fait semblant en vrai elle sourit tout le temps.
Requia d’humeur espiègle et Dorian qui vérifie le parfum des herbes de son jardin… Quand je vous dis que l’ambiance était cool !
Grâce à l’aide efficace de mes lectrices Sarah et Inès remarquablement secondées par le très élégant Charles, remarquez sa chemise tip top [j’espère que Papilles vous montrera ses chaussures japonaises] et un Viinz très motivé, nous vous avons concocté une entrée et un plat !
Sarah [8]et Inès appliquées…
Viinz [9] le gourmand roi de la découpe, nous avons tous des gants..c’est dire la classe !
Charles [10]hyper sérieux qui n’en perd pas une !
Julien [11] en superviseur et goûteur avant l’heure !
Ils l’ont fait ! A table ….
Sans oublier les vins bien sûr à boire avec modération ….
Vous voulez tout savoir sur nos 8 recettes, visionner les vidéos associées, vivre en direct les explications de Manuel et vous initier à une dégustation réussie, c’est simple, juste un petit clic et vous y êtes –CLIC- [12]
Pour voir le reportage photo de Lucie avec tous les participants de la soirée c’est ici [13]
Merci Lucie [14] , je me suis servie sans modération… des photos bien sûr..
Et un grand merci aussi à Cédric [15] pour son organisation millimétrée et parfaite !