Commentaires sur : Vite fait bien fait de la confiture de châtaignes

Par : Crème de châtaigne ou de marron c’est selon … — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire

Wed, 11 Nov 2009 18:44:42 +0000

[...] – une recette de crème de marron express c’est ici [...]

Par : mercotte

mercotte — Wed, 14 Oct 2009 06:59:04 +0000

Jacques : peut être que le brillant est dû à mon sucre muscovado

Par : delaunay

delaunay — Tue, 13 Oct 2009 15:50:30 +0000

Je viens de me lancer à faire cette confiture si tentante. Je l’ai faite avec des châtaignes que j’ai ramassées et fait cuire ( bonjour l’épluchage), mais cela vaut la peine!) . Elle est délicieuse . Par contre, la vôtre a un aspect brillant que je n’ai pas obtenu du tout. A quoi cela peut-il bien être dû?

Par : bblinou83

bblinou83 — Sun, 04 Oct 2009 18:13:55 +0000

Il y a des belles chataignes au magasin. Je vais tenter l’expérience.

Par : mercotte

mercotte — Sun, 04 Oct 2009 14:29:39 +0000

Amande Dîne : j’ai la chance d’avoir eu 1kg de belle vanille de Tahiti en direct, autrement si tu es à Chambéry on peut en acheter chez Arnaud par 250g c’est bien autrement il y en aura au salon saveurs et terroirs fin nov – je fais d’ailleurs un atelier macarons le samedi- vendue par la place aux épices, le magasin d’Annecy, de tout façon les adresses sont dans la rubrique bons plans

Par : Amande Dîne

Amande Dîne — Sat, 03 Oct 2009 13:37:30 +0000

ps: ha! la confiture de châtaigne!! merci pour la recette, à tester d’urgence, car ici on adore. Je devais être une des rares étudiantes à peler mes châtaignes ramassées derrière chez JJ Rousseau, pour en faire de la confiture sur mes deux plaques électriques d’un petit studio chambérien. Bons souvenirs quand même!

Par : Amande Dîne

Amande Dîne — Sat, 03 Oct 2009 13:33:07 +0000

bonjour Mercotte,
j’ai découvert que tu avais proposé un atelier macarons, snif, pas pu venir car le vendredi je suis au boulot! A refaire!
Question du jour: où achètes tu ta vanille? j’ai perdu l’adresse d’un site recommandé qui en vendait lorsque mon portable m’a lâché, du coup, je cherches. Et la fève tonka, on en achète où?
Sinon, premier investissement petite cuisine le tm31 trône désormais dans la mienne et en suis ravie, un jour le KA pour la pâtisserie ;)…

Par : laurence

laurence — Thu, 01 Oct 2009 18:08:28 +0000

J’adore, rapide, et certainement à tomber, peut être trop d’ailleurs ;-) Et sans épluchage de châtaignes, le bonheur…

Par : Ellaë

Ellaë — Thu, 01 Oct 2009 06:17:02 +0000

Quelle belle confiture! Une union de saveurs si douces…

Par : mercotte

mercotte — Thu, 01 Oct 2009 06:06:41 +0000

Tiuscha : Oui effectivement le goût du muscovado est bien présent mais tu peux prendre du blond de canne tu sentiras d’autant plus la châtaigne, ma préférence va à la vanille moins présente que la tonka mais c’est aussi affaire de goût !

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Delarue : A mon avis il faut d’abord faire cuire les châtaignes classiquement et après faire la recette comme indiqué ci dessus !