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« kouglof » dans les recettes


Kouglof Kouglof

dans Pains & viennoiseries


« kouglof » dans les billets

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[14 déc 2011 | 143 Grains de Sel | ]

Edit du 10 février 2014 : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic-
Ça y est… avec un peu de retard certes, mais on l’attendait et elle est enfin arrivée. Qui ? Quoi ? Et bien la neige voyons.  Et tout à fait de circonstance, quoi de plus approprié à entamer à l’heure du goûter et à terminer – s’il en reste- au petit déjeuner qu’un délicieux kouglof ?
Pour la petite histoire c’est Papilles qui m’a fait envie en parlant avec délectation  du kouglof de Philippe Andrieu …

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[17 juil 2013 | 77 Grains de Sel | ]

Ce mercredi je vous propose juste un petit clin d’oeil  aux ateliers biscuits de Savoie et macarons que j’anime à La Toussuire pendant la semaine gastronomique.Je ne sais pas si vous connaissez La Toussuire, cette station de Maurienne qui fait partie du domaine de Sybelles. Pour ma part je la découvre et je suis ravie, station familiale qui propose de nombreuses activités dans une ambiance conviviale et joyeuse, un vrai plaisir et en plus la montagne est magnifique l’été, pensez-y pour des vacances reposantes et vivifiantes.
Certes il y a déjà plusieurs recettes …

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[20 fév 2013 | 115 Grains de Sel | ]

A force de la voir sur les réseaux sociaux, comment résister à cette brioche ultra rapide et d’une simplicité enfantine. Khala a peaufiné la recette, allez zou, il est temps de lui emprunter -oui je sais c’est facile-  et de vous en faire profiter au cas où elle vous aurait échappée, c’est une bonne raison non ?
Une brioche très sympa, excellente à la sortie du four oui mais attention… Vous avez bien lu, sans pétrissage, et vous allez le découvrir avec un seul oeuf et 50g de beurre pour 400g de farine. Alors …

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[18 jan 2012 | 111 Grains de Sel | ]

Voilà une recette réalisée  un peu par hasard suite à un commentaire facebook sur la brioche des rois. Quand on me propose d’essayer une spécialité de la Somme, oui c’est bien loin, mais pourquoi pas. Et puis le nom gâteau battu est amusant. En plus mon interlocuteur me mettait un lien avec la recette. Comme je suis un peu curieuse j’ai quand même fait une recherche auprès de mon ami Google.

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[28 déc 2011 | 116 Grains de Sel | ]

Maintenant que vous avez dévoré le pain d’épices exceptionnel, fini depuis belle lurette le kouglof léger, il est temps à l‘heure du goûter après une belle journée de ski de tester cet étonnant cake moelleux au chocolat. Certes il a le look d’un cake traditionnel mais en bouche c’est tout autre chose. Comment vous dire, dès la première bouchée, passé le petit croustillant de la croûte c’est le côté extrêmement léger, j’ose même dire aérien qui est surprenant. Vous êtes choco addict ? Alors allez-y les yeux fermés, ce n’est …